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Lait de volaille

Lait de volaille


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J'ai séparé les blancs d'œufs des jaunes et les ai fouettés en ajoutant 2 cuillères à soupe de sucre à la fin. J'ai mis le lait, dans lequel j'ai ajouté le noyau d'un bâton de vanille, à ébullition à feu doux, et dans le lait chaud j'ai fait bouillir pendant quelques minutes, des boulettes de blanc d'œuf, que j'ai formées avec une cuillère. Je les ai sortis avec une passoire dans le bocal en verre que j'ai préparé pour le "produit final".

J'ai mélangé les jaunes avec du sucre, jusqu'à consistance mousseuse et jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, j'ai ajouté la fécule et j'ai versé la composition dans le lait vanillé dans lequel j'ai d'abord fait bouillir les boulettes de blancs d'œufs. J'ai mélangé à feu très doux, jusqu'à ce que la crème épaississe comme de la crème sure, puis je l'ai soigneusement versée dans le bol avec des boulettes de blanc d'œuf et je l'ai parfumée avec un peu de rhum. J'ai tout laissé froid.

Avant de servir, j'ai saupoudré de chocolat râpé et de flocons d'amandes, que j'ai légèrement frits dans des poêles, sans huile.


Vidéo: Les chiffres de 70 à 100 - alain le lait French numbers (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ullok

    Ils ont tort. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez-moi en MP, discutez-en.

  2. Omet

    C'est remarquable, c'est une réponse très précieuse

  3. Josias

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  4. Anh Dung

    Au fait, cette très bonne idée se produit en ce moment

  5. Norville

    À mon avis, il a tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  6. Age

    Je suis désolé, mais, à mon avis, ils avaient tort. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.



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