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Soupe de chou-fleur

Soupe de chou-fleur

Les ingrédients

  1. Chou-fleur 800 g
  2. Pomme de terre 300 g
  3. Oignons 260 g
  4. Beurre 50 g
  5. Noix de muscade 1/3 cuillère à café
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir au goût
  8. Eau 1200 ml
  • Ingrédients principaux: chou, pomme de terre, oignon
  • Serving 10 Portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

casserole

Cuisine:


Étape 1

Couper l'oignon en dés et faire frire dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes.

Étape 2

Couper les pommes de terre en petites tranches, ajouter à l'oignon et continuer à frire à feu doux pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3

Chou-fleur à démonter et à couper en petits morceaux. Ajouter le chou dans la casserole avec les oignons et les pommes de terre, verser de l'eau, ajouter du sel et du poivre, porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Étape 4

Battre les légumes avec un mélangeur submersible jusqu'à consistance lisse, ajouter la muscade et mélanger. La soupe est prête.

Étape 5

Garnir la soupe de quelques tranches de tomates fraîches et de feuilles de basilic. Servir des croûtons frais de pain blanc et de fromage à pâte dure râpé pour la soupe. Bon appétit!

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