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Tartelette aux raisins, pêches et crème de mascarpone

Tartelette aux raisins, pêches et crème de mascarpone


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Top : Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse ferme. Ajouter tour à tour le sucre, les jaunes, l'huile et la farine mélangés à la levure chimique en mélangeant pour homogénéiser selon chaque ingrédient.

Graisser le moule à tarte avec de l'huile et le tapisser de farine. Verser la composition à tarte dans le moule et enfourner le dessus pendant env. 30 minutes au four préchauffé. Lorsque le plan de travail est brun et se détache facilement des bords du plateau, éteignez le feu et retournez le plan de travail sur une assiette en le laissant refroidir.

Crème : Battez d'abord la chantilly, puis ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et 250 g de mascarpone. Ajouter l'essence d'orange et les morceaux d'agrumes confits en mélangeant le tout encore une minute.

Assemblage : Dans le creux du plan de travail on place les raisins, sur lesquels on saupoudre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, on étale la crème, puis on décore selon les préférences. N'ayant rien d'autre sous la main, j'ai utilisé l'ornement du Dr Oetker et des tranches de coing de la compote.


Vidéo: Couronne feuilletée aux pêches et crème pâtissière un régal!!!!! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Sekou

    Ne fonctionnera pas!

  2. Louvel

    Merci à celui qui fait ce blog !

  3. Daguenet

    ça n'aurait pas pu être mieux



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