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Recette de tarte aux fraises sans cuisson

Recette de tarte aux fraises sans cuisson


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L'utilisation d'une caisse à pâtisserie est rapide et pratique. Cela vaut cependant la peine de faire votre propre crème anglaise à partir de zéro car elle est exempte d'additifs alimentaires et de colorants.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 1 gousse de vanille
  • 250 ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cas de pâte sucrée prête à l'emploi
  • 4 à 6 cuillères à soupe de confiture de fraises
  • 750 g de fraises lavées et équeutées

MéthodePréparation :25min ›Cuisine :7min ›Temps supplémentaire :3h › Prêt en :3h32min

  1. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et l'ajouter au lait dans une petite casserole. Porter à ébullition.
  2. Dans un petit bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.
  3. Dès que le lait commence à bouillir, retirez-le du feu. Sortez la gousse de vanille. Verser petit à petit le mélange de jaunes d'œufs dans le lait en fouettant constamment.
  4. Remettre la casserole sur le feu et ramener doucement à ébullition en fouettant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir, remuer de temps en temps.
  5. Passez la confiture de fraises au tamis fin et étalez-la sur la pâte feuilletée, puis étalez-la avec la crème pâtissière refroidie.
  6. Couper les fraises en tranches et les disposer sur la pâte feuilletée en superposition. Réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit prise et que le gâteau soit bien refroidi, environ 3 heures.

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Avis et notesNote globale moyenne :(5)


Tartelettes Aux Fraises

Les tartelettes à la crème aux fraises sont un classique absolu et lorsqu'elles sont bien faites, elles sont tout simplement imbattables. Ces tartes ont une base de pâte sablée, sont fourrées d'une garniture soyeuse à la crème anglaise et garnies de fraises fraîches et d'un glaçage collant à la fraise.

En Écosse, il existe une petite tartelette aux fraises classique qui est un incontournable dans toutes les boulangeries, elle est remplie de crème fouettée et garnie d'une seule fraise et du glaçage à la fraise le plus délicieux que j'ai essayé de reproduire dans cette recette. C'était mon préféré quand j'étais petit. Je garderais toujours la fraise collante jusqu'à la fin, mais le plus souvent, je laissais tomber la fraise par terre avant d'avoir la chance d'en profiter ! Ces tartes à la crème aux fraises sont une évolution légèrement plus élégante des tartes écossaises traditionnelles, elles sont plus grosses, faites avec une pâte sablée, fourrées d'une élégante crème pâtissière et garnies de beaucoup plus de fraises - donc moins de risque de chute!


Considérations diététiques spéciales pour cette recette de tarte à la crème aux fraises

Si vous suivez un régime particulier pour perdre du poids ou pour d'autres raisons de santé, remplacez quelques ingrédients ici. Ou n'utilisez pas cet ingrédient spécifique que vous ne pouvez pas consommer. Vous obtiendrez toujours un délicieux dessert à la fin.

Par exemple, si vous suivez un régime céto, évitez d'utiliser de la farine d'avoine pour préparer la base de la tarte et n'utilisez que des amandes. Je sais que vous direz que nous ne pouvons pas avoir de fraises aussi. Mais on peut manger des fraises avec modération pendant un régime céto. Comme mentionné sur le site web dailyhealth.com, ½ tasse de fraises tranchées contient environ 4,7 g de glucides nets et 4,1 g de sucre. Comme il n'y a que 27 calories dans la portion mentionnée ci-dessus, vous pouvez les manger crues, en ajouter quelques morceaux à vos céréales ou en mélanger une poignée dans un smoothie à faible teneur en glucides. Donc, ici, dans cette recette, vous pouvez soit réduire la quantité de fraises, soit manger selon vos besoins.

Et si vous suivez un régime paléo ou végétalien ou un régime pegan plus récent, alors cette recette de dessert est faite pour vous. Encore une fois, tout ce que vous devez faire est d'éviter d'ajouter de la farine d'avoine à la base de la tarte. Cependant, dans un régime végétalien, il n'est pas nécessaire d'éviter l'avoine. Faisons le délicieux dessert maintenant.


