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Cuisses de poulet sauce yaourt

Cuisses de poulet sauce yaourt



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Lavez bien les cuisses, puis mettez-les dans un plateau, assaisonnez avec du sel et du poivre, un peu de thym, un peu d'origan et des zestes de lamiae râpé. Séparément dans un bol mettez le yaourt au gingembre râpé, au safran indien (c'est bon et la poudre ) et le paprika, bien mélanger, puis verser sur les cuisses. Mettre la plaque dans le four chaud jusqu'à ce que les cuisses soient dorées. Ils peuvent être servis aussi bien simples qu'accompagnés d'une garniture de pommes de terre nature ou de riz.



Cuisses de poulet à la sauce tomate

Comment préparez-vous habituellement les cuisses de poulet? Aujourd'hui, nous avons une recette très spéciale de cuisses de poulet à la sauce tomate. Parfait pour faire à la maison cet automne et pour le plaisir des plus petits.

Préparation

Première nous allons faire la sauce tomate. Pour ce faire, faites frire les tomates à plumes dans une casserole avec environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail hachée. Laisser bouillir environ 30 minutes et écraser les tomates avec une cuillère pour qu'elles libèrent tout leur jus et les assaisonner de poivre, d'herbes et de basilic.

Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux et Nous le testons pour rectifier le sel ou le sucre. Une fois que nous les avons prêtes, nous les écrasons dans un mixeur.

Mettez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, assaisonnez les cuisses de poulet et faites-les revenir pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter la sauce tomate piquante et ajouter quelques feuilles de romarin, du thym, quelques olives noires et laisser réduire les tomates avec les cuisses de poulet.

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Article complet : Recette »recettes» Recettes de poulet » Cuisses de poulet à la sauce tomate


Steak de poulet mariné au yaourt

& Icirc & # 539i doit :
4 cuisses de poulet
500g de yaourt
100 cl de vin blanc
150 g de vieux lait de brebis
huile
sel
poivre
Veuillez demander & # 537ti a & # 537a :
Lavez les cuisses de poulet et égouttez-les. Mettez le yaourt dans un grand bol et mélangez avec le poivre au goût. Vous donnez aux cuisses de poulet une pincée de sel et les saupoudrez d'un peu de vin. Les tremper ensuite dans du yaourt et les faire mariner au froid pendant 3 heures.
Retirez les cuisses de poulet de la sauce marinée, placez-les dans une poêle graissée avec de l'huile, dans laquelle vous mettez le reste du vin et faites-les cuire à bon feu pendant 40 minutes. Peu de temps avant qu'il ne soit prêt, saupoudrer la poitrine d'agneau râpée sur les cuisses et continuer à gratiner.

Préparation : 35 minutes Cuisson : 40 minutes
Re & # 539et & # 259 de Codrin Ursachi, Bac & # 259u

Voici une poitrine de poulet marinée, un régal pour toute la famille.


Préparations de cuisses de poulet

Préparations de cuisses de poulet recettes: comment cuisiner préparations de cuisses de poulet et les recettes les plus savoureuses pour les plats de poulet, la soupe aux cuisses de poulet, les cuisses de poulet, le filet de porc, les plats de porc, les plats de saumon, les plats de dinde, les plats de porc, les cuisses de poulet, les cuisses de poulet bouillies de poulet.

Steak de Pâques

Poulet, cuisses de poulet, agneau 5 cuisses de poulet 2 cuisses d'agneau 2 bouquets d'ail vert sel, poivre, paprika, 3 tomates, épices pour steak d'agneau du commerce 1 verre de vin blanc 2 tasses d'eau 5 cuillères à soupe d'huile

Ragoût niçois à base de cuisses de poulet

Repas, Plats de viande, Poulet 1 kg de cuisses de poulet 8 gousses d'ail une poignée d'olives dénoyautées 2 tasses de soupe au poulet 700 g de tomates romarin thym basilic persil beurre sel poivre

Cuisses de poulet croustillantes

Plats de viande 6 cuisses de poulet sel poivre paprika 2 œufs 50 gr farine 100 gr chapelure pain noir huile

Cuisses de poulet grillées, faites sur le gril

Ail, rhum, piment 4 cuisses de poulet 100 ml de vin 3 cuillères à soupe d'huile mélange poulet épices fuchs ail poivre piment sel aromatisé

