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Morels Steakhouse lancera le menu annuel du Burgerfest

Morels Steakhouse lancera le menu annuel du Burgerfest



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Le menu de mai comprend une variété de hamburgers avec des thèmes qui couvrent le monde

Vous ne pouvez pas battre de délicieux hamburgers servis avec des bières artisanales.

Nous n'avons pas besoin de beaucoup d'excuses pour visiter Steakhouse aux morilles au Palazzo à Las Vegas. Le service, la vue et la cuisine sont toujours au rendez-vous. Mais en mai, ce lieu de délices gastronomiques démarre l'été avec une célébration d'un mois de bières artisanales américaines et de hamburgers faits maison pour son Burgerfest annuel 2014.

Nous avons l'eau à la bouche en pensant aux hamburgers de bœuf nourris à l'herbe, parfaitement cuits et élevés au pâturage qui ornent leur menu annuel, y compris The American, avec sauce barbecue, rondelles d'oignon, laitue iceberg et fromage cheddar fumé; Le mexicain, avec pico de gallo, avocat, queso fresco, chou et chipotle ; et The French, avec du pain blanc « tartine ouverte », de la moutarde à l'ancienne, du fromage à la truffe, de la mayonnaise, de la roquette et un œuf au plat.

N'oubliez pas de célébrer les bières aussi. Les choix incluent Anchor Steam California Lager, Chimay Triple, Kronenbourg 1664 Blanc, Lagunitas IPA et Stone Black IPA.

Vous ne pouvez vraiment pas battre cette combinaison! C'est encore mai ? On se voit là-bas.

Cliquez ici pour en savoir plus sur Las Vegas.


LA VOIX DE LA COMMUNAUTÉ GAY, LESBIENNE, BI, TRANS ET QUEER DE CHICAGO DEPUIS 1985

Cet article a été partagé 3313 fois depuis le mer. 10 juil. 2019

—La 13e édition du Roscoe Village Burger Fest aura lieu du 13 au 14 juillet au 2000 W. Belmont Ave., de 11 h à 22 h. Au-delà des hamburgers et des accompagnements, les visiteurs auront également droit à deux scènes de musique éclectique, une zone amusante pour les enfants et des artistes/marchands ( dont une douzaine d'artistes respectueux de l'environnement ). La nouveauté cette année sera une scène programmée par le Chicago's Culinary Fight Club et présentée par Sam Adams. 17h00 le samedi et de 17h30 à 19h. le dimanche ). Les fournisseurs incluent Billy Goat Tavern, BopNGrill, D.S. Tequila Company, Timothy O'Tooles et Carol's Pub, entre autres. Voir RoscoeVillageBurgerFest.com.

—s Donuts & Coffee a lancé Stan's Cookies dans ses 12 magasins de la région de Chicago. Il existe cinq saveurs de base de biscuits Stan's, cuits quotidiennement dans chaque magasin : Chi Town Chunk ( Chocolate Chunk ), Raisin The Bar On Oatmeal ( Oatmeal Raisin ), Espress Yourself ( Chocolate Espresso ), Toffee Talk ( Toffee Pecan Coconut ) et Snickerdoodle. Pour célébrer les débuts de Stan's Cookies, Stan's organisera une dégustation de biscuits et de lait à l'échelle de la communauté le jeudi 18 juillet, de 12 h 30 à 13 h 30. plus d'informations sont disponibles sur https://www.eventbrite.com/e/milk-meet-your-match-tickets-64823833832.

—Le 1er juillet, Fry the Coop a ouvert son premier magasin à Chicago au Wells Street Market, 205 W. Wacker Dr. Le menu du Wells Street Market proposera le sandwich au poulet frit Nashville, signature de Fry the Coop ( 10,49 $ ), Sandwich au poulet et au fromage ( 10,99 $ ), Sandwich au poulet frit au beurre épicé ( 9,99 $ ) et Sandwich au poulet frit aux beignets ( 9,99 $ ). Les accompagnements comprennent des frites maison, des frites assaisonnées, des frites au fromage et de la salade de chou. Le restaurant sera ouvert de 11h à 16h. Du lundi au vendredi.

Le deuxième emplacement de Black Dog Gelato, au 1012 W. Lake St., a ouvert ses portes le 5 juillet. Les heures seront de midi à 23 h. du quotidien. La boutique West Loop proposera le même menu de saveurs signature que la boutique de Damen Avenue : Goat Cheese Cashew Caramel, Malted Vanilla, Chocolate, Strawberry Balsamic, Chocolate Sorbet, Mint Cookie, Vanilla Sea Salt Caramel, Pistache and Espresso Chip. Le Black Dog Gelato original se trouve au 859 N. Damen Ave.

—Green Curtain Events a annoncé le 4e festival annuel Tacos y Tamales du 19 au 21 juillet dans les rues 16e et Peoria. Le festival Tacos y Tamales vise à redonner à la communauté dans laquelle il est hébergé, car une partie des recettes bénéficiera au groupe communautaire local Frida Kahlo et à Opportunities for All. Les vendeurs de nourriture comprendront Yvolina's Tamales, Taqueria Los Comales, Spicy Mexican Grill, Juanitas Mexican Food, Taqueria La Ciudad, Super Pollo Mexican Food, La Cebollita Grill, Don Pedro Carnitas et plus encore. Voir http://chicagotacofest.com/.

—Autour de la traditionnelle course de taureaux qui a lieu chaque mois de juillet à Pampelune, en Espagne, Mercat a la Planxa, 638 S. Michigan Ave., fera don de 1 $ sur chaque menu de dégustation vendu jusqu'au 12 septembre au Chicago French Bulldog Rescue. Le menu dégustation à huit plats du "Mercat a la Planxa" est disponible à 55 $ par personne avec un minimum de deux personnes et comprend une sélection de tapas espagnoles ainsi qu'une paella et un dessert. promotion, Mercat a la Planxa organisera un événement amical pour les chiens "Meat and Greet" le 14 septembre.

—En l'honneur du jour de la Bastille et de l'année historique de 1789, le Bistronomic ( 840 N. Wabash St. ) offrira un menu de souper trois services à 39 $ ainsi qu'un burger spécial à 17,89 $. Du vendredi 12 juillet au dimanche 14 juillet, Bistronomic offrira un menu dîner trois services à 39 $ comprenant la salade de thon ahi niçoise avec quartiers d'avocat, œufs durs, copeaux de fenouil, olives niçoises, pommes de terre rattes et une vinaigrette au citron le Le Burger français au bœuf Angus, pâté de campagne maison, sauce au fromage suisse et au cognac et steak frites avec steak de fer plat, purée d'ail rôti & Atilde & copye et pommes frites coupées à la main.

—Le 16 juillet, JoJo's Milk Bar, 23 W. Hubbard St., lancera son "Sweet 16" food challenge. Les participants devront remplir un Milkshake Three’s Company de 16 onces, un double Smash Burger de 16 onces, une bière pression légère ou brune de 16 onces et une portion de 16 onces de frites JoJo’s en 16 minutes. Ceux qui terminent le défi recevront le repas entièrement préparé en plus d'être récompensés par une carte-cadeau JoJo's de 20 $, un chapeau JoJo's et sa photo au mur avec une moustache de lait ceux qui échoueront paieront pour le coût ( $50 ).

—Le restaurant asiatique rapide et décontracté Wow Bao propose désormais des zoodles et des coupes de laitue comme options de base pour son bol populaire. En outre, la société a présenté son tout premier pain bao sans gluten. Les emblématiques petits pains cuits à la vapeur sont remplis d'une variété de garnitures sucrées et salées, du steak épicé du Hunan aux légumes de blé entier en passant par le chocolat, mais leur bao sans gluten est composé de tapioca et de farine de riz fourrées de poulet teriyaki et de tamari. 40 un remplacement pour la sauce de soja ). Les zoodles et les coupes de laitue sont disponibles dans six emplacements de Chicago, dont 46 E. Chicago Ave., 200 N. Michigan Ave., 1 W. Division St., 2806 N. Clark St., 1 W. Upper Wacker Dr. et 225 N. Michigan Avenue.

—Le dimanche 21 juillet, "Camp" Headquarters Beercade, 213 W. Institute Pl., présentera le Wet Hot American Cider Fest, de 12 h à 17 h. À l'achat d'un billet de 25 $ chacun ), les invités recevront une entrée à l'événement, un verre personnel de cinq onces, ainsi que six billets d'activité/boisson. Pour déguster plus de cidres et/ou jouer à des jeux de camp d'été, des billets supplémentaires peuvent être achetés sur place en quantités de six, 12 et 24. Chaque cidre et chaque jeu vaudront un billet chacun. Voir https://www.universe.com/events/wet-hot-american-cider-fest-tickets-chicago-RK0XTW.

—En reconnaissance de la "Shark Week" de Discovery Channel en juillet, aliveOne, 2683 N. Halsted St., proposera des boissons spéciales, dont Dogfish Head American Beauty pour 5 $ chacun et un cocktail "Jaws" pour 8 $ avec CH Key Gin, sirop de demerara, jus de citron vert frais et pamplemousse La Croix. De plus, Castaways, 1603 N. Lake Shore Dr., offrira un cocktail spécial "The Hammerhead" ( Captain Morgan coco rhum, jus d'ananas et curaçao bleu ) pour 9 $ chacun du 28 juillet au août. 4.

« La 13e édition du Veggie Fest se tiendra à Lisle s Danada South Park les 10 et 11 août. Quelques-uns des ajouts récents à l'aire de restauration internationale comprennent quatre styles d'omelettes végétaliennes, des ailes de chou-fleur de buffle - servies avec une trempette ranch végétalienne - un bol de Bouddha avec du quinoa et une touche de toast à l'avocat. Voir VeggieFestChicago.org.

— Le premier festival annuel de la bière Trotter Project, présenté par Helios Construction, fera ses débuts au Irish American Heritage Center, 4626 N Knox Ave., de 13 h 30 à 17 h. le dimanche 11 août. L'événement festin et imbiber avec billet est le coup d'envoi officiel des Charlie Trotter Days, qui revient du 11 au 18 août. Les billets coûtent 35 $ pour l'événement du 11 août, visitez https://www.eventbrite.com/e/trotter-project-beer-fest-tickets-63883105087.

—Jeong, 1460 W. Chicago Ave., propose un menu qui s'inspire des ingrédients coréens traditionnels de l'enfance du chef Dave Park avec ses grands-parents en Corée. Cependant, un de ses desserts emprunte à son enfance quelque chose d'un peu moins traditionnel ( et japonais ) : Hi-Chew. Park fabrique un bouillon sucré à l'aide de Hi-Chews et l'intègre dans la préparation d'un mochi moelleux, servi avec un sorbet à base de vin de riz coréen trouble Makgeolli ainsi que des segments de pamplemousse pour une acidité supplémentaire. L'ensemble du dessert est surmonté d'une délicate meringue à base d'omija ou de baies à cinq saveurs qui ont cinq goûts distincts : acide, amer, sucré, épicé et salé.

L'Ace Hotel Chicago City Mouse, 311 N. Morgan St., a un nouveau chef exécutif : Matt Danko. Danko supervise désormais toutes les opérations culinaires de l'hôtel et travaille en très étroite collaboration avec les chefs Jason Vincent et Ben Lustbader ainsi qu'avec Josh Perlman ( l'équipe du restaurant primé Giant ), qui sont les partenaires pour City Mouse.

—Il y a un nouveau menu Pique-nique dans le parc du Fairmont Chicago, Millennium Park, 200 N. Columbus Dr. Créé par les chefs de son pub gastronomique, Columbus Tap, le Deluxe Park Totes for Two propose le menu à 67 $ jusqu'en septembre. 2. Fairmont's Deluxe Park Tote for Two propose une variété de plats, y compris de la charcuterie composée de deux viandes, deux fromages, une petite baguette et un assortiment d'olives. gâteau au chocolat sans farine, tranche de cheesecake à la Chicago ou au choix du chef. Les convives peuvent également choisir entre une bouteille de Robert Mondavi Chardonnay ou de Cabernet Sauvignon, et profiter de deux bouteilles d'eau de source Fairmont. Ils peuvent être réservés 24 heures à l'avance sur https://fairmontchicago.wufoo.com/forms/2019-picnic-in-the-park/.

—Dakota 94, 5304 W. Devon Ave., est désormais ouvert tous les jours à partir de 8h00. Détenu par les partenaires opérationnels du Kanela Breakfast Club, le duo mari et femme Peter et Kayla Lardakis, le nom "Dakota 94" est un clin d'œil aux racines et à la relation de Lardakis. L'Interstate 94 relie la maison de Peter à Chicago à la ville natale de Kayla dans le Dakota du Nord. )

—Wake 'n Bacon—a un café arrosé avec un menu de plats et de boissons exquis qui peut être entièrement personnalisé avec des modules complémentaires CBD— fera ses débuts cet été à, oui, 420 W. Belmont Ave. L'endroit sera être dirigé par le duo mari et femme et vétérans de l'industrie de Chicago Gabriel Ayala ( Dragonfly, SafeHouse, Blackfinn ) et Sarah Ayala ( Jalapeno, Dragonfly, NY Lounge ).

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SAVOUR Brunch chez Adorn Bar & Restaurant 2021-05-22
- J'ai fait connaissance pour la première fois avec la cuisine du chef Jonathon Sawyer à la célèbre Greenhouse Tavern de Cleveland en 2013 et je rêve encore parfois du plat de pâtes au maïs et aux crêtes que j'avais là-bas. Par conséquent, j'avais de grands espoirs dans le déménagement de Sawyer.

SAVOUR Punch Bowl Social 2021-05-20
- L'été approche et les restrictions COVID sont assouplies - et les restaurants font partie des nombreux types d'entreprises bénéficiant de ces changements. Une récente visite au Punch Bowl Social de Chicago (310.