Ce dont vous avez besoin pour faire une tarte aux fraises

Cette tarte estivale est absolument délicieuse et beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez ! Voici comment préparer une tarte aux fraises (obtenez la recette imprimable avec les mesures ci-dessous):

  1. Préparez votre four en le préchauffant à 400°F (200°C).
  2. Sur une surface farinée, étalez une croûte à tarte et tapissez-en un moule à tarte de 9 pouces. Si vous préparez votre croûte à tarte, assurez-vous de la refroidir avant cette étape !
  3. Mélanger les fraises, la pomme râpée, le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron, la vanille et le sel dans un grand bol à mélanger. Versez ce mélange dans la croûte à tarte.
  4. Étalez la deuxième croûte à tarte et coupez-la en 10 lanières d'environ 1 pouce de large.
  5. Disposez 5 bandes dans une direction à travers la tarte, puis posez les 5 autres bandes dans la direction opposée pour créer un effet de treillis. Le tissage n'est pas le plus simple, alors obtenez des résultats similaires avec moins de frustration !
  6. Coupez tout excès de croûte à tarte, mais laissez-en un peu plus sous le bord de la croûte inférieure. Presser et sertir les bords pour sceller.
  7. Badigeonner la croûte de dorure, puis saupoudrer d'un peu de sucre.
  8. Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie pour récupérer les jus de cuisson et cuire au four pendant 20 minutes.
  9. Après 20 minutes, réduire la température à 350 °F (180 °C) et cuire encore environ 45 minutes. Une fois que le jus bouillonne abondamment et que la croûte est dorée, votre tarte est prête !


Que contient cette recette de crème pâtissière ?

Cette recette de crème aux œufs au four est incroyablement facile à préparer! Voici tout ce dont vous avez besoin pour le faire :

  • Fraises
  • Sucre en poudre
  • Farine tout usage Bob&rsquos Red Mill
  • sel
  • Des œufs
  • Crème aigre
  • Beurre sans sel
  • Zeste de citron


Tarte au chocolat et aux fraises sans cuisson

Cette tarte au chocolat aux fraises sans cuisson est absolument INCROYABLE. C'est la recette la plus simple que vous puissiez obtenir pour un dessert chocolaté aussi décadent. Le montage ne prend pas plus de 15 minutes. Est-ce facile.

Le goût est au-delà de toute description. La croûte est faite avec des oréos, des oréos entiers cette fois :). Il est très croustillant et complète si bien la ganache moelleuse au chocolat sur le dessus. Les fraises ont toujours fait un bon mariage avec le chocolat et lorsque vous coupez la tarte en tranches, elles sont également si bien tranchées.

Vous pouvez toujours garnir la tarte avec les fruits que vous préférez ou simplement avec des pépites de chocolat. En tout cas c'est magnifique. Essayez-le, vous serez aussi ravi que nous.

Recette légèrement adaptée d'après Mowielicious

  • Donne environ 10-12 portions
  • Croûte
  • 32 (330g) biscuits Oréo
  • 1/2 tasse (110 g) de beurre fondu
  • Garniture au chocolat
  • 7 onces (200 g) de chocolat au lait
  • 3,5 oz (100 g) de chocolat aigre-doux
  • 7 oz (200 ml) de crème épaisse
  • Garniture
  • 10 oz (300g) de fraises fraîches
  • noix hachées (amandes, pistaches, etc.), facultatif
  1. Placer les biscuits oreo dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que des miettes se forment. Ajouter le beurre fondu et verser sur les biscuits écrasés. Traiter jusqu'à ce que le tout soit uniformément humidifié. Presser le mélange à biscuits avec le dos de la cuillère et vos doigts si nécessaire, dans le fond et les bords d'un moule à tarte rectangulaire de 5 x 14 pouces (12 x 36 cm). Congeler jusqu'à ce que vous prépariez la garniture, juste pendant quelques minutes.
  2. Dans une petite casserole, mettre la crème à feu moyen-doux pendant quelques minutes pour qu'elle soit chaude. Aucune ébullition ou mijotage nécessaire. Retirer du feu, verser sur le chocolat haché et laisser reposer 1 à 2 minutes. Remuer jusqu'à dissolution.
  3. Verser la garniture au chocolat sur la croûte oreo et garnir de fraises fraîches.
  4. Réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit avant de servir.

Merci Kayle, j'espère que vous l'essayerez un jour, c'est si rapide et c'est vraiment bon.

