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Adjarian Khachapuri fait maison avec deux types de fromage

Adjarian Khachapuri fait maison avec deux types de fromage



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Les ingrédients

Pour le test:

  1. Farine 500 g.
  2. Lait 300 ml.
  3. Sel 1 cuillère à café
  4. Sucre 2 cuillères à café
  5. Levure 10 g.
  6. Huile végétale 25 ml.
  7. Jaune à graisser

Pour le remplissage:

  1. Suluguni 300 g
  2. Mozzarella 300 g
  3. Eau 50-100 ml.
  4. 4 œufs
  5. Beurre 100g.
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, farine
  • Cuisine du monde

Cuisine:

Cuisine:

Versez la levure dans du lait chaud. Laisser reposer 2 minutes.

Ajouter le sel, le sucre et 1/3 de farine au lait. Bien mélanger. Laisser agir 15-20 minutes.

Incorporer le reste de la farine, ajouter l'huile végétale. Pétrir bien la pâte. Divisez-le en plusieurs parties. J'ai 4 pièces, je roule la balle, je la serre un peu avec sa main. Saupoudrer la plaque à pâtisserie de farine, étaler les gâteaux de pâte, saupoudrer de farine sur le dessus, recouvrir d'un film et envoyer pour la levée pendant 1 heure.
Nous frottons les deux fromages sur une râpe, ajoutons de l'eau (vous pouvez la crème ou le lait).

Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm, étalez la garniture sur le dessus. Nous nous plions de tous côtés dans le bateau.

Graisser la pâte avec du jaune. Nous envoyons au four pour cuire à 200 ° C jusqu'à ce que vous soyez prêt. Cela m'a pris environ 15-20 minutes. La pâte doit être podgold.

Nous sortons le khachapuri du four, cassons l'œuf dans la garniture et l'envoyons au four pendant 2-3 minutes.

Sur le khachapuri fini, nous avons mis quelques morceaux de beurre.
Bon appétit!