SAVOUR Rue Takito 2021-05-09
- Takito Street (2423 N. Lincoln Ave. http://takitostreet.com/) est le troisième de la gamme de restaurants Takito (avec Takito Kitchen et Bar Takito) - une chaîne de restaurants proposant des ambiances ludiques, fraîches.

Dining Out for Life aura lieu du 16 au 22 mai 2021-05-06
- L'événement annuel Dining Out for Life aura lieu du 16 au 22 mai à Chicago et à Evanston. Les participants dînent sur place, commandent des plats à emporter/livraison ou achètent des cartes-cadeaux dans leurs restaurants préférés et font un don directement à TPAN pour soutenir .

Windy City Smokeout de retour du 8 au 11 juillet 2021-04-29
- Le festival de musique country/BBQ en plein air Windy City Smokeout sera de retour à Chicago du 8 au 11 juillet à l'extérieur du United Center, 1901 W. Madison St. Organisé par BBQ joint Bub City et le lieu Joe's Bar, l'événement se déroulera.

Les restaurants de Chicago reçoivent des étoiles Michelin 2021-04-29
- Les restaurants locaux, anciens et nouveaux, ont reçu des étoiles Michelin le 29 avril, selon un article du Chicago Tribune. Les notes annuelles du Guide Michelin jouent un rôle important dans l'onction des redevances de l'industrie de la restauration.

SAVOUR Cluck It/Cowch Burger/Oona 2021-04-24
- Un signe que les choses reviennent lentement à un semblant d'activité normale est lorsque les entreprises se développent. C'est le cas de Cluck It/Cowch Burger (https://www.cluckitchicago.com/), dont les copropriétaires/conjoints sont Cainan Edwards.

SAVOUR Sam's Poulet croustillant et hamburger Umami 2021-04-08
- Sam's Crispy Chicken '40SamsCrispyChicken.com' et Umami Burger '40UmamiBurger.com'41, tous deux de C3 (Creating Culinary Communities) et tous deux situés au 945 W. Randolph St., ont lancé de nouveaux aliments et boissons menus&# 151bien que l'indulgence i .

Webinaire pour mettre en lumière la vie gay secrète du géant culinaire James Beard 5 mai 2021-03-12
--Extrait d'un communiqué de presse - James Beard, qui a changé la façon dont les Américains mangent, est mis en lumière le 5 mai avec un webinaire divertissant en direct par la star de Food Network Ted Allen et l'auteur John Birdsall. In the Kitchen Closet a lieu le 5 mai à .

SAVOUR Wood: Boystown/Northalsted revient sur place 2021-03-09
SAVOUR - Certaines personnes peuvent ricaner lorsqu'elles entendent qu'il y a un restaurant nommé Wood (3335 N. Halsted St. WoodChicago.com) dans le quartier Boystown/Northalsted de la ville - et il y a même un dimanche actuellement interrompu.

SAVOR Nonnina : la nouvelle équipe maintient des normes élevées 04/03/2021
- Je ne vais pas mentir : j'étais un peu inquiet pour Nonnina (340 N. Clark St. NonninaChicago.com). La nouvelle s'est répandue que l'équipe très estimée du chef exécutif Tony Priolo et de son partenaire commercial Ciro Longobardo (qui sont .

Salon de la National Restaurant Association annulé 2021-02-26
- Les organisateurs de l'événement du National Restaurant Association Show ont annoncé l'annulation du National Restaurant Association Show 2021, qui devait avoir lieu du 22 au 25 mai au McCormick Place de Chicago. En raison de la pandémie de COVID-19, l'Illinois .

Spots révélés pour la Chicago Restaurant Week 2021 2021-02-26
- Les lieux participant à la Chicago Restaurant Week du 19 mars au 4 avril ont été dévoilés. Les participants de cette année comprennent une gamme de restaurants à travers Chicagoland offrant des menus à prix fixe pour .

Chicago Southland Restaurant Week les 21-27 février 2021-02-11
- Le Chicago Southland Convention & Visitors Bureau a annoncé le lancement de la première semaine des restaurants de Chicago Southland. Conçu pour promouvoir les restaurants de Chicago Southland tout en encourageant les résidents et les visiteurs à soutenir .

SAVOR Cafe Press - ancré dans l'histoire 2021-02-09
- Comme la plupart des quartiers de Chicago, Printers Row a sa propre histoire illustre. Dans les années 1880, le quartier était le centre du Midwest en matière d'imprimerie, d'où le nom de la région. Et Café Presse (800 S. .


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Morels Steakhouse lancera le menu annuel du Burgerfest - Recettes

Le Capital Grille est bien connu pour ses sélections de bœuf vieilli à sec et sculpté à la main, ses fruits de mer frais et sa vaste carte des vins primée qui contient environ 4 000 bouteilles dans la cave à vin du restaurant à température contrôlée du sol au plafond.

Ils proposent également plus de 325 sélections de vins du nouveau et de l'ancien monde, y compris une liste du capitaine de certains des vins les plus appréciés et les plus recherchés au monde. Pour les clients aux goûts particulièrement exigeants, le restaurant propose un vin privé
adhésion au casier, par bail annuel. Reconnu régulièrement par Spectateur de vin
magazine, le restaurant a également reçu le prix de l'American Culinary Federation
« Atteindre l'excellence
Décerner."

L'événement de dégustation de vins Master Grille de Capital Grille est de retour et pour tout amateur de vin et/ou gourmet, vous ne pouvez pas vous tromper. Cet événement présente une collection de vins remarquables sélectionnés à la main par l'un des maîtres sommeliers du monde, George Miliotes. Cet événement unique en son genre offre aux amateurs de vin l'occasion rare de déguster des millésimes connus ainsi que des vins d'initiés qu'ils voudront connaître, parmi cinq des
les régions viticoles les plus célèbres du monde.
«Je crois fermement que l'éducation au vin doit être expérientielle et directe», a observé Miliotes. « C'est pourquoi je suis ravi de pouvoir proposer une exploration amusante et approfondie du vin au Capital Grille. Nous sommes particulièrement heureux d'apporter certains des vins les plus exclusifs au monde à nos invités cet été, dans un goût éclairant
voyage."

Récemment, nous avons eu l'occasion de visiter The Capital Grille. Au cours de notre visite, nous avons pu goûter à leur nourriture exceptionnelle ainsi qu'à leur retour de Master Wine Tasting Event. Il s'agit d'un programme de vins qui offre aux clients une merveilleuse occasion de déguster de superbes vins spécialement associés à leur menu, le tout pour 25 dollars supplémentaires par personne. Cette offre spéciale est disponible jusqu'en septembre. Avec la réputation d'être l'un des meilleurs steakhouses de Las Vegas, c'est une excellente offre. Cet événement présente une collection de vins sélectionnés à la main par le maître sommelier, George Militoes.

Les sept premières semaines (7 juin – 25 juillet) de The
L'événement de dégustation de vins de Capital Grille sera
fonctionnalité:

Vin de la célèbre NapaValley en Californie, y compris un Bancroft Ranch
Merlot des prestigieux vignobles Beringer

Un Cabernet Sauvignon de
Sella & Mosca Marchese di Villamarina, et autres italiens
cépages

Un Pinot Noir et autres cépages de Villa Maria Cave Sélection de Nouveau
Zélande

Les six secondes
semaines (26 juillet – 5 septembre)
point culminant:

Vins de renommée mondiale de

Napa Valley, dont un Chardonnay de
Cave et vignobles Cambria

Une impressionnante collection de
Espagne, dont un Jorge Ordoñez Muscat Alexandrie

Plusieurs vins d'Australie, dont The Chook Sparkling Shiraz

Notre aimable hôte, Corey, nous a guidés à travers les vins, tout en suggérant certains des meilleurs plats du menu. Nous avons commencé notre dîner avec une variété de hors-d'œuvre, notamment des gâteaux au homard et au crabe, de la mozzarella enveloppée de prosciutto avec des tomates mûres et des calamars poêlés avec des piments cerises chauds. Nous avons été impressionnés par tous les apéritifs, mais notre préféré était le homard et les beignets de crabe.

La combinaison des deux avec la moutarde sèche et le poivron rouge était une merveilleuse façon de commencer le repas. Chaque bouchée se mariait extrêmement bien avec le Cambria Bench Break Chardonnay Santa Maria, 2006. Les notes riches et beurrées d'agrumes accentuaient la richesse du homard et la délicatesse du crabe. Nous avons été très impressionnés par ce vin qui avait une belle sensation en bouche et une belle structure.

LUNETTA PROSCECCO , TRENTIN, PROSECCO

TERUZZI &
PUTHOD TERRE DI TUFI , TOSCANE 2007
Assemblage de Vermentino, Chardonnay et Vernaccia

GAMME GRAGGY TE MUNA ROUTE,
MARTINBOROUGH , 2008 /09 Sauvignon Blanc

BENCH BREAK CAMBRIA , SANTA MARIA 2006
Chardonnay

Nous avons ensuite essayé une salade fraîche de mozzarella, de tomates et de basilic avec des
Balsamique. Les tomates anciennes étaient arrosées d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre balsamique vieilli. Une salade de tomates rafraîchissante, légère et extrêmement savoureuse.

FONTERUTOLI POGGIO ALLA BADIOLA , TOSCANE 2007
Mélange Sangiovese/Merlot

ROCHER SAUVAGE
FLÈCHE DE CUPID’S. CENTRAL OTAGO 2008 Pinot Noir

Passons aux plats principaux qui donnent au Capital Grille son étonnante réputation de
des meilleurs steakhouses de Las Vegas et du pays. Le filet mignon était le meilleur que nous ayons jamais eu. Maintenant, nous avons mangé dans de nombreux excellents restaurants lors de nos voyages culinaires, mais cette nuit, nous avons été agréablement surpris et la viande a surpassé les autres excellents filets que nous avons appréciés.

Le filet fondait littéralement dans notre bouche comme du beurre. Nous avons également essayé les Porcini
Steak Delmonico frotté vieilli au balsamique. Le Balsamique donne de la douceur au
Viande. La sauce est généreuse pour ce steak vieilli à sec. Pour ceux qui aimeraient un faux-filet plus traditionnel, le steak Delmonico est un steak copieux avec des os avec un faux-filet classique
les saveurs. Avec 22 0z. , vous n'aurez pas faim.

BERINGER BANCROFT RANCH , MONTAGNE HOWELL , VALLÉE DE NAPA
2003 Merlot

GRAGGY RANCH TE KAHU , HAWKS BAY 2006 Merlot

SELLA & MOSCA MARCHESE DI VILLAMARINA , SARDINE 2003 Cabernet
Sauvignon

FREEMARK ABBY SYCOMORE , RUTHERFORD , NAPA VALLEY 2003Cabernet Sauvignon Blend

Avons-nous de la place pour le dessert ? Corey nous a convaincus que le gâteau au fromage avec des baies de saison était une fin parfaite à notre incroyable expérience culinaire. Le cheesecake était une version allégée de son cousin new-yorkais. C'était délicat avec la garniture à la ricotta et la croûte de biscuits Graham. Nous n'avons pas été déçus.

Dix vins du monde entier avec des accords suggérés par Corey ont complété la soirée . Nous sommes cependant repartis avec quelques coups de coeur de la soirée :

BENCH BREAK CAMBRIA , CHARDONNAY , SANTA MARIA 2006

Nous connaissons bien l'appellation et avons été impressionnés par les influences légères mais non excessives du chêne avec une belle minéralité et des agrumes. C'était un charmant Chardonnay léger

LIBRE MARQUE
ABBEY SYCOMORE , RUTHERFORD, CABERNET BLEND , VALLÉE DE NAPA 2003
De loin notre coup de coeur de la soirée et nous avons eu la bouteille à notre table pour en profiter encore plus. Des fruits noirs et des notes de chocolat avec une longue finale persistante montrent pourquoi cette région et ce producteur fabriquent certains des meilleurs cabernets californiens que nous ayons eu.

Chaque invité reçoit des notes de dégustation de George Miliotes, ainsi qu'un espace pour ajouter ses propres notes. De plus, The Capital Grille préparera des vols personnalisés pour les invités particulièrement intéressés par la comparaison et le contraste de cépages similaires des régions présentées au cours de chaque phase de l'événement. Ces vins d'exception
les paires sont disponibles jusqu'en septembre. La vue, la nourriture et le vin feront de votre soirée une expérience mémorable.


Actualités : Des menus spéciaux et des friandises à Disneyland pour le week-end de la Saint-Valentin

Allez-vous célébrer la romance, l'amitié ou la famille au Disneyland Resort en février ? Alors soyez à l'affût des spécialités et des menus dans certains de vos restaurants Disneyland préférés pour célébrer Saint-Valentin & rsquos le 14 février!

Château de la Belle au bois dormant de Disneyland

Bien sûr, avec la Saint-Valentin tombant un dimanche cette année, quelques endroits seront célébrés tout le week-end.

Parc Disneyland

Gardez un oeil sur Barbe à papa Saint Valentin aux chariots de rue autour du parc le jour de Valentine&rsquos. (Assurez-vous également de rechercher cette friandise autour de Disney California Adventure !)

Carnation Cafe mettra en vedette &ldquoSurf et Turf&rdquo avec entrecôte et brochette de crevettes aux légumes le 14.

Le magnifique restaurant Blue Bayou offrira un &ldquoSweetheart Duo&rdquo le 14 février : filet mignon au bacon et flétan avec accompagnements. Les clients du restaurant Blue Bayou auront également la chance de profiter d'un &ldquoToasts au cœur&rdquo pour 11,95 $ par personne. Le toast comprend du cidre mousseux servi dans une flûte à champagne gravée du logo Blue Bayou, que vous conserverez.

Et le Café Orléans offrira Crevettes Sautées & Saucisse Andouille avec courgettes et tomates cerises et pâtes linguine dans une fumée de crevette à la crème.