Oui... c'est parfait pour les fêtes. Je l'ai fait pour une fête d'enfants et ils l'ont complètement dévoré :)

Cool .. laissez-moi savoir quand vous le faites :)

Merci Gintare, content que ça te plaise.

Oui, un moule à tarte de 24 cm fera l'affaire. Je pense que même un 26 cm pourrait fonctionner aussi.

Bien sûr.. un moule à tarte de 9 ou 10 pouces devrait bien fonctionner.

pour que não? Eu acho que iria ok

Ouais./. certainement.. ce sera génial. utilisez simplement moins de chocolat noir. environ 7 oz (200 g) suffiront pour 7 oz (200 ml) de crème.

Bien sûr, ce sera encore plus facile pour vous.

Oui.. ça devrait bien fonctionner. Un moule à charnière ferait également l'affaire.

Je pense que ça peut marcher, même quantité.

Non pas cette fois. Utilisez des oreos entiers pour cette recette, ça marche bien.

Oui, ça devrait aller. Congelez-le sans les fraises. Ajoutez les fraises uniquement avant de servir dans ce cas.

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat blanc à la place, utilisez environ 300-350 g de chocolat blanc avec 200 g de crème à fouetter.

não falam Português, usei Traduz Google pour le répondeur Alguns comentários.

Mettez les biscuits dans un sac ziplog et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que des miettes se forment. Ensuite, placez-les dans un bol et ajoutez du beurre fondu dessus. Remuer pour mélanger et le tour est joué, même résultat.

Il était important d'utiliser le chocolat aigre-doux pour le mettre en place. C'est la raison pour laquelle j'ai utilisé du chocolat au lait doux-amer. C'est toujours délicieux, j'en suis sûr, mais probablement difficile à couper en tranches.

Bien sûr, la crème épaisse est en fait de la crème à fouetter avec plus de graisse. Donc, la crème à fouetter ira bien.

Celui que j'ai utilisé contenait 35% de matières grasses. Mais 30% à 35% fonctionneront aussi bien.

avec de la crème.. pas besoin de retirer la crème pour cette recette..

Il suffit de graisser un peu avec du beurre ou du spray. Cela fonctionnera bien.

Vous pouvez certainement utiliser du Nutella à la place, je dirais 200 g de Nutella et 150 g à 160 g de crème épaisse (à fouetter).

Tellement content que vous l'ayez essayé :) La règle pour tous les desserts, pour bien couper est d'utiliser un couteau chaud. Je prépare de l'eau bouillie, la mets dans une grande tasse, mets le couteau pendant quelques secondes, sèche-la avec un torchon puis coupe les gâteaux. Et répète pour toutes les tranches.

J'utilise toujours du beurre non salé et je veux du sel dans une recette que j'ajoute juste selon mes goûts.

Tellement content d'entendre ça Aya. Oui en effet, une recette très facile mais avec un si bon résultat. Restez en contact.. plus à venir :)

orta oreo
Faz cerca de 10-12 porções
Ingrédients pour une base :
- 330g de biscottes Oreo, entier
- 1/2 xícara (110g) de manteiga derretida

Recette de chocolat :
- 200g de chocolat au lait
- 100g de chocolat amargo
- 200 ml de crème de leite

Para cobertura :
- 300g de fresques de morangos
- nozes picadas, amêndoas, pistache, etc. en option

Instruções
1- Bater a bolacha no liquidificados ou em um processador até formar migalhas. Adicione a manteiga derretida e despeje sobre os biscoitos triturados. Traiter de manière uniforme et uniforme. Pressione a mistura de cookie com as costas da colher e seus dedos se necessário, para o fundo e as bordas de um rectangulaire 5x14 polegadas (12 x 36 cm) pan tarte. Congelar até que você prepare o recheio, apenas por alguns minutos.
2- Em uma panela pequena, coloque sobre o creme fogo médio-baixo por alguns minutos para esquentar. Sem ebulição ou chiando necessário. Retire do fogo, despeje sobre o chocolate picado e deixe descansar por 1-2 minutos. Dissolvant Mexa até.
3- Despeje sobre o chocolate preencendo oreo crosta, e cubra com morangos frescos.
4- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite antes de servir.