Cuisses de poulet aux boulettes

Plats de viande 4 cuisses de poulet o 1 oignon blanc o 2 oignons verts o 3 gousses d'ail o 150 ml de vin blanc sec o tomates en conserve o romarin et origan o aneth vert

Cuisses de poulet glacées

Pomme de terre, poivron, cuisse de poulet 4 cuisse de poulet 1 piment 4 cuillères à soupe de sauce soja poivre sel 4 cuillères à soupe de miel 1 oignon gingembre moulu 2 cuillères à soupe de vinaigre de miel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 5-700 g d'abricots frais 2 poivrons - un rouge l'autre salade verte nouveau pommes de terre

Cuisses de pommes de terre au four

Pomme de terre, cuisses de poulet, cuisses de poulet poulet pommes de terre épices pour steak de poulet papier d'aluminium ou sac knorr

Cuisses de poulet sur tefal

Cuisses de poulet, Mac, Poulet 2 cuisses de poulet moulu sel poivre

Cuisses au four avec polenta

Cuisses de poulet, Poulet 4 cuisses de poulet une cuillère à soupe de beurre un oignon une carotte, des gousses d'ail sel, cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron.

Cuisses de poulet en croûte épicée

Romarin .6 cuisses de poulet inférieures .elles sont comme une noix .1 œuf .3 tranches de pain (j'ai utilisé du seigle parce que j'en avais à la maison) .1 oignon .2 gousses d'ail.poivre

Cuisses de poulet au sel

Cuisses de poulet, Poulet 6 cuisses de poulet 7 ailes de poulet épices pour poulet sel et poivre un demi-paquet de gros sel

Boulettes de viande panées avec pommes de terre au four

Pomme de terre, chapelure, paprika 4-5 cuisses de poulet 1 oignon 200 ml de yaourt millet 1 œuf 50 g de beurre sel poivre paprika 700 g de pommes de terre 150 g de chapelure

Cuisses de poulet en marinade de lait

Cuisses de poulet, Poulet 4 cuisses de poulet, 1/2 l de lait, 3 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de thym, sel poivre huile,

Cuisses de poulet aux poivrons dans le multicuiseur Philips

Plats de viande 600 grammes de cuisses de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 poivron en dés 2 cuillères à soupe de pâte de tomate 2 cuillères à soupe de pâte de poivron (au lieu de paprika - la pâte de tomate et les poivrons sont préparés par mes soins) 200 ml de crème sure 1 cuillère à café.

Cuisses de poulet rôties

Pomme de terre, Cuisses de poulet, Carottes 5 cuisses de poulet 5-6 poireaux pommes de terre 2-3 carottes sel poivre

Cuisses de poulet moelleuses et sucrées aux panais

Cuisses de poulet, Poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 cuisses de poulet pelées 2 oignons finement hachés 350 gr de panais émincés 300 ml de jus de soupe de légumes 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de thym haché

Cuisses de poulet avec pommes de terre nouvelles sur le plateau

Cuisses de poulet, Cuisses de poulet de poulet 1 kg de pommes de terre nouvelles un maillon d'aneth 100 ml d'huile 100 ml d'eau sel poivre autres épices pour viande au choix

Cuisses de poulet au four sur un lit de sel

Cuisses de poulet, poulet - cuisses de poulet - sel de cuisine élevé - piper, sel, une cuillère à café de miel

Rouleau de cuisses de poulet aux petits pois

Plats de viande * cuisses de poulet * champignons en conserve * 1 carotte, * concombre + beignet mariné * aneth * 2 petits pois en conserve * 15 gr. beurre * 1 cuillère à soupe de farine * 1 tasse de lait * 1 bouquet de persil * vegeta * sel * poivre *

Saumure de cuisse de poulet

Plats de viande 4 cuisses de poulet épices pour poulet au goût (j'ai utilisé du sel et un peu de thym) pour la saumure : 500 ml d'eau sel et poivre au goût 7 gousses d'ail 1 grosse tomate (ou 2-3, selon la taille) 1 poivron au four (optionnel)

Lionceau

Citron, jaunes, citrons 4-5 cuisses de poulet 1 oignon râpé 1 cuillère à soupe de beurre 1 boîte de champignons coupés 200 ml de crème sure 1/2 citron 2 jaunes d'œuf sel poivre