Aventure Disney en Californie

Les 13 et 14 février, Carthay Circle présentera les Dîner en amoureux pour deux.

Pour 140 $ (plus taxes et pourboire), votre repas comprendra trois plats : homard et asperges pour commencer, suivi d'un steak à la florentine pour deux, servi avec choux de Bruxelles sautés, panais et bacon, et pommes de terre rattes rôties au brie. Le cours de dessert sera Chocolate Hearts for Two avec un espresso au chocolat et une framboise au chocolat blanc servis avec une sauce au chocolat chaude.

Faites-vous plaisir au Cercle de Carthay

Nous aimons les coupes glacées de spécialité à la crème glacée à la main Clarabelle, nous sommes donc heureux de dire qu'ils serviront Coupes glacées de la Saint-Valentin tout le week-end, du 12 au 14.

Les chariots suivants seront en vente pain en forme d'ours en peluche et pain en forme de coeur tout au long du week-end : marché de Mortimer&rsquos, charrettes de la région de Pacific Wharf et charrette à pain Boudin. Les chariots Pacific Wharf, en particulier, auront également un Biscuit au sucre de la Saint-Valentin à gagner.

Wine Country Trattoria offrira un Spécial 14 février. Une salade de roquette sera suivie de votre choix de queue de homard ou de surf &lsquon turf avec filet de boeuf et crevettes aux légumes. Un cannoli à la ricotta avec une compote de baies sera le dessert.

Juste au-dessus de la Trattoria, l'Alfresco Tasting Terrace servira un échantillonneur de dessert spécial: une tarte aux fruits à la vanille, un macaron à la framboise et un tiramisu seront accompagnés d'un vin effervescent.

Hôtels Disneyland

à l'hôtel Disneyland proposera un repas unique du 13 au 16 février. Le cassoulet de crevettes et pétoncles avec artichaut frit et crème de homard commencera le Repas entrée-plat-dessert. Le deuxième et le plat principal comprendront du filet mignon grillé avec des fettuccine aux morilles et des asperges, tandis que le gâteau croquant au chocolat blanc aux framboises composera le dessert. Les clients trouveront également le même spécial disponible dans le salon Steakhouse 55.

Napa Rose à Disney&rsquos Grand Californian servira &ldquoChef Andrew Sutton&rsquos&rsquos Dîner champêtre de la Saint-Valentin&rsquos&rdquo le 14 février.

Le café des conteurs servira Filet mignon enrobé de bacon avec réduction de cabernet et risotto au homard et tomates séchées le jour de la Saint-Valentin.

Et enfin, Disney&rsquos PCH Grill buffet à l'hôtel Paradise Pier aura une station de saut de fruits de mer à côté de leur station de découpe et de leur station de pizza au feu de bois (et n'oubliez pas la station Mini Taco et le bar Macaroni and Cheese). Seront également disponibles bonbons spéciaux en l'honneur du jour.

Nous vous souhaitons une Saint-Valentin remplie de plaisir, peu importe où vous célébrez !

Laquelle de ces options serait votre expérience culinaire ultime à Disneyland Valentin ? S'il vous plaît laissez-nous savoir avec un commentaire ci-dessous!

À LA MODE MAINTENANT

DisneylandForward est vraiment un travail en cours, mais nous serions heureux de tout remettre.

Nous vous donnons tous les détails d'initiés de Disney sur 15 secrets que vous pouvez trouver.

Nous examinons les fins de films Disney qui n'ont jamais existé – et certaines.

Nous examinons ce que coûteront les repas au Disney's Avengers Campus! Vérifier.

Disney World fait tout son possible pour accommoder les invités avec des animaux d'assistance. Mais l'a fait.

C'est aujourd'hui le jour! L'expérience culinaire emblématique du chef Mickey est de retour ! Voir photos et.


Morels Steakhouse lancera le menu annuel du Burgerfest - Recettes

1409 avenue de la palissade
(Entre W Englewood Ave & State St)
Teaneck, NJ 07666





APÉRITIF
Boeuf "Bacon"- asperges blanches, noisette, oeuf
Cuisse de canard - amandes, roquette, œuf, soda à la cerise noire
Tongue-lo mein, ciboulette, soja, noix de cajou, sésame
Chou-fleur Buffalo - pois
Gnocchi- joue de boeuf, champignon
Poulet farci aux morilles, échalotes
Salade de pousses d'épinards - myrtilles, fraises, rhubarbe, graines de tournesol, vinaigrette à l'ail sauvage
Soupe du jour

ENTRÉE
Côtes courtes au chili et au chocolat - purée de pommes de terre, brocoli, oignons marinés
Bronzini- galette de courge, artichauts
Poitrine de poulet - pois chiches, salade israélienne

BIFTECK
8 onces Filet au poivre - pois, carottes, oignons
8 onces Filet-champignons et oignons
Utard au miel 8 oz. Hanger Steak- pomme de terre violette et ail noir, asperges, chimichurri
10 oz. Steak de jupe glacé aux dattes - riz au jasmin, broccolini, mangue et gingembre
12 onces Rib Eye- pomme de terre, haricots verts, oignon, estragon

SUPERVISION RABBINIQUE
RCBC / Glatt Casher

Les heures
Dim-Jeu 17h30-21h30

Cuisine: Nouveau américain
Moy. Vérifier: $50 - $60
Tenue: Décontracté Soigné

Succa sur Succot : Oui
Menu des neuf jours : Non
Ouvert pour Pessa'h : Non

PARKING / A EMPORTER / COURS DE CUISINE / 4, 5, 7 COURS DÎNER DÉGUSTATION SOIREES PRIVÉES / SALLE DE FÊTE / RESTAURATION SUR PLACE / RESTAURATION / BYOB - La bouteille doit être Kasher Mevushal & fermée / DÎNER EN EXTÉRIEUR SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT

RÉSERVATIONS conseillé
CARTES DE CRÉDIT Tous majeurs
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Ouvert en février 2009, Etc. Steakhouse propose une expérience culinaire intime avec une cuisine exceptionnellement magnifique et un service personnalisé exceptionnel. Les propriétaires, amis Chef Seth Warshaw et Yisachar Novoseller, offrent à leurs clients quelque chose de différent de ce à quoi ils sont habitués. Qu'il s'agisse d'un amuse-bouche à chaque table (à la maison bien sûr) ou peut-être d'un sorbet au melon entre l'apéritif et l'entrée, encore une fois à la maison - ils essaient de faire de l'expérience culinaire une expérience. Et ils ont une grande philosophie : &ldquoSi nous pouvons&rsquot le faire bien, alors cela ne vaut pas la peine de le faire. Notre objectif est de servir de la bonne nourriture et de fournir un excellent service. Nous voulons être les meilleurs et nous nous efforçons de faire exactement cela.&rdquo

Entrez dans le restaurant par sa modeste entrée, marquée par rien de plus qu'un simple panneau en bois. Une fois à l'intérieur, le décor, à la fois classique et moderne, donne le ton à l'aventure culinaire que le chef Seth Warshaw et son équipe dévouée ont préparée.

Le nom du restaurant est en fait un acronyme familial pour Seth. Eva est sa fille cadette, Tzippy est sa femme et Carmela est sa fille aînée. Et ils savent tous que vous serez entre de bonnes mains avec Seth à la barre. Seth a reçu sa formation culinaire à l'Institute of Culinary Education à Manhattan, NY. Là, il a fait ses études auprès de certains des meilleurs chefs de l'industrie culinaire. Il s'est rapidement fait connaître pour ses plats uniques et sa capacité à associer les ingrédients, les goûts et les textures pour créer des chefs-d'œuvre culinaires. Et cela a dû payer puisque Seth a remporté le 4e concours culinaire annuel au Kosherfest 2011. La passion du chef Warshaw pour la nourriture et le désir de plaire à sa clientèle transparaissent dans tous ses plats distinctifs. Au Etc. Steakhouse, seuls les produits les plus frais sont utilisés et les viandes les plus sélectionnées sont personnellement sélectionnées par Seth ou son sous-chef de confiance Torre Leibchen chaque matin.

Ils travaillent en permanence sur leur menu qui change constamment avec les saisons, alors assurez-vous de revenir souvent pour renouveler votre expérience culinaire avec eux. N'hésitez pas à apporter votre vin casher préféré pour rehausser votre plaisir culinaire. Vous êtes invité à participer à un menu de dégustation de chefs, proposé en 5, 7 ou 13 plats pour vraiment découvrir ce qui distingue le steakhouse etc. des autres restaurants casher.

Consultez les avis de notre groupe Facebook Great Kosher Restaurant Foodies :


L'oignon emblématique Bloomin de l'Outback Steakhouse inspire de nouvelles sélections de menus

Une variante des côtes levées et du poulet pour des plats innovants et appétissants

Tampa, Floride (RestaurantNews.com) Des millions de personnes apprécient le Bloomin' Onion à Steakhouse de l'Outback chaque année. Le mélange exclusif d'assaisonnement et de sauce épicée signature en a fait un favori des steakhouses - souvent reproduit mais jamais dupliqué. Maintenant, deux plats inspirés de la floraison prennent une note du célèbre apéritif de l'Outback.

Le Côtes torsadées australiennes et Poulet frit Bloomin' ont été récemment ajoutés au nouveau menu Outback.

Les deux plats ont été élaborés par les équipes culinaires de l'Outback et de l'Outback International avec les côtes levées

inspiré des populaires Royal Bloomin' Ribs au Brésil. La marque Outback est très appréciée au Brésil et a remporté plusieurs prix pour sa nourriture, son service et sa fidélité à la marque exceptionnels.

"Lorsque nous développons des recettes, nous plaçons l'expérience client au premier plan de l'expérience gustative", a déclaré le chef Efrem Cutler, qui dirige l'équipe de recherche et développement d'Outback Steakhouse. « Nous nous mettons au défi de créer des aliments délicieux et irrésistibles que vous ne pouvez pas arrêter de manger car ils créent une dépendance. »

Les tendres côtes levées Baby Back sont assaisonnées avec la farine Bloom signature d'Outback et mélangées à une sauce barbecue piquante - le mélange parfait de juteux, croustillant et collant. La poitrine de poulet désossée est panée à la main et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les deux sont arrosés de sauce Bloom épicée pour compléter le plat.

"Le mariage entre l'assaisonnement et la sauce est évident car ils se complètent", a déclaré Cutler. « Les saveurs sucrées, épicées et de raifort de la sauce accentuent les saveurs salées, profondes et riches de l'assaisonnement, créant une harmonie dans la palette. Vous pouvez goûter chaque couche de saveur, du délicieux centre de l'oignon, du poulet ou de la côte à la texture extérieure croustillante et aux sauces audacieuses et distinctives.

Les côtes levées torsadées australiennes sont servies avec des cornichons maison épicés et commencent à 9,99 $.* Le poulet frit Bloomin' est servi sur un petit pain grillé au beurre ou accompagné d'un accompagnement fraîchement préparé comme entrée, à partir de 11,99 $* et 14,99 $* respectivement. Plus d'informations sont disponibles sur le menu numérique.


LTHForum.com's Weekly Chicago Food-Media Digest

Dans l'édition du 2 mars du Lecteur de Chicago's Restaurants section:

Une oasis de crème aux œufs. l'accent est mis sur un bon service au comptoir à l'ancienne et David Hammond de LTH visite The Depot sur West Roosevelt Road. Vous trouverez également une liste de plusieurs autres endroits dignes d'intérêt dans la ville qui offrent un service au comptoir, avec la contribution de chacun des LTH Gary Wiviott, Mike Sula et Seth Zurer.
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A partir d'aujourd'hui Chicago Tribune - Bien manger section:

Démystifier. Mars est le mois national de la nutrition et dans ce spécial de la Tribune, la diététicienne Janet Helm propose un quiz pour aider les lecteurs à "séparer les faits alimentaires de la fiction". guides populaires de régime à la mode qui ont été publiés au fil des ans.

Le prix de la popularité. Bill Daley rapporte que même si son prix augmente, le Gigondas français, de la région du Rhône, est toujours un bon rapport qualité-prix par rapport à son voisin du sud bien connu, Châteauneuf du Pape. Les notes de dégustation sont incluses.

Temps de crise. Robin Mather Jenkins dépose un avis favorable sur Grains entiers tous les jours, dans tous les sens, par Lorna Sass.

Edamame. Bill Daley classe ce guide utile.
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A partir d'aujourd'hui Chicago Sun-Times - Nourriture section:

Tables généreuses. Leah A. Zeldes rend compte de la tradition des fêtes, aux racines sud-italiennes, qui accompagne la Saint-Joseph (19 mars). Mme Zeldes fournit également des listes de tables du jour de la Saint-Joseph qui sont ouvertes au public : Venez à la table et tables de la Saint-Joseph. Et dans cet article d'accompagnement, La connexion polono-italienne de la Saint-Joseph, Mme Zeldes explique comment la culture fortement irlandaise de Chicago a en fait influencé le partage des traditions de la Saint-Joseph parmi les catholiques d'origine non italienne.

Bon voyage, bon appétit !. Lynne Marek rapporte que le Ritz Tango Cafe dans le village ukrainien s'associera à "tour company Vine Journeys International pour présenter un avant-goût de l'Argentine au café vendredi. . ." Mme Marek explique que plusieurs autres restaurants de la région de Chicago s'efforcent également d'apporter les goûts "authentiques" de leurs cultures respectives aux convives locaux, via ce type d'événements culinaires spéciaux.

L'avantage Blackbird amène Mario Batali en ville. Denise I. O'Neal rapporte que Mario Batali se joindra au chef Blackbird Paul Kahan lors d'un repas-bénéfice qui vise à amasser des fonds pour huitième merle, un sextuor musical qui espère ". . . lancer sa propre saison de concerts 2007-2008 au Harris Theatre à Millennium Park. » Mme O'Neal donne également un aperçu des événements à venir à La Cantina Enoteca d'Italian Village et à la 13e édition du Flower & Garden Show, qui débute à Rosemont ce week-end.