Bien sûr.. vous pouvez congeler.. mais sans les fraises.. Si heureux que vous ayez essayé cela et que vous l'ayez aimé :)

Les fraises n'étaient qu'une suggestion, vous pouvez les remplacer par tout autre fruit que vous avez sous la main, mangue, framboises ou tout autre fruit que vous aimez, et éventuellement ajouter des fruits uniquement avant de servir pour vous assurer qu'ils restent bien. Vous pouvez aussi simplement décorer avec des biscuits oreo, des noix, des m&ms colorés, etc. La crème fraîche ira aussi.. mais vous avez déjà de la crème à l'intérieur.. donc je ne suis pas sûr qu'il en faille plus.. mais c'est à vous de décider.

Bienvenue au club :) Je peux aussi manger des bonbons avant le plat principal :) Restez en contact.

Mmm... j'adore le mélange caramel salé et chocolat. Je suis sûr que c'était un grand succès

Vous pouvez trouver sur Amazone ou Ebay. Je l'ai acheté dans une boulangerie locale.

Bien sûr.. des chips mi-sucrées feront l'affaire. J'espère que vous allez l'essayer, c'est génial.

Heureux d'entendre ça :) J'espère que ta mère va l'adorer.

Je l'ai trouvé dans une boulangerie locale mais vous pouvez le trouver sur Amazon et Ebay, ou dans les magasins locaux. http://www.amazon.com/SCI-Scandicrafts-Inc-14x4-5--Tart/dp/B00B4LHUAC/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1431432080&sr=1-1&keywords=5+x+14 +tarte+poêle

Vous pouvez également essayer cette recette dans un moule rond (moule de 9 ou 10 pouces). beaucoup l'ont fait et ont très bien fonctionné.

! Cela a l'air si savoureux :-D Je me demandais juste. Est-il possible d'utiliser autre chose que des oreos ? Presque personne dans ma famille ne mange d'oreo :-/ Mais ça vaut vraiment la peine d'essayer

Bien sûr.. n'importe quel biscuit au chocolat fonctionnerait.. même les biscuits Graham ou les biscuits digestifs conviendront.. si vous préférez une croûte sans chocolat. Tout ce que vous préférez.

La crème épaisse est en fait de la crème à fouetter avec une teneur en matières grasses plus élevée, entre 35 % et 40 % de matières grasses. J'ai utilisé 35% de matières grasses. Vous pouvez simplement remplacer par n'importe quelle autre crème à fouetter 30%-35% de matière grasse. J'espère que vous allez l'essayer, ça vaut vraiment le coup.

Tellement heureux d'entendre que Marimar. Tellement bon d'entendre quand les gens essaient mes recettes et réussissent.

La crème fouettée est aussi bonne. Je suis sûr que vous pouvez trouver de la crème à fouetter dans votre pays. J'espère que vous l'essayerez :)

Tellement content d'entendre ça Misty :) C'est en effet une recette facile et vraiment délicieuse.

Vous pouvez certainement faire la tarte quelques jours plus tôt et réfrigérer. Mais ajoutez les fraises seulement avant de servir ou quelques heures avant.

Je pense que vous pouvez utiliser l'un ou l'autre.. je ne sais pas si vous pouvez le retirer de là.. mais vous pouvez le couper directement à partir de la poêle. je vais bien travailler.

Hmm... je ne sais pas pourquoi... avez-vous aussi utilisé du chocolat aigre-doux ? Il est important de l'utiliser sinon il ne durcira pas bien.

si vous avez utilisé 1 pinte de crème épaisse .. c'est tout simplement trop .. 1 pinte semble être d'environ 473 g .. et la recette ne nécessitait que 200 g. alors oui .. c'est la raison pour laquelle il coulait ..

Celui utilisé dans la recette était Milka pour le chocolat au lait et Schogetten pour le chocolat aigre-doux.. mais toutes les autres marques fonctionnent très bien.

Oh merci :) Tellement heureux que vous ayez aimé cette Eileen.

200 g c'est la même chose avec 200 ml.

Désolé pour la réponse tardive: au lieu de crème épaisse, utilisez de la crème à fouetter.. et oui.. le chocolat aigre-doux est du chocolat noir (55-70% de cacao)

Vous pouvez faire la tarte fourrée au chocolat même 2 jours à l'avance.. sans ajouter de fruits sur le dessus.. Vous pouvez ajouter des fruits uniquement avant de servir ou quelques heures avant de servir, pour vous assurer qu'ils restent frais et savoureux. Il suffit de le réfrigérer.. pas besoin de congeler :)

Le chocolat noir est super.. essayez-le Martine, ce sera génial.