Cuisses de poulet avec salade

Cuisses de poulet, Poulet 4 cuisses de poulet 2 bottes de laitue 2-3 gros radis une botte d'oignons verts une botte de hasmatzuchi sel origan poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, vinaigre balsamique

Cuisses de poulet au gingembre et coing au four

Cuisses de poulet, Coing, Poulet 2 cuisses de poulet sel et poivre paprika et curcuma gingembre frais

gousses d'ail écrasées 2 coings 1 cuillère à soupe

Cuisses de poulet à la sauce à l'ail

Cuisses de poulet, Poulet 3 cuisses de poulet 6 - 7 gousses d'ail, eau, sel et un peu d'huile pour mujdei

Cuisses de poulet aux carottes et champignons

Repas, Plats de viande 3 cuisses de poulet 500 gr champignons 6-7 carottes 2 oignons 250 ml vin blanc poivre moulu mosaïque kotanyi une cuisse persil paprika 2 lg huile d'olive 4 gousses d'ail sel

Pulpes à pain

Plats de viande 6-8 cuisses de poulet, 4 œufs, 300 g de farine blanche, épices pour poulet, poivre sel,

Cuisses de poulet aux carottes et basilic

Cuisses de poulet, Basilic, Dafin cuisses de poulet une grosse carotte 3-4 gousses d'ail basilic huile d'olive un verre de vin rouge (contrairement aux variantes classiques avec du vin blanc) feuilles de laurier délicates origan très peu

Cuisses de poulet au four dans une sauce à l'ail et au citron

Thym, cuisses de poulet, poulet .4 cuisses de poulet .3-4 gousses d'ail .1 gousse d'ail vert .jus de citron .timbra .paprika doux/piquant (de préférence) .huile d'olive .sel, poivre

Jambes sur le plateau avec pommes de terre et champignons

Ail, Pomme de terre, Cuisses de poulet 6 cuisses de poulet, 500 g de pommes de terre, 10 champignons, sel poivre huile, ail

Cuisses de poulet aux citrons

Cuisses de poulet, basilic, origan 6 cuisses de poulet 3 tranches de citron huile d'olive basilic origan feuilles de laurier sel au goût

Cuisses croustillantes et épicées

Fromage, paprika chaud, chapelure 2 œufs 4 cuisses de poulet 100 g de chapelure 100 g de fromage 100 g de farine sel paprika fort poivre 200 ml d'huile pour la friture

Pulpes de chasseur

Thym, pomme de terre, cuisses de poulet 6 cuisses de poulet 1 boîte de champignons 1 oignon 2 tomates 100 ml de vin blanc 2 gousses d'ail 700 g de pommes de terre huile sel poivre poivre origan thym romarin

Cuisses de poulet au four avec pommes de terre

Pomme de terre, aneth -cuisses de poulet (j'ai utilisé des cuisses inférieures) -4-5 pommes de terre -1 tasse de vin blanc sec -huile d'olive -paprika doux/piquant (selon préférence) -aneth séché -sel sel

Cuisses au romarin et pommes de terre au parmesan

Pomme de terre, Cuisses de poulet, Romarin 2 cuisses de poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre romarin 6 pommes de terre 200 g de fromage mariné

Cuisses de poulet dans un chaudron

Plats de viande 10 cuisses de poulet huile poivre sel

Cuisses de poulet au four

Plats de viande cuisses de poulet désossées, saucisses, carottes et tomates cerises

Rouleaux de cuisse de poulet

Plats repas, Plat de viande 6-8 cuisses de poulet, 250 g d'épinards blanchis, sel, poivre, 1 morceau de citron, géranium (je n'en ai pas mis), piment (frais ou sec), 100 g de mozzarella ou scamorza, 150 g de fines tranches de bacon/bacon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 verre de vin.

Riz pilaf aux légumes et cuisses de poulet

Ingrédients des plats de viande pour 4 portions : o 4 cuisses de poulet o une tasse de riz (250g) o 3 poivrons (vert et rouge) o 2 oignons moyens 2 grosses tomates et persil vert mûr huile d'olive 3 tasses de soupe au poulet ou vegeta un peu de vin blanc ( 50 ml) un sel poivre

Cuisses de poulet grillées avec purée de pommes de terre.