Dégustations en ville. Celeste Busk présente les événements à venir au Kit Kat Lounge and Supper Club, Parlour, Sam's Wine & Spirits (Downers Grove) et Timothy O'Toole's.
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A partir d'aujourd'hui Daily Herald - Nourriture section:

Voyez ce qu'il y a de frais dans la cuisine au salon du jardin. La rédactrice culinaire Deborah Pankey explique que cette émission ne se limite plus au jardinage.

Nourriture et cuisine barrière de la langue. dans l'épisode de cette semaine de Chef du Jour, Leah A. Zeldes dresse le portrait et interviewe Kei Uchikawa, originaire d'Osaka, au Japon, qui est le chef exécutif de L'anne à Wheaton.

[url=http://www.dailyherald.com/food/story.asp?id=288475&rec=fdclasses0307[w]Cours de cuisine et de vin[/url]. une liste complète des événements culinaires à venir, des dégustations et des cours répartis par jour.
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Dans l'épisode de cette semaine de Magazine de Chicago's Assiette, Penny Pollack et Jeff Ruby, ainsi que Mark Boyer, récapitulent l'apparition dimanche dernier de Grant Achatz et Michael Ruhlman au Steppenwolf Theater.
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Les mises à jour de certains médias de Chicago, qui ne sont pas "sous presse" le mercredi matin, seront éditées dans les articles de chaque semaine au fur et à mesure qu'elles seront disponibles.

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En protégeant les autres, vous vous sauvez. Si vous ne pensez qu'à vous, vous ne ferez que vous détruire. --Kambei Shimada

Chaque interaction humaine est une opportunité de déception --RS


Burger King

Chanceux diable. Vous venez de trouver des recettes pour tous vos aliments célèbres préférés ! L'auteur à succès et animateur de télévision Todd Wilbur vous montre comment reproduire facilement le goût de plats et de friandises emblématiques à la maison pour moins d'argent qu'au restaurant. Les recettes de Todd sont faciles à suivre et amusantes à préparer ! Trouvez vos recettes de copie préférées de Burger King ici. De nouvelles recettes ajoutées chaque semaine.

  • Île de Coney américaine
  • Applebee's
  • Arby's
  • Tante Anne's
  • Brise des Bahamas
  • Baja frais
  • Bonnet de Barney's
  • Baskin Robbins
  • Benihana
  • Bennigan's
  • Grand garçon
  • Restaurant et brasserie BJ's
  • Bob Evans
  • Bojangles'
  • Bonchon
  • Bonefish Grill
  • Marché de Boston
  • Buca di Beppo
  • Ailes sauvages de buffle
  • Burger King
  • Cuisine de pizza californienne
  • Grille de la capitale
  • Carl's Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba's
  • Cheeseburger au paradis
  • Fabrique de gâteaux au fromage
  • Cheddar's
  • Chevrolet
  • Chi-Chi's
  • Chick-fil-A
  • Chili's
  • Chipotlé
  • Cinabre
  • Cavalier de réclamation
  • Grain de café et feuille de thé
  • Ailes cosmiques
  • Cracker Barrel
  • Reine des produits laitiers
  • Del Taco
  • Denny's
  • Plonger!
  • Domino's
  • DoubleArbre
  • Dunkin' Donuts
  • Bagels Einstein Bros.
  • Loco El Pollo
  • Émeril's

Le sandwich au petit-déjeuner sucré et salé composé de deux tranches de pain perdu est apparu pour la première fois sur le menu Burger King en 2019, mais ce n'était que pour une durée limitée. En 2021, BK a ramené le sandwich du petit-déjeuner, et cette fois, il est venu avec un nouvel ingrédient : la tartinade au beurre et à l'érable. La première version du sandwich était bonne, mais la suite avec la nouvelle tartinade à l'érable est géniale.

Et c'est là que commence ce clone. Le hack ici pour la tartinade au beurre d'érable ne contient que trois ingrédients et il se refroidira dans votre réfrigérateur pendant que vous préparerez le pain doré facile. Trouvez de petites tranches fines de pain blanc pour cela. Sara Lee fait une miche de pain appelée Delightful qui fonctionne très bien.

Les vrais sandwichs au pain doré sont accompagnés de saucisses, de bacon ou de jambon, alors choisissez votre préféré et insérez-le entre l'œuf et le fromage. Si vos ingrédients refroidissent pendant que vous préparez, placez simplement chaque sandwich assemblé dans votre micro-ondes pendant environ 15 secondes avant de servir pour du pain doré parfaitement réchauffé et du fromage fondu gluant.

Découvrez plus de mes recettes de copie de Burger King ici.

Avec une simple pile de viande, de bacon, de fromage et de sauce secrète, le BK Stacker original a été introduit en 2006 en tant que produit destiné aux hommes. Des hommes affamés. Le Stacker est venu avec une, deux, trois ou quatre galettes de bœuf de 2 onces et plusieurs tranches de bacon sur le dessus, ainsi qu'un nappage de la sauce Stacker top secrète. Même si le sandwich avait développé une sorte de culte au fil des ans, il a été retiré du menu en 2012.

Aujourd'hui, le BK Stacker a été relancé, mais cette fois sous la forme d'une version plus grande et plus méchante avec un nouveau nom et des galettes de bœuf plus costaudes qui pèsent un quart de livre chacune. Et tout comme l'original, vous pouvez empiler les galettes, mais cette fois jusqu'à un maximum de trois parce que les galettes sont tellement grosses. Bonne chance pour votre bouche autour d'un triple avec près d'une livre de viande entre les petits pains.

Comme pour le Stacker original, le grand secret de ce sandwich est la sauce Stacker. Sa base est un mélange typique de tartinade de hamburger de mayo/ketchup/condiment de cornichons sucrés, mais celui-ci a un soupçon de saveur de céleri et de romarin que l'on ne trouve pas dans d'autres sauces pour hamburgers. Pour obtenir le jus de céleri, vous pouvez râper une branche de céleri sur une râpe ou un Microplane, puis presser la pulpe à travers une passoire en treillis métallique. Vous obtiendrez beaucoup de jus, mais il vous en faut juste un peu pour que votre sauce hachée ait un goût parfait. Juste pour que vous le sachiez, toutes les autres astuces Stacker Sauce que j'ai recherchées laissent de côté le jus de céleri et le romarin.

La recette ici fait quatre hamburgers simples, mais n'hésitez pas à empiler autant de galettes que vous le pouvez.

En janvier 2011, Burger King a présenté le premier hamburger farci au monde de la restauration rapide. Des morceaux épicés de vrai jalapeño et de petits morceaux de fromage cheddar sont intégrés dans la galette de bœuf d'un quart de livre qui est grillée à la flamme et empilée sur un petit pain saupoudré de maïs avec de la laitue, de la tomate et une excellente sauce poblano épicée. La préparation du hamburger n'est pas un grand secret : hachez simplement les jalapenos et le cheddar et incorporez-les au bœuf haché, puis congelez les galettes pour qu'elles conservent leur forme lorsqu'elles sont grillées. La congélation empêchera également le fromage de trop fondre. Le vrai kicker dans cette recette est la sauce. J'ai dû concevoir la formule pour en faire beaucoup plus que ce que vous utiliserez sur ces 4 hamburgers, car il doit y avoir suffisamment de volume pour que votre robot culinaire ou votre mélangeur fonctionne correctement. Si vous avez un robot culinaire extrêmement petit, vous pouvez certainement couper la recette de sauce en deux et il y en aura beaucoup pour tous vos hamburgers. Mais encore une fois, si vous optez pour toute la recette, il vous restera de la sauce supplémentaire à tartiner sur d'autres sandwichs ou à utiliser comme trempette pour les artichauts grillés.

La source: Recettes top secrètes étape par étape par Todd Wilbur.

En 1954, à Miami, en Floride, James McLamore et David Edgerton ont construit le premier restaurant Burger King. En 1991, plus de 6 400 points de vente Burger King se trouvaient dans quarante pays et dans les cinquante états. Cela donne à ce géant du hamburger plus de 6 milliards de dollars de ventes chaque année, ce qui en fait la deuxième chaîne de restauration rapide du pays.

Pour beaucoup, l'élément préféré du menu est un hamburger grillé à la flamme conçu par les partenaires lors d'un voyage d'affaires d'Orlando à Miami en 1957. Surnommé le "Whopper", ce sandwich est extrêmement populaire. Les chiffres montrent que Burger King en vend plus de 540. millions par an, soit près de 2 millions par jour. Et avec plus de 1 023 combinaisons différentes des huit ingrédients, y compris une version végétarienne, vous pouvez vraiment « faire à votre guise ». Essayez cette recette de copieur Burger King Whopper aujourd'hui!

Les Burger Wars sont devenus le plus grand combat de nourriture depuis cette scène de cafétéria du film Maison des animaux. Les deux géants du hamburger, McDonald's et Burger King, ont chacun cloné le meilleur produit de l'autre dans la sanglante bataille pour le gros burger. Burger King s'est d'abord lancé avec le Big King, la version Burger King du Big Mac de McDonald's. Oui, il y avait deux galettes de bœuf, une sauce spéciale, de la laitue, du fromage, des cornichons, des oignons sur un petit pain aux graines de sésame bien que tout soit arrangé un peu différemment et qu'il n'y ait pas de petit pain au milieu. Ensuite, McDonald's a sorti le Big 'N Tasty, qui ressemblait de façon frappante au Burger King's Whopper, avec de la laitue fraîche, de la tomate et de l'oignon sur une énorme galette de bœuf. Qui gagne ce combat en tirant parti de la popularité du produit de l'autre entreprise ? Personne, vraiment. McDonald's a choisi de modifier sa recette Big 'N Tasty en la rendant plus petite et moins chère, puis a changé le nom en BigXtra !, tandis que Burger King a limité la vente du Big King, puis l'a retiré du menu. Mais cette bataille alimentaire est loin d'être terminée. Plus récemment, Burger King a peaufiné sa formule de frites dans une tentative infructueuse de voler les fans de la recette gagnante de patates frites de McDonald's. Et McDonald's a ajouté plus de sandwichs au petit-déjeuner pour rivaliser avec la large sélection de réveils de Burger King. Alors la guerre continue. Et le champ de bataille est éclaboussé de ketchup.

Pour honorer la Journée internationale de la paix le 21 septembre 2015, Burger King a publié une lettre ouverte à McDonald's en Le New York Times et Tribune de Chicago proposant que les deux géants des hamburgers appellent un cessez-le-feu sur leurs "guerres de hamburgers" et honorent la journée en unissant leurs forces pour vendre un mash-up d'une journée de leurs deux célèbres hamburgers dans un magasin éphémère situé à Atlanta - à mi-chemin point entre les deux villes où se situe le siège des chaînes (Chicago et Miami). La lettre indiquait que le "McWhopper" comprendrait "Tous les morceaux les plus savoureux de votre Big Mac et de notre Whopper, réunis dans un délicieux hamburger pacifique". Burger King a consacré beaucoup de temps et d'argent à la campagne, à la création d'un site Web magnifique et d'une vidéo YouTube super fluide, mais malheureusement, la proposition est tombée à plat. Le PDG de McDonald's, Steve Easterbrook, a répondu par sa propre lettre ouverte en déclarant : "Nous aimons l'intention, mais pensons que nos marques pourraient faire quelque chose de plus grand pour faire la différence." En d'autres termes, "Merci, mais non merci." Il termine sa lettre par un p.s. mordant. qui se lit comme suit : "Un simple appel téléphonique fera l'affaire la prochaine fois." Aie.

Il semble qu'il n'y aura pas de vrai McWhopper dans notre futur proche de la restauration rapide, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez toujours pas en goûter un par vous-même. Ou, au moins un clone d'un utilisant ce Recette top secrète que j'ai rassemblé à partir d'informations trouvées sur le site Web de McWhopper et des recettes de hack que j'ai créées il y a des années pour le Big Mac et le Whopper. Si vous aimez ces deux sandwichs, je vous promets que vos efforts seront récompensés ici. C'est un très bon hamburger.

Inclus dans la recette ci-dessous est mon nouveau hack amélioré de la sauce secrète McDonald's du nouveau livre, Recettes top secrètes étape par étape, ainsi que les instructions de montage complètes pour le hamburger. Le Whopper est construit avec une galette grillée à la flamme, vous aurez donc besoin d'un gril pour cela, et la galette Big Mac peut être cuite dans une poêle sur votre cuisinière. La taille des petits pains est différente pour chacun de ces hamburgers, donc si vous voulez qu'il soit authentique, vous devrez acheter un paquet de petits pains aux graines de sésame et un paquet de gros. Assemblez les six composants de chacun des deux hamburgers et même si les deux moitiés ont bon goût seules, lorsqu'elles sont combinées, ces ingrédients font un hamburger délicieux et unique qui ne ressemble à aucun de ceux que vous avez déjà mangés auparavant.


Briefs sur l'alimentation et les repas du 22 juillet

Hôtel en chocolat :Valley View CasinoLe chef pâtissier exécutif Daniel Sampson a construit un modèle de l'hôtel du casino, qui ouvrira ses portes en novembre, à partir de chocolat et de sucre. L'hôtel chocolat mesure plus de 4 pieds de haut, 5 1/2 pieds de long et près de 4 pieds de large, et il a fallu plus de 100 heures pour le construire. La sculpture est composée de 132 livres de chocolat blanc et de 16 livres de beurre de cacao, et est complétée par des fenêtres et des détails faits de sucre coulé et de chocolat tempéré. L'hôtel chocolat sera exposé lors de l'ouverture du véritable hôtel. L'hôtel comprendra 108 chambres et suites, une piscine et un centre d'événements, et les clients pourront commencer à faire des réservations le 1er août sur goto valleyviewcasino.com ou appelez le 760-291-5500.