Bien sûr.. cela fonctionnera aussi.

Je ne sais pas pourquoi il a collé, peut-être que la prochaine fois, essayez d'abord de graisser votre poêle, car la poêle n'était peut-être pas antiadhésive. En ce qui concerne la garniture, êtes-vous sûr d'avoir utilisé les quantités exactes de chocolat ? Le chocolat aigre-doux est vraiment important ici car il aide la garniture à mieux se fixer. De plus, n'utilisez pas plus de crème si nécessaire, car vous vous retrouverez avec une garniture qui coule. Il a besoin de mesures exactes.

Vous pouvez trouver sur Amazone ou Ebay. Je l'ai acheté dans une boulangerie locale.

Smantana pentru frisca. eu folosesc LaDorna. :)

Oh. si heureux que cela se soit bien passé pour vous Pari.. Je suis sûr qu'ils seront ravis :). Une astuce pour une coupe parfaite.. il suffit d'utiliser un couteau chaud car il fera de belles tranches.

Mmm... ça a l'air génial avec des framboises et un peu de liqueur. La prochaine fois gardez une tranche pour moi aussi :)

Peut-être que vous pouvez le faire avec juste du chocolat noir.. dans ce cas, 7 oz (200 g) de chocolat noir suffiraient pour la même quantité de crème

Les miettes fonctionneront aussi bien.. bien que dans cette recette, elles auraient également pu être utilisées avec la garniture. Une poêle ronde fonctionne bien.. l'avez-vous essayé?

Sera bon aussi.. mais plus salé.. si le sel ne vous dérange pas.. allez-y. J'adore le chocolat salé, mais tout le monde ne ressent pas la même chose.

Você pode usar creme de leite normal em vez. Eu não utilizar manteiga com sal, pode ser muito salgado. Uma panela redonda 9 ou 10 polegadas (23 -26 cm) é bom.

Vous pouvez le faire même avec 2 jours à l'avance si vous n'ajoutez pas les fruits sur le dessus. Si vous voulez le préparer à l'avance, il est préférable d'ajouter les fruits peu de temps avant de servir, afin qu'ils restent toujours frais et beaux.

Si vous n'avez pas de robot culinaire, placez simplement les biscuits dans un sac Ziploc et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les écraser. Si vous doublez cela, vous pouvez l'essayer dans une casserole de 9 * 13 pouces.

bien sûr .. pourquoi pas .. cela pourrait fonctionner aussi bien .. mais il doit vraiment bien prendre pour qu'il puisse contenir le chocolat lourd à l'intérieur.

Tellement heureux d'entendre que Kelly .. l'une des meilleures friandises de tous les temps

Je suis tellement content d'entendre ça Andrea :) J'espère que vous essayerez autant de mes recettes et que vous me ferez savoir comment elles se transforment pour vous :)

C'est également mentionné sur les instructions, j'ai utilisé un moule à tarte rectangulaire de 5 x 14 pouces (12 x 36 cm). J'espère que vous l'essayerez, je suis sûr que vous l'aimerez.

Peut-être que vous n'appuyez pas aussi fort que moi, je l'ai vraiment pressé jusqu'à ce que la surface devienne lisse et un peu brillante, une croûte très compressée. Et même ainsi, vous pouvez le voir encore un peu émietté pour moi aussi. Je pense que cela pourrait être..

Désolé pour la réponse tardive, d'autres ont essayé avec un moule à tarte rond et ont très bien fonctionné. N'utilisez pas plus de 10" de diamètre. Si vous l'avez avec une base amovible, c'est encore mieux. Faites-moi savoir si vous avez essayé cela :)

Tellement heureux d'entendre ça :) J'espère que vous l'avez apprécié aussi Chathu

Désolé pour la réponse tardive, Katherine, je pense que ça survivra bien. temps.. et le gâteau s'est vraiment bien conservé. Je le laisse sur le moule à tarte jusqu'au moment de servir.

hehe.. tellement bon d'entendre ça :) merci de m'avoir écrit après l'avoir essayé, c'est vraiment gratifiant et ça me motive à aller plus loin avec ça.