Cuisses de poulet, Poulet, Garniture 8 cuisses de poulet épices au goût (sel, poivre, ail, thym, paprika ou piquant) Garniture : 5 grosses pommes de terre rouges 200g de lait de chèvre 1 cuillère à café de beurre 2-3 cuillères à soupe de yaourt ou crème sure et poivre au goût

Cuisses au four

Ail, Thym, Cuisses de poulet au citron, 1 citron, 2 cuillères à café de miel, piment poivre thym basilic, ail, un peu de crème sure.

Pulpes sur le couvercle

Repas, Plats de viande cuisses de poulet (poulet entier) beurre sel, poivre légumes verts ail paprika légumes riz.

Poulet rôti

Cuisses de poulet, Poulet 10 cuisses de poulet épices pour huile de poulet pour la friture

Cuisses au fromage au lait et sauce aux champignons

Pomme de terre, Romarin, Fromage 6 cuisses de poulet 250 g de fromage 400 ml de lait sel poivre mosaïque paprika épices pour poulet 80 g de fromage fumé 1 kg de pommes de terre au romarin 1 sachet de sauce jagersauce aux champignons bio (ou ce que vous trouvez)

Cuisses de poulet grillées avec pommes de terre au four

Recettes grillées 4 cuisses de poulet 2 oignons rouges 1 poivron 4 grosses pommes de terre sel épices poulet grill

Risotto au steak de poulet

Cuisses de poulet, Poulet 1 sac de risotto avec sauce tomate 2 cuisses de poulet poivrons tranches sel poivre huile

Poulet à l'ananas

Ail, pomme de terre, cuisses de poulet Cuisses de poulet Pommes de terre sautées Oignons fumés une boîte de compote d'ananas Fromage Hockland Huile d'ail Persil vert haché Knorr.

Steak de poulet au four avec légumes

Poulet, Cuisses de poulet, Eau 2 cuisses de poulet 500 g de blanc de poulet 50 beurre à l'aneth 1/2 c. l'eau

Cuisses de poulet au four

Plats de viande 3-4 cuisses de poulet, 10 pommes de terre, 3 oignons, 3-4 beignets, 2 carottes une racine de persil, huile, jus de tomate (facultatif).

Cuisses de poulet sur le disque

Recettes grillées 10-15 cuisses de poulet 1 kg de pommes de terre, huile, sel et autres épices au goût

Cuisses de poulet sauce aux arachides

Cuisses de poulet, Poulet 5 cuisses de poulet 1 saucisse semi-fumée 5-6 champignons (ou chinois) champignons et sel au goût 1 poignée de cacahuètes frites 4-5 gousses d'ail finement hachées pour la sauce : 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète 1 cuillère à café d'huile de sésame 2 cuillères à soupe sauce.


Recette du jour : Blanc de poulet sauce yaourt

Parce que c'est la Saint-Valentin, un dîner romantique, délicieux et préparé selon une recette rapide est plus qu'indiqué. Bon appétit!

Ingrédient:

1-2 morceaux de blanc de poulet, un oignon, 4-5 cuillères à soupe de concentré de tomate, un yaourt, une cuillère à café de farine, des épices (basilic, origan, paprika, poivre blanc).

Méthode de préparation

Faire revenir légèrement l'oignon et ajouter la poitrine de poulet préalablement coupée en lanières, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter. Dans un bol préparez la sauce comme suit : mettez le concentré de tomate, le yaourt, ajoutez une tasse d'eau (vous pouvez mettre de l'eau selon la quantité de sauce que vous voulez sortir), des épices, et une cuillère à soupe de farine (préalablement mélangée avec un peu de sauce eau jusqu'à formation d'une pâte). Mélangez bien la sauce et ajoutez-la sur la poitrine, mettez-la et laissez bouillir. Ajouter du sel au goût.

Il peut être servi avec des pommes de terre au four au romarin et du chou-fleur au vinaigre.


Ingrédients

Étape 1

Cuisses de poulet croustillantes avec sauce au yaourt

Dans un bol, mélanger les fines, le paprika, le cumin et le thym. Les cuisses de poulet sont relevées et données grâce au mélange de farine et d'épices. Puis faire revenir dans de l'huile chaude.

Pour la sauce : Couper l'ail épluché et le laisser dans un bol avec une cuillerée de sucre et un peu de sel. Une fois qu'il a commencé à ramollir, mélangez-le avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et préparez du mujdei. Ajouter le yaourt et mélanger lentement.

Servir avec n'importe quel granité, je recommande une purée de pommes de terre classique. Super appétit !


