Nous récoltons des tomates en gelée pour l'hiver

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Les ingrédients

Bidons de trois litres

1. Tomates 2-2,5 kg
2. Persil 1 bouquet
3. Feuilles de laurier 6 pièces
4. Ail 1-2 gousses dans chaque pot
5. Poivre noir au goût
6. Piment de la Jamaïque au goût
7. Coriandre au goût

Pour la saumure:

1. Eau 1 litre
2. Sucre 6 cuillères à soupe
3. Sel 1,5 cuillères à soupe
4. Vinaigre 100 grammes
5. Gélatine 1 sachet

• Ingrédients principaux Tomate
• Boîtes de 3 litres

Inventaire:

Bidons de 3 litres, 3 couvercles, planche, couteau, poêle pour la stérilisation.

Cuisine:

1. Faire tremper la gélatine dans 1 tasse d'eau froide. Mettez la feuille de laurier, le persil, l'ail, le poivre, la coriandre au fond des boîtes stérilisées.3. Couper les tomates en deux et les mettre dans les bocaux coupés.4. Dissoudre la gélatine dans un bain-marie, verser dans de la saumure chaude, mélanger.5. Versez les tomates avec cette solution, stérilisez les pots d'un litre pendant 40 minutes et conservez.

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