Bien sûr.. vous pouvez faire des portions plus petites.. quelle est la taille de votre plus petite casserole ? Peut-être que si vous faites la moitié de la recette, cela fonctionnera bien

Désolé pour la réponse tardive.. vous devriez les ajouter juste avant de servir.. pour vous assurer que les fraises sont bonnes..

Je suis tellement content que ça se soit bien passé pour vous :) J'aime aussi le chocolat avec un peu de sel :) Les fraises et les noix sont facultatives, ce n'était qu'une suggestion, en fait j'ai même fait ça un jour avec M&M en plus pour ma fille pour la maternelle . Les enfants ont vraiment apprécié

Désolé pour la réponse tardive, j'étais très occupé à déménager dans une nouvelle maison. Vous pouvez certainement utiliser une casserole différente. vous pouvez le graisser avec du beurre pour le rendre antiadhésif. 11 pouces pourraient être un peu gros pour cette recette.. et la tarte deviendra un peu mince.. pour un moule de 11 pouces, j'augmenterais un peu tous les ingrédients.. avec 30% chacun. ainsi sera

pour la croûte : 429 g d'oreos 140 g de beurre..

pour la garniture : 260 g de chocolat au lait 130 g de chocolat mi-amer 260 g de crème

Garniture : 390g de fraises

Bien sûr, ce sera génial comme vous l'avez dit aussi. Cela deviendra également bon si vous utilisez uniquement du chocolat noir, mais pour le chocolat noir seulement, vous avez besoin de 200 g de chocolat noir pour 200 g de crème.

J'utilise actuellement un Philips .. quelque chose de similaire à celui-ci http://www.target.com.au/p/philips-food-processor-blender-hr7761/51236755 et fonctionne très bien même pour les gâteaux végétaliens

Oui faites chauffer la crème et ajoutez du Nutella.. pas besoin de pépites de chocolat à moins que vous ne le vouliez

Ne fonctionnera pas dans ce cas.. j'espère que vous pourrez l'essayer avec du chocolat

Non .. ce n'est pas nécessaire .. il suffit de le chauffer et de le verser sur du chocolat .. ira bien

oui.. je dois dire que je n'utilise jamais de chocolat à cuire.. mais je pense que cela fonctionnera aussi bien

oui .. peut-être juste battre le fromage à la crème avec du sucre en poudre .. puis incorporer de la crème fouettée lourde/à fouetter + de la vanille, du rhum, du zeste d'orange aux amandes ou toute autre saveur que vous désirez. Réfrigérer pour définir et sera tout simplement génial.

Avez-vous utilisé du chocolat noir de bonne qualité ? La prochaine fois, essayez d'ajouter plus de chocolat noir si nécessaire. Est-il possible que votre réfrigérateur ne refroidisse pas correctement ? le fond de tarte n'aurait pas dû avoir de problèmes

ça dure quelques heures .. il ne fond pas mais devient plus doux .. bien sûr ..

désolé pour la réponse tardive.. un moule rond de 9 pouces devrait bien fonctionner.. il est important d'utiliser aussi du chocolat noir avec au moins 55% de cacao pour pouvoir bien prendre. sinon la crème sera trop liquide et probablement trop sucrée

Vous pouvez utiliser le plat en verre. barres-au-chocolat-au-beurre-de-cacahuète-sans-cuire

Je suis si heureux d'entendre qu'Aniket.. j'espère que vous essayerez d'autres recettes faciles de mon blog.. Je suis sûr que vous les aimerez

Je suis heureux que vous ayez apprécié la recette.. je ne sais pas pourquoi ils étaient séparés..

Je suis tellement content que ça se passe bien pour vous :) la prochaine fois n'hésitez pas à m'envoyer des photos. Bonne chance

Je suis content que ça se soit bien passé pour vous.. c'est très facile et vraiment délicieux


Vous aurez besoin d'un moule à tarte rectangulaire avec un fond amovible. J'en ai utilisé un long et fin, 34x12cm/13x5in, mais vous pouvez le faire en quelque chose de plus court et plus large si c'est ce que vous avez.