Ingrédients cuisses et ailes de poulet croustillantes

  • 1-1,5 kg bas de cuisses et/ou ailes de poulet
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 pointe de couteau d'origan séché
  • 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
  • 1 pointe de couteau à muscade râpée
  • 1 cuillère à café de paprika doux râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150-200 grammes de farine
  • 1 cuillère à soupe d'oignon râpé sur une râpe à trous fins
  • 2 gousses d'ail finement écrasées / râpées
  • 1 verre de lait fouetté
  • saumure : 1 litre d'eau et 2 cuillères à soupe de sel
  • huile végétale pour la friture

Préparation Cuisses et ailes de poulet en croûte croustillante, recette vidéo

Pour les instructions de préparation, je vous invite à regarder la vidéo ci-dessous ou les étapes décrites en format texte à la fin de l'article.

Préparation Cuisses et ailes de poulet en croûte croustillante

1. Nous choisissons des cuisses et des ailes de poulet petites et tendres.

Eau salée

2. Préparez la saumure en ajoutant dans un grand bol 1 litre d'eau et 2 cuillères à soupe de sel et en remuant jusqu'à dissolution.

3. Ajoutez les ailes / cuisses de poulet à la saumure. Ils doivent être entièrement recouverts de saumure. Le bol est emballé et réfrigéré pendant un minimum de 2 heures, un maximum de 24 heures.

4. Après avoir fait mariner dans la saumure, bien égoutter les cuisses/ailes. Bien égoutter en les tamponnant avec du papier absorbant et laisser à température ambiante.

Croûte

5. Mélanger la farine avec toutes les épices (1 cuillère à café de sel, poivre, gingembre, muscade râpée, origan séché, paprika doux).

6. Râpez l'oignon sur une râpe à trous fins. Nous avons besoin d'une cuillère à soupe d'oignon râpé. L'oignon finement râpé et l'ail se mélangent bien avec le lait fouetté.

7. Passer les cuisses/ailes bien égouttées dans le lait battu puis les habiller de farine épicée de tous les côtés. Nous les déposons sur une assiette, au fur et à mesure que nous les préparons, sans les superposer.

Grillage

8. Pour faire frire ces cuisses et ailes de poulet dans une croûte croustillante, je vous conseille la friteuse ou une poêle en fonte (chaudron) à parois épaisses. Bien chauffer la poêle sur le feu, jusqu'à ce qu'elle fume légèrement. Ajouter l'huile en couche généreuse (environ 7-8 cm). Nous essayons de chauffer le puits de pétrole, qui doit avoir une température de 180 degrés Celsius. A défaut de thermomètre, on peut essayer avec une cuillère en bois. Si lorsque l'on met la queue de la cuillère en bois dans l'huile, de petites bulles d'air se répandent autour, cela signifie que l'huile a la température idéale.

9. Placez délicatement les morceaux de poulet dans l'huile chaude, sans les presser trop fort. Dès que les morceaux de poulet attrapent une croûte légèrement dorée, réduisez le feu à moyen-doux et continuez à faire frire le poulet pour qu'il pénètre bien à l'intérieur. Au total, les cuisses doivent être frites pendant environ 20 minutes. Ils sont prêts si, pris à part et piqués à la fourchette dans la partie la plus épaisse, ils libèrent des sucs clairs, sans traces de sang.

10. Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les délicatement de l'huile chaude et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Vous pouvez servir ces cuisses et ailes de poulet croustillantes avec toutes sortes d'accompagnements, de salades et de sauces selon les préférences de chacun. Et laisse tomber parfois, mais ne le fais pas trop souvent : P. Super appétit !


De délicieuses cuisses de poulet cuites au four - un goût exceptionnellement sucré-épicé !

Aujourd'hui, je veux vous présenter une recette spéciale de cuisses de poulet au four, au goût exceptionnellement sucré-épicé, qui vous conquiert instantanément. Dégustez-les avec une délicieuse sauce au yaourt avec des légumes verts et de l'ail.

Et si vous êtes fou de shaorma, graissez un bâtonnet frais avec cette sauce, ajoutez des cuisses juteuses finement hachées et quelques feuilles de laitue iceberg, roulez et savourez un appétissant shaorma maison.

Quel que soit le choix, je veux juste que vous sachiez que les cuisses préparées de cette manière sont fabuleuses - juteuses, douces, parfumées et fondent simplement dans la bouche ! Super appétit !

