Autre

Escalopes de millet

Escalopes de millet

Ingrédients pour la préparation des escalopes de mil

Pour côtelettes

  1. Gruau de blé 1 tasse
  2. Arrosez 2 tasses (faites cuire les céréales)
  3. Tranche de poireau 10 centimètres
  4. Farine ou amidon 3 cuillères à soupe
  5. Oeuf 1 pièce
  6. Sel au goût
  7. Assaisonnement universel au goût
  8. Des herbes provençales au goût

En option

  1. Oeuf 1 pièce
  2. Chapelure en option
  3. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: œufs, millet et blé
  • Portion4-5

Inventaire:

Poêle à frire, mixeur, spatule, planche à découper.

Cuisine:

Étape 1: faites cuire les grains.


Faire bouillir le millet dans la quantité d'eau indiquée à feu doux pendant 20 minutes. Refroidir à température ambiante.

Étape 2: préparer la viande hachée pour les côtelettes.


Battre le millet préparé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine et l'oeuf au millet.

Ajouter des épices, des herbes séchées et des poireaux finement hachés.

Bien mélanger le tout pour obtenir une masse homogène.

Vous devriez avoir une masse collante et épaisse.

Étape 3: faites frire les escalopes de mil.


Mouiller les petites escalopes du millet mouillé avec les mains mouillées. Si la masse est trop lâche et ne moisit pas, ajoutez-y de l'eau ou un peu de lait.
Trempez les galettes formées dans un œuf battu, puis dans la chapelure et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 4: servez les escalopes de mil.


Servez des escalopes avec du yaourt naturel et de la sauce à l'ail - c'est une excellente combinaison pour tous les temps! Ici, des escalopes sont servies pour le dîner avec du brocoli et de la salade fraîche. Utile et satisfaisant.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de poireaux, vous pouvez utiliser des oignons ordinaires, frais ou frits.

Regardez la video: Quinoa-Millet au brocoli et champignons plant based, sans gluten (Septembre 2020).