Pour le casier à miettes, faire fondre le beurre dans une petite casserole. Placer les biscuits dans un robot culinaire et réduire en miettes fines (autrement, placer dans un sac en plastique et écraser avec un rouleau à pâtisserie, en prenant soin de ne pas fendre le sac).

Mélangez soigneusement les miettes avec le beurre fondu et versez dans un moule à flan à fond libre de 25 cm de diamètre. Presser fermement les miettes sur le fond et sur les côtés du moule pour couvrir complètement. Transférer au réfrigérateur pour refroidir jusqu'à consistance ferme.

Pour la garniture, mettre le jaune d'œuf dans un bol avec le sucre en poudre et battre pendant quelques secondes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le mascarpone et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer l'extrait de vanille.

Dans un autre bol, battre le blanc d'œuf avec un fouet propre jusqu'à ce que des pics fermes se forment lorsque le fouet est retiré du bol. Incorporer délicatement le blanc d'œuf à la préparation au mascarpone.

Sortez l'étui à biscuits du réfrigérateur. Versez la préparation au mascarpone dans la caisse à biscuits et lissez délicatement le dessus à l'aide d'une spatule. Disposer les fraises tranchées sur le mascarpone.

Transférer au réfrigérateur et réfrigérer. Sortez la tarte du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.

Conseils de recettes

Vous pouvez facilement le faire avec des biscuits sans gluten pour une tarte aux fraises sans gluten.


Méthode

Pour faire la pâte, mettez le beurre et le sucre glace dans un robot culinaire et mixez jusqu'à homogénéité. Ajouter les jaunes d'œufs et mixer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et le sel et mixer jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former. Former une boule avec la pâte, l'aplatir en un disque puis l'envelopper et la placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Pour réaliser la crème pâtissière, faire chauffer le lait, la pâte de vanille et le sel à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement fumant. Pendant ce temps, mettre les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs dans un bol et mélanger jusqu'à consistance lisse et épaisse. Verser lentement le lait chaud en un mince filet en remuant à l'aide d'un fouet. Remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde et se mélange avec le mélange épaissi. Verser le mélange dans un bol et couvrir la surface d'un film alimentaire pour éviter qu'une peau se forme. Laisser refroidir 10 minutes, puis réfrigérer jusqu'à utilisation.

Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et saupoudrez un peu de farine dessus. Étalez pour former un cercle d'environ 30 cm de diamètre. Tapisser un moule à tarte cannelé à fond lâche de 23 cm avec la pâte, en l'enfonçant doucement dans le moule et sur les côtés. Laissez la pâte dépasser du bord du moule et coupez l'excédent de pâte. Piquer le fond partout avec une fourchette, puis réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer le four à 200C/180C Chaleur tournante/Gaz 6.

Sortez le moule à tarte du réfrigérateur et placez-le sur une plaque allant au four. Prenez un grand carré de papier sulfurisé et froissez-le en boule, puis défroissez-le et utilisez-le pour tapisser la pâte. Remplir de fèves au four pour soutenir les bords pendant la cuisson de la pâte. Cuire à l'aveugle pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient tout juste dorés. Retirez le papier sulfurisé et les haricots et faites cuire encore 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser refroidir.

Saupoudrer les fraises de sucre en poudre et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leur jus. Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur et remuez brièvement jusqu'à consistance lisse. Versez-le dans le moule à pâtisserie refroidi et étalez uniformément. Décorez avec les fraises en cercles concentriques. Couper en tranches et servir.


La douceur acidulée d'une fraise mûre est un plaisir qui demande peu de mise en valeur, mais je ne résiste pas au parfum estival des pétales de rose. Si vous n'aimez pas ceux-ci, ajoutez une pincée d'extrait de vanille (ou les graines grattées d'une gousse de vanille), le zeste finement râpé d'un citron ou d'une orange non ciré, ou même du poivre noir.

8 Si vous voulez faire preuve de fantaisie, nappez la tarte de gelée de groseille fondue. Laisser reposer avant de servir


Voir la vidéo: Tarte sans cuisson aux fraises u0026 speculoos au Thermomix (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Felamaere

    Juste super - mon préféré sera là

  2. Osred

    Fidèle à la réponse

  3. Borden

    encore la qualité......... non, il vaut mieux attendre

  4. Faurn

    oui tu as du talent

  5. Bradleah

    Je pense que tu as tort. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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