Ingrédients

- 8 cuisses de poulet (sans peau ni os)

- 2 cuillères à soupe d'ail en poudre

- 2 cuillères à café de flocons de piment

- 1 cuillère à café de paprika (sucré)

- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme

Méthode de préparation

1. Mélangez l'ail avec les flocons de piment, le cumin, le paprika et environ 1 cuillère à café de sel. Mettez le mélange obtenu dans un sac puis ajoutez les cuisses. Fermez le sac et secouez-le bien pour que la viande soit complètement recouverte d'épices.

2. Graisser la poêle avec de l'huile et y placer les cuisses assaisonnées.

3. Mettez la plaque dans le four chauffé à 230 degrés (de préférence en programme grill) et faites cuire les cuisses des deux côtés, 5 minutes chacune.

4. Mélangez le vinaigre et le miel jusqu'à consistance lisse.

5. Sortez la plaque du four et graissez les cuisses de sauce au miel (la moitié de la sauce) à l'aide d'un pinceau. Mettez la plaque au four pendant 1-2 minutes, puis retirez-la, retournez les cuisses de l'autre côté et graissez-les avec le reste de la sauce au miel. Mettez la plaque au four pendant encore 5 minutes.

Noter: Vous pouvez modifier la quantité de piments forts selon vos préférences. Si vous ne préférez pas les plats épicés, vous pouvez remplacer les piments forts par du paprika ou du paprika.


Cuisses de poulet à la sauce tomate

Si vous aimez l'association viande et tomates, cette recette est faite pour vous. Pour un bon résultat, utilisez des tomates qui ont le meilleur goût possible (en contre-saison, je préfère les conserves made in Italy).

  • 4 cuisses de poulet désossées
  • 400 g de tomates pelées (ou 1 boîte de tomates pelées)
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, basilic, sel
  • un peu de sucre vert, facultatif

Les cuisses sont lavées et bien essuyées avec du papier absorbant. Ajouter le sel et placer dans une casserole.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ou utilisez une boîte de tomates concassées. Ajouter l'huile d'olive et le sel. Si les tomates sont acides, ajoutez une cuillère à café d'édulcorant. Verser la sauce tomate sur les cuisses de poulet, parsemer de basilic.

Placer la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés C pendant une heure. Si nécessaire, ajustez la température en fonction du four.


Servir les cuisses de poulet chaudes avec une garniture de légumes.

5 Basé sur 12 Commentaires)

Cuisses de poulet sauce yaourt

Un plat que vous pouvez cuisiner quand vous n'avez pas beaucoup de temps. C'est une excellente combinaison de viande bien rôtie avec une sauce aigre-douce. J'ai reçu une note de 10 pour cette recette (même de ma belle-mère :))

  • 8 cuisses de poulet inférieures
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 300 ml de yaourt 3,5-4% de matière grasse
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de persil vert haché
  • sel poivre

1. Lavez la viande et essuyez-la avec une serviette en papier. J'ai vu que Jamie dans une émission disait qu'il est mal de laver le poulet, les bactéries meurent à plus de 100g C. Cette chose reste à discuter :)

Assaisonner la viande avec du sel, du poivre (j'ai ajouté un peu d'épice universelle), ajouter l'huile d'olive, mélanger légèrement et mettre dans la plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 200g pendant environ 40 minutes.

2. Retirer la viande frite sur une assiette, chauffer (éventuellement remettre au four) et démarrer la sauce

Ajoutez environ 100 ml d'eau dans la plaque de cuisson et mettez sur le feu jusqu'à ce que ce qui reste du steak soit dissous. Il faut savoir que j'ai aussi vu ce truc chez Jamie (je ne sais pas ce que j'ai avec lui aujourd'hui, je n'arrête pas de le mentionner).

Nous transférons le liquide du plateau dans un pot plus petit.

3. Ajoutez le jus d'un demi citron, mélangez bien et mettez la casserole sur feu doux. Ajouter le yaourt et mélanger au fouet. Attention la sauce doit être tiède, ne la laissez pas surchauffer sur le feu pour qu'elle ne fromage pas. Salez et poivrez et ajoutez enfin le persil vert haché.

4. Mettre un peu de sauce dans l'assiette, puis la viande et décorer de persil vert et de tranches de citron.

Servir avec des légumes ou du riz bouilli. Nous avons mangé avec des pommes de terre nouvelles bouillies et coupées en quartiers.

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