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Poissons au four aux tomates

Poissons au four aux tomates


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Les ingrédients

  1. filet de poisson 700-800 gr
  2. oignons 400-500 gr
  3. crème crème 1-1,2 kg
  4. gousses d'ail 3-4
  5. citron 1/2 pcs.
  6. huile végétale au goût
  7. sel au goût
  8. poivre noir fraîchement moulu au goût
  9. sucre 1 cuillère à café
  10. paprika 1 cuillère à café
  11. cannelle -1/4 c. à thé goûter
  12. pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  13. vin blanc sec 1/2 tasse
  14. persil 1 botte
  • Ingrédients principaux: Mintai, Pikeperch, Morue, Merlu, Tomate

Inventaire:

poêle, four

Cuisine:


Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale. Mettez le filet de poisson. Saupoudrer de jus de citron, sel et poivre et tremper les tomates dans l'eau bouillante. Retirez la peau et retirez les graines. Couper la pulpe de tomates en petits morceaux et couper l'oignon grossièrement. Hacher finement l'ail.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à transparence. Ajoutez l'ail. Faire frire encore une minute et ajouter les tomates, saler et laisser mijoter sans couvercle à feu moyen pendant 10-12 minutes. Ajouter le paprika, la cannelle, le sucre et la pâte de tomate. Poivre Ajouter le vin et mélanger. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes. Ajouter les feuilles de persil, mélanger et mettre le mélange résultant sur le poisson.
Préchauffez le four à 190 degrés. Cuire au four de 35 à 40 minutes et servir avec du riz bouilli.


Regardez la video: Cabillaud au four avec tomates cerises et pommes de terre (Mai 2022).