Ouverture du buffet Harrah's :Harrah's Rincon inValley Center a ouvert son nouveau buffet de 6,2 millions de dollars, qui offre aux convives plus de 200 options de restauration (y compris une station de pâtes sur mesure qui propose 655 360 combinaisons possibles). Les autres caractéristiques sont un fumeur brésilien, un four Tandoor, une station pho, des favoris de style maison, une station de sculpture, un bar à desserts et plus encore. Le buffet est ouvert de 11h à 15h30. et de 16h30 à 21h Du lundi au jeudi, de 11h à 15h30. et de 16h30 à 22h Vendredi de 9h à 15h30 et de 16h30 à 22h Samedi et de 9h à 15h30 et de 16h30 à 21h Dimanche. Les prix varient de 15,99 $ à 26,99 $, allez sur harrahsrincon.com.

Back Alley Grill fête son premier anniversaire :Pour célébrer son premier anniversaire, Back Alley Grill à San Marcos a annoncé de nouvelles heures, de nouveaux ajouts au menu et plus encore. Le propriétaire J. MichaelMarx a déclaré que le restaurant/bar derrière Dogtopia au 925 W. San Marcos Blvd. est désormais ouvert le dimanche de midi au coucher du soleil et accueillera les soirées MondayNight Football en septembre. Le restaurant dispose également désormais d'un patio accueillant les animaux de compagnie, de nouvelles chaises de la tour de sauveteur et de fosses en fer à cheval. Et les nouveaux ajouts au menu incluent un hamburger Huki Lau, un porc effiloché (style luau ou barbecue) et une salade de salade de chou de l'île. Les nouveaux spéciaux hebdomadaires incluent les mardis Street Taco et les mercredis Wing 'In it. Marx a déclaré qu'il prévoyait une fête d'anniversaire Luau à la fin du mois d'août. Appelez le 760-736-4400.

Smashburger va ouvrir deux autres sites :La chaîne de restaurants décontractés basée à Denver, Smashburger, ouvrira son deuxième magasin du comté de San Diego le 5 août dans le centre commercial Del Mar Villages au 1555 Camino Del Mar et son troisième le 25 août au Hazard Center de Mission Valley au 7676 Hazard Center Drive. Le premier a ouvert ses portes à La Jolla au printemps dernier. Smashburger est connu pour ses hamburgers et ses spécialités adaptées à chacun de ses marchés, notamment le San Diego Smashburger (avec avocat et coriandre fraîche), la salade Pacific Coast Wedge et une sélection de microbrasseries régionales et de vins californiens. Visitez smashburger.com.

Les pirates envahissent le marché majeur :Des pirates costumés, représentant Pirate's Booty Foods, offriront des échantillons des produits de l'entreprise de 11h à 18h. Samedi au grand marché,1855 S. Center City Parkway à Escondido. Appelez le 760-741-7827.

Boissons freestyle :Souplantation à Del Mar (3804 Valley Center Drive) sert de marché test pour le distributeur de boissons gazeuses Coca-Cola Freestyle, qui offre aux clients 106 options de boissons dans une machine standard à huit soupapes. Les options d'écran tactile incluent Orange Coke, Raspberry Coke, SpriteWith Grape, Minute Maid Light Strawberry Lemonade et plus, ainsi que des offres traditionnelles. Allez sur souplantation.com.

Luna Grill va ouvrir à Carlsbad :Luna Grill ouvrira un troisième emplacement à San Diego au 2681 Gateway Road, Suite 101, dans le Bressi Village Center à Carlsbad en septembre. Luna Grill propose des brochettes grillées à la flamme, des salades, des sandwichs et plus encore. Le restaurant sera ouvert pour le déjeuner et le dîner à partir de 11h. à 21h tous les jours. Allez sur lunagrill.com.

Le marché aux poissons réaménage le bar :Le marché aux poissons a récemment terminé une rénovation et une expansion dans le bar du restaurant de 29 ans au 640 Via de la Valle, Solana Beach. Le bar a maintenant plus de sièges, des images en verre gravées de pêcheurs et des téléviseurs à écran plat. Le bar a également augmenté le nombre de beerson tap à huit. Visitez fishmarket.com.

Flippin' Pizza lance un camion de restauration :Flippin'Pizza, la chaîne de pizzerias avec des points de vente à Carlsbad, Encinitas, LaCosta et Vista, a dévoilé son nouveau camion à pizza avec service de stationnement, qui sera utilisé pour la restauration sur place et comme pizzeria en bordure de route dans le comté. L'emplacement du camion chaque jour sera publié sur Twitter, Facebook, Google Maps et d'autres médias sociaux. L'entreprise a également nommé Warren Osher, résident d'Encinitas, comme gagnant de sa promotion « Pizza pour un an ». Les clients qui ont visité les magasins en juin pouvaient rivaliser en saisissant le « mot du jour » dans les promotions en magasin. Pour connaître les emplacements, visitez flippinpizza.com.

L'été au Tango :Tango Restaurant & Loungein Escondido a plusieurs spéciaux pour juillet. 5-10-15 Les lundis 5$, 10$ et 15$ apéritifs, plats principaux, desserts et bouteilles de vin à partir de 17h. pour fermer Les Mardis Dégustation offrent 3 $ à 7 $ de saveurs du menu du dîner de 16 h à 21 h. au salon Vin à moitié prix Les mercredis offrent des bouteilles de vin à moitié prix à l'achat d'une entrée 10 $ Combo les mercredis offrent une entrée, un accompagnement et un cocktail pour 10 $ à partir de 17 h. jusqu'à la fermeture dans le salon et les jeudis 5-6-7 proposent cinq petites assiettes différentes pour 6$ jusqu'à 19h. Dans le salon. Allez sur tangoongrand.com ou appelez le 760-747-5000.

Jamba apporte des vêtements :Les magasins de smoothies Jamba Juice ont introduit des vêtements dans leurs magasins, avec des articles tels que des t-shirts, des bonnets, des sacs fourre-tout en toile et plus encore, allant de 12 $ à 22 $. Allez sur headlineentertainment.net ou jambajuice.com.

P.F. L'étiquette du vin de Chang :P.F. Chang'srestaurants a lancé VINEYARD 518, un label de vins artisanaux disponible exclusivement pour les convives. P.F. Chang's travaille avec Wattle Creek Winery à Mendocino. Les premiers vins disponibles sont le Sauvignon Blanc et un assemblage de Syrah. Allez sur pfchangs.com.

Spéciaux du midi d'été :East Village Asian Dinerin Encinitas propose des spéciaux pour le déjeuner en semaine pour l'été à 628S. Autoroute de la côte.Pour 6,95 $, choisissez parmi des bols de riz, des wraps, des sandwichs, des salades et des plats de nouilles asiatiques. Allez sur toeateastvillage.com.

La Casa Guadalajara remporte :La Casa Guadalajara dans la vieille ville a récemment été nommée meilleure maison de dîner mexicain par le chapitre de San Diego ou la California Restaurant Association. La Casa Guadalajara fait partie du groupe de restaurants Bazaar del Mundo de Diane Powers. Allez sur www.casaguadalajara.com ou appelez le 619-295-5111.

Spécialités du BICE :Le BICE Ristorante dans le Gaslamp Quarter a introduit des cours de cuisine, une table de chef et un happy hour au bar à fromages. L'happy hour du bar à fromages est offert de 17h à 19h. Du dimanche au jeudi, vous pourrez déguster des sélections de fromages avec des accords mets et vins. Trois fromages et un verre de vin maison coûtent 15 $, et cinq fromages avec un échantillon de vins (mousseux, blanc ou rouge) coûtent 35 $. De plus, les lundis soirs, le chef Mario Cassineri offrira un repas de table du chef l'événement de six plats d'entrées, plats, dessert et fromage est de 85 $ par personne, ou 105 $ par personne avec un appariement. Les réservations se font entre 17h et 20h. et doit être fait une semaine à l'avance. De plus, les cours de cuisine ont lieu de 10h à 13h. Mardi, avec un minimum de quatre personnes pour tenir le cours. Les cours coûtent 125 $ par personne et comportent trois plats. Allez sur www.bicesandiego.com ou appelez le 619-239-2423.

L'été à l'hôtel Solamar :Tout au long de l'été, l'hôtel Solamar et le restaurant Jsix à San Diego proposent des spécialités, notamment l'happy hour à la sangria avec pêche-nectarinesangria Pick Your Poison at Jsix et LOUNGESix (cocktail Mischief ou SummerKiss) et Ice Cream, You Scream (diverses crèmes glacées au Jsix, avec 1 $ reversé à Dress for Success). Allez sur www.hotelsolamar.com ou appelez le 619-819-9500.

Karl Strauss sort une autre nouvelle bière :KarlStrauss Brewing Co. lance la dernière bière de sa série CoastalReserve, la Whistler Imperial Pils. La bière prend une pilsner classique et ajoute plus de malts, de houblon et d'alcool pour faire une infusion plus ancrée avec un taux d'alcoolémie de 7,5%. La Whistler Imperial Pils sera disponible début juillet à la pression et en bouteilles de 22 onces. Rendez-vous sur www.karlstrauss.com ou appelez le 858-273-2739.

Mercredis du vin :Les restaurants Mimi's Cafe proposeront des vins à moitié prix à la bouteille le mercredi. Allez sur tomimiscafe.com.

L'été au Del :L'Hotel del Coronado propose plusieurs options de restauration estivale. De 17h à 21h Du mercredi au dimanche jusqu'au 5 septembre, les convives peuvent dîner au Sun Deck Bar& Grill, qui est ouvert pour le déjeuner mais également pour le dîner en été. Les JazzSundays au Sunset Bar sont de 18h à 22h. jusqu'au 5 septembre, et des cours de mixologie d'été sont offerts à 16 h. Du jeudi au sept. 2. Les cours coûtent 10 $, allez sur hoteldel.com.

Maria Maria ouvre :Le musicien Carlos Santana et le chef Roberto Santibanez ont ouvert leur cinquième restaurant Maria Maria, spécialisé dans la cuisine fraîche et « nuevo mexicaine », à Mission Valley, au 1370 Frazee Road. Les éléments du menu comprennent des tacos au canard braisé lent et des mojitos à la mandarine. Maria Maria est ouvert de 11 h 00 à minuit du dimanche au mercredi et de 11 h 00 à 02 h 00 du jeudi au samedi, avec un menu brunch le samedi et le dimanche. Les offres spéciales incluent les lundis Mojito, les mardis Taco, l'happy hour du mercredi toute la journée, les jeudis Margarita et en direct musique le jeudi, vendredi et samedi. Allez sur www.mariamariarestaurants.comou appelez le 619-574-6800.

Les victoires de Sammy :La pizza au feu de bois de Sammy a récemment reçu un prix Médaille d'or de la meilleure pizza par le chapitre du comté de San Diego de la California Restaurant Association. Allez sur www.sammyspizza.com.

Le complexe Coronado ramène le blues brunch :LoewsCoronado Bay Resort a ramené son populaire Blues, Brews &Barbecue, un nouveau service de brunch de 11h à 14h. Le dimanche dans son Market Café. Le menu du chef Marc Ehrler comprend des canribs à la bière, du poulet barbecue, de la poitrine de bœuf rôtie lentement, du saumon habanerobarbecue à la tomate et du cochon de lait rôti. De la bière pression KarlStrauss et d'autres boissons sont également disponibles avec de la musique blues en direct. Les billets coûtent 38 $ pour les adultes, 19 $ pour les enfants. Le prix adulte comprend la bière et les mimosas. Appelez le 619-424-4444.

Service du dîner Café Merlot :Le café Merlot de la cave Rancho Bernardo sera ouvert pour le dîner de 17h à 20h. le premier vendredi du mois d'août à octobre. Café Merlotis au 13330 Paseo del Verano Norte, Suite E, rendez-vous sur cafemerlot.com ou appelez le 858-592-7785.

Traiteur de crêpes californiennes :California Crepes, qui a ouvert un magasin dans le quartier de Gaslamp en février, a récemment annoncé le lancement de son service de restauration. Parmi les spécialités sur commande de la crêperie, citons le Julian (pommes aux épices et crème fouettée) et le Hollywood (tomate, avocat et fromage). Allez sur www.cacrepes.com.

Feuille d'étain à ouvrir :Cohn Restaurant Group ouvrira sa dernière entreprise, Tinleaf Fresh Kitchen, à Carlsbad en août. Le restaurant de quartier rapide et décontracté promet de servir des plats de qualité à des prix abordables, en utilisant des ingrédients frais d'entreprises locales, dans la mesure du possible. Les éléments du menu varieront de 3 $ à 13 $ et comprendront des salades à créer soi-même, des salades exclusives, des sandwichs spécialisés, des sandwichs sculptés à la main, des plats à préparer et des repas familiaux à thème tous les soirs, ainsi que des plats de style belge. frites, soupes maison, bières artisanales locales et vins au verre. Tinleaf sera au 6985 El Camino Real, Suite 108, et sera ouvert de 11h à 21h. Du dimanche au jeudi et de 11h à 22h. Vendredi et samedi. Allez sur www.tinleafkitchen.com ou appelez le 760-431-5323.

Flood rejoint l'équipe de chefs de George :Le chef TravisFlood a été embauché comme chef de cuisine pour George's at the Cove inLa Jolla. Le natif de San Diego a passé la majeure partie de la dernière décennie dans la région de la baie à travailler dans des restaurants tels que Fifth Floor, PicoloTeatro di Sausalito et Moose's Restaurant. Il a également assisté le chef Mark Sullivan au Festival du film de Sundance en 2010 et a travaillé comme chef personnel pour le créateur de PayPal Peter Thiel de 2004 à 2007.

