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Dîner parfumé à la citrouille - Pilaf original

Dîner parfumé à la citrouille - Pilaf original

Les ingrédients

  1. citrouille au goût
  2. riz au goût
  3. cuisses de poulet au goût
  4. persil au goût
  5. oignon au goût
  6. l'ail au goût
  7. racine de gingembre au goût
  8. zira au goût
  9. poivre au goût
  10. sel au goût
  11. curcuma au goût
  12. crème sure au goût
  13. cardamome au goût
  14. huile végétale au goût
  15. feuille de laurier au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 8 portions

Cuisine:



Nous divisons les cuisses de poulet en portions et enlevons la peau.

Bien rincer jusqu'à ce que l'eau devienne claire.

Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le zira, râper la racine de gingembre. Hacher finement l'ail, ajouter les graines de cardamome hachées. Nous mettons toutes les épices à notre goût, épices qui ne peuvent être exclues.

Coupez les oignons et faites-les bien frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration caramel.

Ajouter environ la moitié de l'oignon frit et de la crème sure à la viande, mélanger, couvrir avec une soucoupe et retirer sur le côté.

Versez le riz avec de l'eau, du sel, ajoutez les clous de girofle hachés, la zira et la cardamome, la moitié d'une feuille de laurier et un peu de cannelle. Nous envoyons au feu et cuisinons pendant 10 minutes.

À la citrouille, coupez le couvercle, nettoyez l'intérieur, mettez la citrouille sur le papier d'aluminium et enveloppez-la de tous les côtés.

Mettez une couche de viande au fond de la citrouille, étalez du riz et une couche d'oignon sur le dessus et saupoudrez de persil.

Nous couvrons la citrouille avec du papier d'aluminium sur le dessus et l'envoyons au four, la température est de 200 ° C pendant environ 1 heure, selon votre four et la taille de la citrouille.

Lorsque le plat est prêt, nous faisons des piqûres avec une fourchette près du fond de la citrouille pour égoutter le jus en excès, couper en portions et servir à la table)

Notre dîner parfumé est prêt!) Bon appétit!)