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Cette salade n'est qu'une trouvaille! Philadelphie ou salade de sushis paresseux

Cette salade n'est qu'une trouvaille! Philadelphie ou salade de sushis paresseux


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Les ingrédients

Les principaux:

  1. Concombre 2 pcs. (petit)
  2. Fromage à la crème 150 gr
  3. Poisson rouge salé 350-400 gr
  4. Avocat 1 pc.
  5. Jus de citron 2 c. (pour que l'avocat ne fonce pas trop vite)
  6. Riz à grains ronds 250 gr

Pour le riz:

  1. Eau 280 gr
  2. Vinaigre 2 cuillères à soupe
  3. Sucre 1 cuillère à soupe avec une diapositive
  4. Sel 0,5 cuillère à café
  5. Nori 2-4 pièces (en option et disponible)
  • Ingrédients principaux: saumon, saumon, concombre, avocat

Cuisine:


Pour cette salade, vous pouvez prendre du riz spécial pour les sushis, ou vous pouvez utiliser du riz ordinaire, mais assurez-vous de prendre du grain rond.
Bien rincer plusieurs fois. Versez de l'eau, laissez bouillir et faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Éteignez le feu, mettez quelques serviettes en papier dans une casserole avec du riz ou couvrez avec une serviette ordinaire. Laisser agir 10 minutes pour absorber l'excès d'humidité dans la serviette.
Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Habillez le riz avec la sauce obtenue. Laissez le riz refroidir complètement.
Ajouter 2 feuilles de nori hachées à un morceau de riz. Vous pouvez faire tout le riz avec du nori, puis prendre 4 feuilles de nori.
Coupez la moitié du poisson en cubes, la moitié de fines tranches. Coupez le concombre et l'avocat en cubes. Pour éviter que l'avocat ne noircisse, saupoudrez-le de jus de citron. Vous pouvez ajuster la taille des cubes individuellement, j'aime les gros, pour que le goût de chaque ingrédient soit clairement ressenti.
Nous collectons la salade: la première couche de riz au nori, les cubes de poisson rouge, le concombre, le riz, l'avocat, le poisson rouge avec des tranches en forme de roses. Mettez un peu de fromage à la crème sur chaque couche. Je vous conseille d'étaler les avocats et les poissons rouges avec des roses juste avant de servir pour que l'avocat ne noircisse pas et que le poisson ne s'enroule pas.
Servir avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre.