Salades

Salade de pâtes classique

Salade de pâtes classique

Ingrédients pour préparer une salade de pâtes classique

Pour faire le plein

  1. Oeuf 1 pièce
  2. Jaune d'oeuf 1 pièce
  3. Vinaigre 2 cuillères à soupe +2 thé
  4. Moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe (avec petits pois)
  5. Sel 1 cuillère à café (ou plus au goût)
  6. Cuillère à café de sucre 3/4
  7. Poivre noir 1/4 cuillère à café (ou plus au goût)
  8. 3/4 tasse d'huile de pépins de raisin

Pour salade

  1. Pâtes 450 grammes
  2. Poivron rouge 1/2 pièces
  3. 1/2 poivron orange
  4. Branche de céleri 2 pièces
  5. Oignon vert 4 plumes
  • Ingrédients principaux: oignon, poivre, pâtes
  • 8 à 10 personnes

Inventaire:

Casserole, assiette, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe.

Cuisine:

Étape 1: préparer la vinaigrette.


Casser l'oeuf et y ajouter le jaune.

Envoyez tout dans un mixeur.

Versez le vinaigre.

Ajouter la moutarde de Dijon.

Du poivre forcément.

Ajoutez le sucre et le sel.

Fermer le couvercle du mixeur et battre jusqu'à consistance lisse, en versant progressivement l'huile de pépins de raisin. Versez en fine couche, mais sans interruption.

Vous devriez obtenir une sauce de consistance complètement uniforme, rappelant quelque peu la mayonnaise (en fait, en gros, c'est ça).

Transférer la sauce dans un récipient refermable et la mettre au réfrigérateur pendant la durée de la salade.

Étape 2: faites cuire les pâtes.


Faire bouillir l'eau salée dans une casserole et y jeter les pâtes conformément aux instructions sur leur emballage.

Étape 3: hachez le poivron.


Pendant que les pâtes sont cuites, coupez le poivron en petits cubes.

N'oubliez pas de le nettoyer des graines et de couper les cloisons blanchâtres.

Étape 4: hachez le céleri.


Coupez la tige de céleri aussi finement que les poivrons.

Étape 5: hachez l'oignon.


Hacher les oignons verts en petits anneaux.

Étape 6: refroidissez les pâtes.


Après la cuisson, égouttez l'eau des pâtes et rincez-les sous un courant froid. Sec.

Étape 7: mélangez tous les ingrédients.


Mélanger dans un bol tous les légumes hachés.

Ajouter les pâtes refroidies et bien mélanger.

Étape 8: assaisonnez la salade.


Ajouter environ 3/4 de la vinaigrette cuite et mélanger.

Essayez, peut-être que vous voulez ajouter plus de vinaigrette ou de salade de sel / poivre.

Placer la salade cuite au réfrigérateur pour servir fraîche sur la table.

Étape 9: servez une salade de pâtes classique.


La salade de pâtes classique n'est pas le plat principal, c'est un plat d'accompagnement. Garnir pour la viande, la volaille et même le poisson. En été, cette salade est idéale pour les pique-niques. Faites-le cuire si vous prévoyez de faire cuire de la viande grillée ou un barbecue.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- La salade la plus délicieuse sera si elle se tient 3 à 4 heures au réfrigérateur.