Le W Hotel nomme un nouveau chef :Le W Hotel San Diego a nommé John Garcia comme nouveau chef exécutif. La carrière de cuisinier de 15 ans de Garcia comprend son dernier poste de chef de cuisine au Ritz Carlton à Laguna Niguel. Il a fait son apprentissage auprès du chef étoilé Michelin Martin Scharff à l'hôtel Eisenkrug àDinkelsbuel, en Allemagne, et a cuisiné à l'hôtel del Coronado, à l'hôtel Bellagio à Las Vegas, au Simon Kitchen andBar du Hard Rock Hotel et au restaurant Catal du groupe Patina. Le 22 avril, Garcia a été invité à cuisiner à la James Beard House à New York.

Cicciotti remporte le prix :"Cicciotti's Kitchen: Italian Family Favorites ---- Quick, Easy and Delicious" de GaetanoCicciotti a récemment été nommé lauréat 2009 Non-Fiction: Cooking &Crafts aux San Diego Book Awards. Le livre de 96 pages comprend des recettes de Spaghetti alla Carbonara, Rigatoni conMelanzane e Salsicca et plus encore. Allez sur cicciottis.com.

Terra chef va sortir un livre de cuisine :Jeff Rossman, chef et propriétaire du restaurant Terra à Hillcrest, publiera cet automne « FromTerra's Table : New American Food Fresh From Southern California's Organic Farms » par l'intermédiaire de Chefs Press Inc. La couverture rigide de 208 pages coûtera 29,95 $ et comprendra des informations sur les produits biologiques locaux. fermes. Chaque recette comprendra des recettes d'accords de bière et de vin, notamment des toasts au fromage grillé avec des champignons et des échalotes rôties, des raviolis aux oignons nouveaux caramélisés, de la bisque à la citrouille, des côtes levées braisées à la lager ambrée Karl Strauss, du daiquiri à l'avocat, etc. Allez sur chefspress.com.

Les chefs de Marine Room publient un livre de recettes :BernardGuillas et Ron Oliver, les chefs du restaurant La Jolla's Marine Room, ont publié "Flying Pans ---- Two Chefs, One World", un livre de cuisine et un récit de voyage. Le livre, récemment nommé "Cookbook of the Year" dans le Book of the Year Awards, contient plus de 40 recettes inspirées de leurs aventures gastronomiques mondiales, y compris des recettes tirées des cuisines du Pérou, de la République tchèque, de l'Italie, des Caraïbes, de la Suisse et plus encore. Le livre se vend 35 $ chez Borders, Barnes & Noble et en ligne surtwochefsoneworld. Les chefs ont lancé la publication du livre cette semaine avec une tournée promotionnelle à New York.

Bourdain pour parler à Escondido :Le chef, auteur, animateur télé et provocateur Anthony Bourdain parlera de nourriture, de ses livres, de ses voyages et plus encore à 20h. 18 septembre au CaliforniaCenter for the Arts, Escondido. Les billets sont de 45 $ à 55 $. Appelez le 800-988-4253.

Menu d'été de Thornton Winery :Café Champagne atThornton Winery à Temecula a publié ses menus d'été pour le déjeuner et le dîner. Les plats du déjeuner comprennent une salade de poulet à l'orange chipotle grillé (16 $), du bacon au poivre, une pizza aux figues et au brie (16 $) un cheeseburger au bacon classique (16 $) des curseurs de côtes courtes (15 $) et une assiette de tapas Vineyards (20 $). Les plats du dîner incluent Seafood Cioppino (29 $) Steak de surlonge d'agneau grillé (33 $) Saumon barbecue grillé (31 $) et Linguine aux saucisses épicées et aux crevettes (28 $). Allez sur thorntonwine.com ou appelez le 951-699-0099.

Menu d'été de la Villa Brockton :Brockton Villa à La Jolla a ouvert ses portes pour son service de dîner saisonnier jusqu'au 7 novembre. Avec Crevettes, Poisson Fraîche Du Jour Et Coquillages Dans Un Bouillon Tomate-Safran. Terminez un repas avec CoastToast, servi avec de la glace à la cannelle ou à la vanille. Brockton Villa est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner de 8h à 21h. tous les jours, rendez-vous sur www.brocktonvilla.com ou appelez le 858-454-7393.

Bikinitini de Fleming :Fleming's PrimeSteakhouse & Wine Bar propose le Bikinitini, un cocktail de 99 calories qui est l'un des deux cocktails à faible teneur en calories du menu du bar « 5 pour 6 $ jusqu'à 7". des guimauves (un toast à un bikini à pois). Allez sur flemingssteakhouse.com.

Menu Gordon Biersch à durée limitée :Le restaurant GordonBiersch, situé à Mission Valley, a présenté son menu tropical et sa bière SommerBrau, disponibles jusqu'au 31 août. 1. Les nouveaux articles incluent les crevettes à la noix de coco, les tacos au steak d'île, la pizza Margarita Jalapeno, le homard de Key West et les linguins aux crevettes et plus encore. Les nouveaux articles incluent également un Dragon Fruit StrawberryMojito. Rendez-vous sur www.gordonbierschrestaurants.com.

Cocktails Grand Del Mar :Le Lobby Lounge du Grand Del Mar propose de nouveaux cocktails signature, dont l'Amor Dulce Amor (téquila infusée à la fraise, Cointreau, fraises, jus de citron vert frais), Mint Lemongrass Collins (gin infusé à la menthe, liqueur de gingembre, sirop simple, jus de citron vert frais) , Las Rambles Sangria (vin rouge espagnol ou cava, rhum épicé, limonade, fruits frais), Jalapeno Margarita (tequila infusée de jalapeno, Cointreau, jus de citron vert frais) et plus encore. Allez sur www.thegranddelmar.com ou appelez le 858-314-2000.

Brunch Jazz du dimanche d'été :Big Easy inHillcrest propose des brunchs d'inspiration cajun avec du jazz en direct sur sa terrasse de midi à 15 h. Les dimanches. Les brunchs incluent le pain de viande brouillé, la gaufre à la banane, le porc effiloché Po-BoySandwich, le gombo et plus encore. Allez sur www.thebigeasyrestaurant.com.

Cocktails d'été Stingaree :StingareeRestaurant and Nightclub à San Diego a dévoilé sa carte de cocktails d'été. Les nouvelles boissons sont le Brazilian Kiss (rhum, soda au gingembre, Sprite, oranges et citrons verts), Sparkling Saketini (vodka, saké pétillant, fraises écrasées et garniture de fruit du dragon séché) et BasilGrape Martini (Ciroc, Cointreau, Hpnotiq, limonade, raisins écrasés et feuilles de basilic) . Allez sur stingsandiego.com.

Sheerwater se concentre sur les poissons :Sheerwater à l'Hotel del Coronado propose un nouveau concept de menu appelé « Sheerwater : Fishby the Sea ». Les plats du déjeuner comprennent le plateau de fruits de mer réfrigérés, les moules SaltSpring, les curseurs BLT au saumon fumé, la truite de Tazmanie au four, le gâteau au crabe bleu BLT, la quesadilla Surf & Turf et plus encore. Les options de dîner comprennent une fondue au crabe bleu et au cheddar, des gâteaux de crabe bleus poêlés, du mahi-mahi rôti à la poêle, des pétoncles sautés, des crevettes et plus encore. Allez sur www.hoteldel.com/sheerwater ou appelez le 619-522-8490.

Demi-tarif chez Jsix :Le restaurant Jsix à SanDiego propose désormais des portions demi-taille de plusieurs entrées à moitié prix de 17h30 à 18h. et de 21h à 21h30 du quotidien. Les entrées comprennent des pétoncles Mano de Leon grillés avec des pois anglais, des morilles de bacon fumé et une purée de pommes de terre avec crème aux épinards et filet de porc enrobé de bacon fumé avec salade de farro, roquette, crème d'amandes et sauce aux cerises. De plus, jusqu'à la fête du Travail, il n'y aura aucun droit de bouchon si les invités apportent leur propre vin. Allez sur www.jsixsandiego.com ou appelez le 619-531-8744.

Wendy's présente les salades :Les restaurants Wendy's ont introduit quatre nouvelles salades, avec l'ajout de Apple PecanPoulet (mélange printanier, crumbles de fromage bleu, morceaux de Granny Smith et redapple, pacanes rôties, canneberges séchées et poulet grillé), BLT Cobb (mélange printanier, bacon fumé au bois de pommier, tomates hachées, fromage bleu crumbles, œufs durs hachés et poulet grillé), César au poulet épicé (romaine, tomates raisins, fromage asiago, croûtons de pain français et poulet épicé) et Baja (mélange printanier, fromages cheddar et pepper Jack, guacamole, pico degallo, chips tortilla et le Chili). Chaque salade est préparée fraîchement en magasin et servie avec les vinaigrettes entièrement naturelles et sans conservateur de Marzetti, avec des saveurs telles que la vinaigrette à la grenade, l'avocat ranch, la césar citron-ail et le jalapeno rouge crémeux. Le prix de détail suggéré est de 5,99 $, allez sur towendys.com.

Le premier menu à prix fixe de Fleming :Fleming'sPrime Steakhouse & Wine Bar, qui a deux emplacements à SanDiego, a introduit un menu d'été à prix fixe qui sera disponible jusqu'au 27 septembre. Une paire de dîners à trois plats sont disponibles pour 39,95 $, y compris une entrée de bœuf Flemington ou de cèdre -Barramundi grillé sur planche avec un choix de salade d'épinards et de champignons ou chaudrée de maïs d'été et dessert Key Lime Pie.Visitez flemingssteakhouse.com.

Dîner vin :L'hôtel Westgate à San Diego accueillera le vigneron Tom Lane de Bianchi Vineyards à Paso Robles pour un dîner au vin à 18h30. Jeudi. Les vins seront jumelés à un dîner de six plats du chef Fabrice Hardel. Les billets sont de 75 $. Allez sur www.westgatehotel.com ou appelez le 619-557-3655.

Luaus authentiques :Le Kona Kai Resort sur ShelterIsland organise une série estivale de luaus en plein air sur le sable de 18 h à 21 h. Du vendredi au 3 septembre au 1551 Shelter Island Drive, SanDiego. Le programme comprend des salutations lei et mai tai, un dîner buffet luau et des divertissements polynésiens suivis d'un spectacle de danse polynésien avec des danseurs de hula et de feu. Les billets coûtent 42 $ pour les adultes, 19,95 $ pour les enfants de 5 à 12 ans. Appelez le 800-566-2524.

Bal du Musée Blacktie-BBQ :L'Oceanside Museumof Art accueillera son Blacktie-BBQ Museum Ball 2010 à 18 h samedi, avec de la musique de The Mar Dels et de la restauration du restaurant 333Pacific (passé des apéritifs de champignons et de crabe, des boutons de manchette, des beignets de homard du Maine, des huîtres et plus encore Tux et Tailscourse de moitié sautée queue de homard, rouleaux de sushi à la mousse de homard cuits au four et micro-légumes verts BBQ Dry Flatiron Steak andStrawberry Shortcake). Il y aura également une vente aux enchères en direct et silencieuse et plus de billets sont de 200 $. Appelez le 760-435-3720.

Anniversaire de Ruby :Pour célébrer son anniversaire, Ruby's Diners proposera le RubyBurger et des frites pour 2,80 $ de 11 h 30 à lundi, jusqu'à épuisement des stocks. Allez sur torubys.com.

Concours de vins :La Temecula Valley WineSociety organisera mardi et mercredi sa sixième édition du Southern California WineCompetition à Maurice Car'rie Winery à Temecula. Les gagnants seront annoncés lors d'un dîner de gala, ouvert au public, le 28 juillet. Rendez-vous sur www.tvwinesociety.org.

Les mardis dégustation au Tango :Le restaurant Tango à Escondido accueillera sa dernière dégustation le mardi de 16h à 21h. Pendant l'événement, les invités dans le salon peuvent déguster de petites assiettes pour 3 $ à 7 $, notamment une salade de laitue Baby Gem, une soupe aux champignons, du bar chilien, du crabe à carapace molle, du filet de bacon enveloppé et des côtes levées. Allez sur tangoongrand.com ou appelez le 760-747-5000.

Mélange de côtes levées au barbecue :Briar Rose Winery à Temecula organisera sa collecte de fonds BBQ & Blues avec un BBQ RibThrowdown à 17h30. 31 juillet. Les détenteurs de billets peuvent juger les côtes levées BBQ de quatre entreprises locales et sélectionner également le gagnant, fèves au lard, épis de maïs grillé, salade de pommes de terre à l'aneth rouge, quatre-quarts aux baies et un verre de vin Briar Rose. Le chanteur de blues JamalArtwork fournira de la musique live. Les billets coûtent 48 $, appelez le 951-308-1098.

BBQ classique Smokin' Q :La Vista VillageBusiness Association accueillera le deuxième Smokin' Q ClassicBBQ annuel de 11 h à 17 h. Le 31 juillet au coin des rues South Santa Fe et Main. L'événement, qui est sanctionné par la Kansas CityBarbecue Society, comprend 45 équipes et les visiteurs peuvent acheter des goûts de chaque équipe. L'événement propose également des vendeurs, des manèges et des jeux. Rendez-vous sur www.vistarodrun.com ou appelez le 760-414-9391.

Événements Firefly :Firefly Grill & Wine Bar à Encinitas organise des dîners et des dégustations de vin au 251 N. El Camino Real, Suite B. Allez sur fireflygrillandwinebar.com ou appelez le 760-635-1066.

