Cuisson

Crêpes aux myrtilles

Crêpes aux myrtilles

Ingrédients de crêpes aux bleuets

  1. Farine de blé 120 grammes
  2. Lait 150 millilitres
  3. Sucre 1 cuillère à soupe
  4. Bleuets (frais ou surgelés) 2 poignées
  5. 1/2 cuillère à café de levure chimique
  6. Sel 1 pincée
  7. Oeufs de poule 3 pièces
  8. Beurre 20 grammes
  • Ingrédients principaux Oeufs, bleuets, lait, beurre, farine
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Pelle, fouet, louche à soupe, poêle à frire, assiette.

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Tamiser la farine avec la levure chimique dans un bol.
Casser les œufs et séparer soigneusement les blancs des jaunes.
Ajoutez les jaunes à la farine avec le lait, le sucre et le sel. Bien mélanger pour obtenir une consistance assez épaisse (comme la crème sure).
Battez les écureuils en pics durs. Pour que cela se produise, tous les plats et les corolles doivent être faibles en gras et les protéines doivent être soigneusement séparées des jaunes. Battre d'abord à vitesse minimale, en augmentant progressivement la vitesse à mesure que la mousse se développe.
Progressivement, en mélangeant le tout délicatement avec une spatule, ajoutez des protéines fouettées à la pâte.

Étape 2: ajoutez les myrtilles.


Ajouter les myrtilles à la pâte à la toute fin, lavées et bien séchées. Certaines femmes au foyer ajoutent même des baies lorsque la pâte est déjà dans le moule.

Étape 3: faire frire les crêpes aux myrtilles.


Faire chauffer la poêle, la graisser avec du beurre et verser la pâte. Faire frire à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté. Retirer ensuite la première crêpe, graisser à nouveau la poêle et disposer le prochain lot de pâte. Faites frire toutes les crêpes comme ça.

Étape 4: servez les crêpes aux bleuets.

Servir des crêpes aux myrtilles chaudes, garnies de sucre glace et de baies fraîches. C'est un merveilleux dessert, un excellent petit déjeuner et juste un plat qui vous remontera le moral à votre goût.
Bon appétit!