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Soupe maigre avec patate douce, champignons et lentilles

Soupe maigre avec patate douce, champignons et lentilles

Les ingrédients

  1. tomates 2 pcs.
  2. arc 1 pc.
  3. carottes 1 pc.
  4. champignons 250 g
  5. lentilles 130 g
  6. bouillon de légumes 1,5 l
  7. huile végétale 1 cuillère à soupe
  8. patate douce 1 pc.
  9. sel au goût
  10. poivre au goût
  11. muscade au goût
  12. coriandre au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, tomate, lentille
  • Portion 5 portions

Cuisine:

Couper les tomates, y verser de l'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez les tomates et pelez-les de la pelure et des graines.

Peler et hacher les carottes, les oignons et les patates douces.

Champignons coupés.

Faites revenir légèrement les oignons et les carottes, puis ajoutez les tomates, le sel et les épices (muscade et coriandre moulue), la patate douce, les lentilles lavées et les champignons. Salez et poivrez, versez le bouillon de légumes.

Ensuite, faites cuire la soupe dans un autocuiseur pendant 10-15 minutes.