-- 18h30. 4 août :Dégustation de vins Vindino15 $

-- 17 août :Prestation pour Innocent JusticeFoundation (avec nourriture et vin) 100 $ (120 $ à la porte)

-- 18h30. 18 août :Mauritson Winery WineDîner $75

-- 18h30. 25 août :Dîner des vignerons de Tolosa75 $

Vin de dames et golf :Le complexe Grand Del Mar propose "Ladies Only: Golf & Wine Experience" en trois sessions cet été. Limitées à 40 participants, les femmes recevront l'aide des instructeurs de la station de golf, puis rencontreront le directeur des vins Jesse Rodriguez, qui donnera des conseils sur les accords mets et vins. Les séances coûtent 40 $ et sont prévues de 17 h à 19 h. 5 et 2 sept. Allez sur thegranddelmar.com ou composez le 858-314-1930.

Fêter la tomate :Pacifica Del Mar organisera un dîner aux tomates avec des accords mets-vins à 18h. Le dîner du 10 août coûte 80 $ par personne.Les plats du dîner comprennent des hors-d'œuvre passés de sphères de tomate et de melon, de caprese satay, de croustilles de tomates séchées au four et d'élixir BLT. Graines de basilic, céleri infantile, espumal de radis français et de pétoncles Greg Norman Wagyu New York, ragoût de tomates chaudes, purée de pomme de raifort et demi-tomate étuvée et sorbet de tomates avec fraises françaises et mousse de basilic. Allez sur www.pacificadelmar.com ou appelez le 858-792-0476.

Heure de l'apéro :Le salon du hall du GrandDel Mar accueillera "Mastering Mixology: Summer Sins and Saints", une classe sur la préparation de cocktails frais, à 16 heures. 14 août pour 25 $ par personne. Les cocktails comprennent des mojitos aux herbes et aux fruits tropicaux, ainsi que des concoctions sans alcool. Allez sur granddelmar.com ou appelez le 858-314-1988.

Blues & BBQ Festival :Le Harrah's RinconCasino & Resort accueillera son Blues & BBQ Festival de midi à 18h. 14 août. Le BBQ Cook-Off d'une valeur de 10 000 $ mettra en vedette du porc, du poulet et du bœuf, et le divertissement sera assuré par ArtworkJamal et l'Acid Blues Band, la tante Kizzy'z Boyz et le BillMagee Blues Band. L'entrée est gratuite, mais les échantillons de nourriture et de boissons sont payants. Allez sur harrahsrincon.com.

Festival du vin, de la gastronomie et des bières CoBA :Le Collegeof Business Administration de Cal State San Marcos accueillera un festival du vin, de la nourriture et des bières de 16 h à 19 h. 14 août au MarksteinHall au CSUSM. Les billets coûtent 52,24 $ pour l'admission générale et 36,87 $ pour les anciens élèves de la CSUSM, les bénéfices étant reversés aux bourses CoBA et aux opportunités d'enrichissement académique. Le festival comprendra du vin, de la nourriture et de la bière (comme son nom l'indique) pour les 21 ans et plus, rendez-vous sur tocobawinefestival.com.

Dîner de mixologie Grant Grill :Le Grant Grill de l'US Grant Hotel à San Diego organisera un dîner de mixologie à quatre plats le 27 août pour 65 $ par personne. Le dîner comprend un gâteau au beurre de noix et brun avec des figues rôties et du prosciutto de canard pancetta, des gnocchis au mascarpone, des noisettes grillées et des pêches jaunes glacées. Les cocktails incluent Walnut Rocks (gin, liqueur de noix et citron Meyer), SterlingStrawberry Daiquiri (rhum, consommé de fraise, Falernum et citron vert), Rocky Mountain Blackberry (gin de blé, Leopold's Blackberry, mûre pressée maison, blancs d'œufs frais et Angostura Bitters) et Cold Châtaigne au beurre (liqueur de châtaigne, bourbon beurré et mousse Frangelico). Allez sur grantgrill.com ou appelez le 619-744-2077.

Pied de raisin :Orfila Vineyards & Winery présentera son Grape Stomp de 16h à 20h. Le 28 août, l'événement propose du piétinement du raisin dans un tonneau de cinq pieds, un dîner-buffet, de la danse, des promenades en charrette, des dégustations de vins et des visites de vignobles. Les billets coûtent 85 $, allez sur www.orfila.com ou appelez le 877-727-9463.

Brunch jazz :Le Westgate Hotel de San Diego accueillera des brunchs jazz sur sa Riviera Fountain Terrace à partir de 10h. à 14h Du dimanche au 5 septembre. Le brunch coûte 49 $ par personne, allez sur westgatehotel.com ou appelez le 619-557-3655.

Série de dîners de vins artisanaux :Temecula Creek Innis poursuit sa série de dîners au vin, "A Salute to SouthernCalifornia Wine", jusqu'à l'automne. Allez sur www.temeculacreekinn.com ou appelez le 951-587-1465.

-- 20h 20 août à la Maison de pierre :« AllThings Local » avec Palumbo Family Vineyards 95 $ pour un repas de six plats

-- 19h30 15 octobre au Temet Grill :« A Tale ofTwo Valleys » avec Leonesse Cellars 85 $ pour le repas

Dîner au vin du Bistro West :Bistro West organisera un dîner d'accords mets et vins régionaux à cinq plats "A Taste of Italy" à 18 h 30 le 24 août au 4960 Avenida Encinas à Carlsbad. Les cours incluent Trentino Gnocchi, Barolo Wine Risotto Leg Of Wild Boar et plus.Le dîner coûte 65 $, allez sur bistrowest.com ou appelez le 760-930-8008.

Collecte de fonds Wine & Feed :Le Pegasus RisingProject organisera sa première collecte de fonds Wine & Feed à 18h. 28 août chez Carlsbad Wine Merchants, 5814 Van Allen Way, Suite155, Carlsbad. L'association à but non lucratif de San Diego sauve des chevaux et les utilise pour aider les militaires et leurs familles à guérir du syndrome de stress post-traumatique et des lésions cérébrales traumatiques. Les billets coûtent 50 $ et comprennent les vins, les bières et les boissons non alcoolisées, les hors-d'œuvre et les desserts. Envoyez un courriel à [email protected] ou appelez le 760-994-0024.

Goûter à la crique :La Jolla accueillera son Taste at the Cove annuel de 17h30 à 21h. Le 1er septembre avec de la nourriture, de la mode, une vente aux enchères et des athlètes professionnels au Scripps Park. L'événement mettra en vedette plus de 30 restaurants, dont les bénéfices seront versés à la San Diego Sports Medicine Foundation. Des tables pour 10 personnes sont disponibles pour 3 000 $, et des sièges VIP pour 10 personnes sur piste sont disponibles pour 5 000 $, rendez-vous sur www.tasteatthecove.com.

Mois du vin californien :Temecula Valley célébrera le Mois du vin californien en septembre avec des événements et des offres, notamment un «passeport» de dégustation de 40 $, une série de vidéos en ligne pour aider à planifier un itinéraire, un forfait «Sip and Stay» au South Coast WineryResort & Spa, un pied de raisin et plus encore. Allez sur www.temeculawines.org.

La Jolla Art & Wine Festival :Le Festival du Vin La JollaArt & sera de retour de 11h à 18h. Les 9 et 10 octobre, un laissez-passer de deux jours coûte 15 $, et un laissez-passer d'une journée coûte 10 $ pour les adultes, 5 $ pour les enfants de 12 ans et moins, les militaires et les personnes âgées, et gratuit pour les enfants de 2 ans et moins. L'événement, dans sa deuxième année, mettra en vedette un jardin à vin et à bière, une aire de restauration, de la musique en direct et plus encore. Rendez-vous sur lajollaartandwinefestival.com.

Festival du vin et de la gastronomie de la baie de San Diego :Les billets sont maintenant en vente pour le septième festival annuel présentant 170 établissements vinicoles, 800 vins, 60 restaurants locaux, des chefs célèbres et des événements, notamment des cours de cuisine, des conférences, des dégustations de vins, des ventes aux enchères et des dîners, prévus du 17 au 21 novembre dans divers sites de San Diego. Détails sur www.worldofwineevents.com ou 619-342-7337.

BBQ'n Blues :Restaurant Terra dans la série BBQ ‘n Blues de Hillcrest, de 18 h à 21 h. Du jeudi au 16 septembre, permet aux convives de choisir parmi une sélection de plats principaux (côtes levées au barbecue à la Saint-Louis, longe de porc marinée à la jerk, bifteck de jupe grillé au chimichurri et saumon barbecue glacé à la moutarde Hoisin ne sont que quelques-uns) et deux côtés, qui tournent hebdomadaire, pour 17,95 $. Les musiciens incluent Ben Powell et Robin Henkel Terra est sur le bloc 3900 de VermontStreet. Appelez le 619-293-7088.

Récolte pour l'espoir :La septième levée de fonds annuelle de la Fondation Emilio Nares de 15h à 18h. Le 19 septembre comprend de la nourriture, des vins et des ventes aux enchères en direct et silencieuses dans le salon sur le toit du restaurant Stingaree, 454 Sixth Ave., San Diego. Les billets coûtent 125 $. Visitez www.enfhope.org.

Alchimie du foyer,960 Rancheros Drive, Suite L, San Marcos www.alchemyofthehearth.com ou 760-233-2433 :

-- 10h à 13h Du lundi au 29 juillet :Le camp de cuisine mondial 225 $

-- 13h à 15h Du lundi au 29 juillet :Camp de chef KidsIron 225 $

-- 10h à 13h 2-5 août :Magie de la cuisine MagnificentGirls 225 $

-- 13h à 15h 2-5 août :Garçons Baking AdventureCamp 225 $

-- 10 h à midi 9-12 août :Le Chop ShopCamp 225 $

-- 13h à 15h 9-12 août :Le Global KitchenCamp 225 $

-- 10 h à midi du 16 au 19 août :Le Club Déjeuner 225 $

-- 13h à 15h 16-19 août :Pays des bonbons 225 $

La sorcière de la cuisine,127 N. El Camino Real, Encinitas 760-942-3288 ou www.kitchenwitchonline.com :

-- 11h mardi et mercredi :Camp pour enfants69$

Studio d'art doux de Roz,277 S. Rancho Santa FeRoad, Suite N, San Marcos www.rozsweetartstudio.com :

-- 10h à 13h Du lundi au 30 juillet (8 à 11 ans) :Enfants Cuisine/Pâtisserie 225 $

-- 10h à 13h 2-6 août (8 à 11 ans) :Art multimédia pour enfants 225 $

Alchimie du foyer :Propose des cours de cuisine dans son nouvel emplacement, 960 Rancheros Drive, Suite L, San Marcos.Cours à 16h. s'adressent aux enfants et aux adolescents. L'Alchimie du Foyer est ouverte de 10h à 21h. Du lundi au vendredi et de 10h à 16h. Samedi. Allez sur alchemyofthehearth.com ou appelez le 760-233-2433.

-- 10h jeudi :Cuisine universitaire : 50 $ américain

-- 16h Jeudi:Cuisiner avec vos enfants40$

-- 18h Jeudi:Cuisiner avec de la bière 65 $

-- 10h le vendredi :Comment démarrer votre propre entreprise alimentaire 65 $

-- 16h Vendredi:Les Petits Napoléons 40 $

-- 18h30. Vendredi:Le vin et la nourriture de l'été 65 $

-- 10h le samedi :Jours paresseux de l'été50$

-- 13h30 Samedi:Juste un gâteau au fromage 65 $

-- 17h Samedi:Le Dîner Club 65$

-- 10h le lundi :Cuisiner sans lactose65 $

-- 16h Lundi:Brownies tueurs de Mars40 $

-- 18h Lundi:Maîtriser l'art de la cuisine française 65 $

-- 10h mardi :Oeufs méchants bénédictine50 $

-- 16h Mardi:Attaque de collations santé pour enfants40 $

-- 18h Mardi:Aliments sains et réconfortants50 $

-- 10h mercredi :Cuisine universitaire : 50 $ italien

-- 16h Mercredi:Ados qui cuisinent 50 $

-- 18h Mercredi:Simplement végétarien 50 $

-- 10h le 29 juillet :Sandwichs paninis italiens50 $

-- 16h 29 juillet :Petits gâteaux pour LittleHands 40 $

-- 18h 29 juillet :Explorez ce qui est local et frais 65 $

-- 10h le 30 juillet :Le cours de cuisine d'une heure : sauté rapide 25 $

-- 11h30 30 juillet :Coquilles farcies 25 $

-- 13h 30 juillet :Cuisine 101 : 50 $ de savoir-faire en cuisine

-- 18h 30 juillet :Éthiopie : le berceau de la civilisation 65 $

-- 10h le 31 juillet :Cuisine 101 : Où est le bœuf 65 $

-- 13h30 31 juillet :Salsa 50 $

Jardins Alta Vista :Mary Dralle propose des cours de cuisine à Alta Vista Gardens, 1270 Vale Terrace Drive à Vista. Les cours coûtent 20 $ et comprennent des dégustations et des recettes. Inscrivez-vous à [email protected]

-- 13h30 Samedi:Hey Boo-Boo Qu'y a-t-il dans le panier pique-nique (sandwich de style charcuterie pressé à froid, salade de thon repas dans un bol avec vinaigrette au citron et à l'aneth et salade péruvienne de pommes de terre bleues Fiesta)

Café Merlot :Le restaurant du BernardoWinery organise des cours de vin et de cuisine au 13330 Paseo del VeranoNorte à Rancho Bernardo. 50 $ par personne, allez sur cafemerlot.com ou appelez le 858-592-7785.

-- 17h30. Mardi:Saines et DélicieusesRecettes Italiennes : Pinot Gris, Pinot Grigio

Domaine viticole Callaway :Le domaine viticole de Temecula organisera un « cours de cuisine Grillin' and Chilllin' » à 18h30. 22 juillet pour 65$ par personne. Le chef Meritage Michael Henry fera une démonstration des techniques de cuisson. Les recettes comprennent un grill mixte de saucisses, du poulet de Cornouailles et des légumes d'été, du hachis de pommes de terre au fenouil, des herbes et du bacon, du maïs rôti et de la salade de chili poblano, du ceviche péruvien "Mixto" et de la tarte aux pêches et à la frangipane. Allez sur callawaywinery.com ou appelez le 951-676-4001.

Tasses :Le salon des cupcakes de La Jolla propose une variété de cours au 7857, avenue Girard, rendez-vous sur cupslj.com ou appelez le 858-459-2877.

-- 18h Jeudi:Cupcakes Fiesta 70 $

-- 18h30. Vendredi:Soirée des parents : petits gâteaux et film (5 à 9 ans) 25 $

-- 14h30. Samedi:Fête des figues 70 $

-- 11h dimanche :Marché à la table 65 $

-- 12h30 Mardi:Amusez-vous avec des petits gâteaux (enfants seulement) 30 $

-- 18h 29 juillet :Amusez-vous avec un fondant 50 $

« Griller avec le chef/Barbecue avec un maître » :Steven Patrick, le chef exécutif du Sheraton Carlsbad Resort& Spa, animera les cours à 18h30. Du mercredi soir jusqu'au 1er septembre. Les cours coûtent 15 $ chacun et sont gratuits pour les 12 ans et moins, avec un adulte. Les cours comprennent également des échantillons de goûts, des fiches de recettes à emporter et une boisson. Les cours ont lieu au Palm Courtyard, rendez-vous sur www.twenty20grill.com ou appelez le 760-827-2500.

-- 28 juillet :Beach Cooler Tacos & amp Top of theGrill Salsa

-- 4 août :Pizza grillée au feu vrai

-- 11 août :Santa Maria Grill : Tri Tip grillé, poulet Meyer au citron

-- 18 août :Apéritifs Grillés : Pains Plats Grillés, Tomates Fumées, Figues Grillées et Fromage de Chèvre Sonoma, Olives Fumées, Parmesan rapidement carbonisé, Artichauts Grillés et Concassés

-- 25 août :Hibachi Yakitori, Brochettes &Plus : Prosciutto de poulet au basilic, Brochettes de steak argentin, Romarin Branche Dinde, BBQ Coréen Surf & Turf, Jardin Yakitori

-- 1er septembre :Le meilleur de la saison du chef : trois meilleurs hamburgers, petits enfants, poulet à la canette de bière

Bonne nouvelle! Remise sur les ustensiles de cuisine et l'école de cuisine :L'école de San Diego organise des cours de cuisine au 1788Garnet Ave. (dans le Pacific Plaza à Garnet Avenue et JewellStreet) réservez au 858-270-1582, ext. 3, ou rendez-vous sur www.great-news.com. Réservez tôt les classes se remplissent rapidement.

-- 18h Jeudi:Grillades de poisson 54 $

-- 18h Vendredi:L'emmener à la plage54 $

-- 11h samedi :Entrées rapides 54 $

-- 18h Lundi:Cuisine japonaise facile à la maison$59

-- 10h30 mardi :Fête d'Apéritif Grillé$54

-- 18h Mardi:Fruits de mer somptueux d'été59 $

-- 18h Mercredi:Italienne en plein air 59 $

-- 10h30 le 29 juillet :Pâtes pratiques 59 $

-- 18h 29 juillet :Curseurs : Petites bouchées, BigTaste 54 $

-- 18h 30 juillet :Dîner du vendredi soirSpécialité thaïlandaise 59 $

-- 11h le 31 juillet :Mise en conserve pour les nuls : Débuter la mise en conserve à domicile 54 $

Gourmet inspiré :Inspired Gourmet propose des cours de cuisine pour 40 $ chacun au 29373 Broken Arrow Way à Murrieta.Allez sur hstrial-inspiredgourmet.intuitwebsites.com ou appelez le 951-894-7551.

-- 11h samedi :Plaisirs d'été tropicaux ---- Un dîner aux Caraïbes « Do Ahead »

La sorcière de la cuisine :L'école Encinitas organise des cours de cuisine au 127 N. El Camino Real, appelez le 760-942-3288 ou rendez-vous sur www.kitchenwitchonline.com.

-- Vendredi midi :Déjeuner : barbecue Pacific Rim34 $

-- 18h Vendredi:Salades d'entrée d'été 59 $

-- 18h Mercredi:Doigts collants : les côtesClasse 59 $

-- 11h le 31 juillet :Compétences au couteau 49 $

Sweet Art Studio de Ro Z :La boutique et le studio de décoration de gâteaux de Rosanne Zinniger au 277 S. Rancho Santa Fe Road, SanMarcos, propose des cours de décoration de gâteaux. Il existe également un club de décoration de gâteaux pour les enfants de 7 à 11 ans un samedi de chaque mois. Consultez le site Web pour connaître les dates. Appelez le 760-744-0447 ou visitez rozsweetartstudio.com.

-- 9 h 31 juillet et 1 août :Sugar FlowerWorkshop avec James Rosselle 625 $

-- 18h30. 3 août :Atelier de démonstration de gâteau au fromage 45 $

-- 10h le 7 août :Atelier Gourmet Cupcake$45

-- 18h30. 12 août-sept. 2 (la classe de quatre semaines se réunit les jeudis) :Fleurs en Glaçage Royal/Gumpaste/Tissage de Panier$45

-- 13h 15 août :Rouleaux de sushi d'été

-- 16 et 17 août :Colette Peters sur la sculpture et à l'envers

-- 18h30. 16 sept.-oct. 21 (les cours de six semaines se réunissent les jeudis) :Cake Design I: Juste les bases 175 $

-- 13h 18 sept.-oct. 23 (le cours de six semaines se réunit le samedi) :Cake Design I: Just the Basics: En Espagnol175 $

Cuisiner simplement pour le plaisir :Le CarlsbadSenior Center organisera un cours de cuisine sur les desserts d'été à 15h. 18 août au 799 Pine Ave. Les recettes comprennent une tarte au chocolat avec des baies fraîches et une tarte aux pommes française. La classe est de 5 $ de réserve au 760-602-4650.

Sur la Table :Le site de Carlsbad propose des cours de cuisine au 1915 Calle Barcelona (dans les boutiques du Forum). Appelez le 800-243-0851 ou envoyez un courriel à [email protected] :

-- 18h30. Jeudi:Tu dis tomate 69 $

-- 18h30. Vendredi:Cuisine italienne d'été69 $

-- 14h Dimanche:Compétences essentielles au couteau59 $

-- 18h30. Lundi:Cuisine Globale : Marocain 69 $

-- 18h30. 30 juillet :Bon appétit : Grillin’USA 79 $

-- 10h30 31 juillet :Délicieux desserts aux fruits d'été 69 $

Cours de service à thé :Barbara Barker de MemoriesEnglish Tea Garden à Vista propose des cours à thème et des goûters dans un jardin privé de Vista. Les cours coûtent 10 $ pour les directions, appelez le 760-945-0476.

-- Samedi midi :Thé de l'après-midi à la passiflore et cours « Comment réduire le stress » (scones, sandwichs au thé, gâteaux et thé)

-- Midi le 31 juillet :Cours de cuisine végétalienne et goûter

-- Midi le 7 août :Guérison avec cours d'herbes et thé de l'après-midi

Acqua Al 2:Le restaurant Gaslamp Quarter organise des dégustations de vin lors de « Uncorked » le premier mercredi de chaque mois au 322 Fifth Ave. à San Diego. Pour 20 $, les invités dégustent quatre sélections de vins et spiritueux accompagnées de quatre amuse-gueules. Les réservations sont obligatoires, appelez le 619-230-0382 ou rendez-vous sur acquaal2.com.


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

Description des menus: « Les voici dans toute leur gloire primée et éclatante : des ailes de poulet Buffalo, à la new-yorkaise, tournées dans votre sauce signature préférée. »

Puisque Buffalo, New York était trop loin, Jim Disbrow et Scott Lowery ont satisfait leur envie irrésistible en 1981 en ouvrant un restaurant d'ailes de poulet épicées près de chez eux à Kent, Ohio. Avec des sauces signature et une atmosphère festive, la chaîne est maintenant passée d'un bar sportif de campus universitaire avec des ailes à un restaurant familial avec plus de 300 unités. Alors que la friture des ailes de poulet n'est pas un vrai secret - plongez-les simplement dans du shortening chaud pendant environ 10 minutes - les délicieuses sauces épicées rendent les ailes spéciales. Il existe 12 variétés de sauces disponibles pour enrober vos morceaux de poulet croustillants à la chaîne, et je vous présente des clones pour les saveurs plus traditionnelles. Ces sauces sont très épaisses, presque comme une vinaigrette ou une trempette, nous utiliserons donc une technique d'émulsification qui garantira un produit final crémeux où l'huile ne se séparera pas des autres ingrédients. Voici la technique de cuisson et d'enrobage des ailes de poulet, suivie de clones pour les sauces les plus populaires : Ail épicé, Moyen et Piquant. Les recettes de sauce peuvent se ressembler au début, mais chacune a de légères variations qui rendent votre sauce plus chaude ou plus douce en ajustant le niveau de poivre de Cayenne. Vous pouvez trouver la sauce au poivre de Frank parmi les autres sauces piquantes de votre marché. Si vous ne trouvez pas cette marque, vous pouvez également utiliser la sauce piquante Crystal Louisiana.

Description des menus: "Une délicieuse combinaison de jambon et de dinde, ainsi que des fromages suisses et américains sur du pain de blé. Légèrement pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudré de sucre en poudre et servi avec des confitures de framboises rouges pour tremper."

Cela semble fou, mais il a bon goût : un sandwich au jambon, à la dinde et au fromage à trois étages est trempé dans une pâte de style tempura frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis servi avec un saupoudrage de sucre en poudre et un côté de confiture de framboises. Depuis plus de dix ans, des tonnes de demandes de clonage pour celui-ci se sont accumulées à TSR Central, il était donc temps pour un road trip.Il n'y a pas de Bennigan's à Las Vegas, et comme la chaîne Bennigan's a rendu ce sandwich célèbre, je me suis dirigé vers le Bennigan's le plus proche à San Diego. De retour à la maison, avec une glacière pleine de sandwichs Monte Cristo originaux bien conservés et prêts à travailler, j'ai pu créer ce simple clone pour un délicieux sandwich croustillant à l'extérieur et chaud, mais pas gras, à l'intérieur (la pâte empêche le shortening de pénétrer). Cette recette fait un sandwich, ce qui peut suffire pour deux. Si vous voulez en faire plus, vous devrez probablement faire plus de pâte pour que tous les sandwichs supplémentaires obtiennent un très bon trempage. Récemment, les restaurants Bennigan's à travers le pays ont fermé, mais avec cette formule secrète, vous pouvez toujours goûter au goût du sandwich signature de la chaîne.

Ce sandwich au poulet grillé a été introduit par la deuxième chaîne de hamburgers aux États-Unis en 1990, et peu de temps après son lancement, le BK Broiler se vendait à plus d'un million par jour. Pas de bonnes nouvelles pour les poulets.

Celui-ci est facile à reproduire à la maison. Pour cloner la forme du poulet servi au burger géant, vous couperez les poitrines de poulet en deux et écraserez chaque morceau à plat avec un maillet. Battre des choses est amusant. Laissez mariner le poulet puis allumez le gril. La recette donne quatre sandwichs et peut être facilement doublée si nécessaire pour une grande fête du grignotage.

Depuis 25 ans, Fuddruckers sert d'énormes galettes de bœuf cuites à la commande sur des petits pains fraîchement sortis du four. Vous décorez votre création de hamburger avec des tranches de tomate, des oignons, de la laitue, des cornichons, des poivrons, de la relish et tout ce qui est proposé au bar des garnitures. Tout le monde construit son hamburger différemment, mais l'entreprise prétend qu'il s'agit des « plus grands hamburgers du monde ». Qu'est-ce qui les rend si bons ? Fuddruckers se vante d'utiliser uniquement du bœuf haché vieilli à 100 % de l'USDA. Ce que Fuddruckers ne vous dira pas, c'est quels ingrédients secrets composent le délicieux assaisonnement pour hamburger utilisé sur chacune de ces galettes. Après avoir analysé un échantillon du mélange utilisé dans les shakers à côté de la plaque chauffante, j'ai trouvé ce clone simple que vous pouvez maintenant mélanger à la maison et verser dans un flacon shaker vide. Saupoudrez-le sur des galettes de bœuf haché de 1/3 ou 1/2 livre juste avant qu'elles ne cuisent, puis prenez des petits pains frais dans la section boulangerie de votre magasin. Ajoutez votre choix d'autres garnitures fraîches, et vous aurez bientôt un clone de hamburger qui a le même goût que ceux servis dans plus de 230 Fuddruckers.

Un In-N-Out Burger Vanilla Shake froid ne vous convient-il pas en ce moment ?

Ce soir, ne vous contentez pas de steaks qui sont servis directement sur le gril. Au lieu de cela, épatez tout le monde lorsque vous servez des filets de filet de bœuf grillés qui ont été « couronnés » de chapelure au beurre et au raifort. Cette présentation est superbe et a bon goût, mais le meilleur : c'est vraiment très simple. La croûte est préparée à l'avance en combinant les ingrédients et en formant le mélange en « rondelles » de croûte qui sont réfrigérées jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Ensuite, lorsque les steaks sortent du gril, vous garnissez chacun d'une croûte et faites griller jusqu'à ce qu'il bouillonne. Maintenant, asseyez-vous et regardez vos mangeoires tourner lorsqu'elles prennent la première bouchée. C'est vrai, ce soir tu gouvernes.


Voir la vidéo: Morel Mushrooms Hunting Beginner Tips (Août 2022).