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Pommes au four

Pommes au four



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Voici un dessert rapide pour les soirées où les enfants veulent quelque chose de sucré et veulent "maintenant"...

  • quatre pommes
  • cassonade
  • sucre vanillé
  • 2 bâtons de cannelle
  • raisins secs
  • amandes caramélisées

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes au four :

Lavez les pommes, placez-les dans un bol en yena sur un lit de sucre, saupoudrez de raisins secs et de sucre sur le dessus, ajoutez les bâtons de cannelle, couvrez avec un couvercle et enfournez pour environ 45 minutes. Lorsqu'elles sont prêtes, la peau se détache très facilement des pommes.

Placer les pommes sur une assiette, arroser d'un peu de jus si laissé dans le bol, garnir de raisins secs et d'amandes caramélisées concassées. Au lieu d'amandes, vous pouvez mettre des noix grillées au four.



  • Pommes (300 g / 3 pièces sans coque, sans dos)
  • Fromage Ricotta (100g)
  • Amandes moulues (50 g)
  • Substitut de sucre diamant (45 g)
  • Beurre avec 40% de matière grasse (30 g)
  • Sucre roux (25 g)
  • Cacao allégé (15 g)
  • Essence de rhum (10 ml)
  1. Coupez les pommes en deux, retirez le dos et, à l'aide d'une cuillère à café, retirez une partie du trognon pour faire de la place pour la garniture aux amandes.
  2. Le trognon de pomme écrasé avec une cuillère à café est finement haché et mélangé dans un bol avec les amandes moulues, le succédané de sucre, la poudre de cacao et le fromage ricotta.
  3. Pour obtenir la consistance d'une pâte, vous pouvez ajouter un peu d'eau mélangée à de l'essence de rhum.
  4. Placer les pommes dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et remplir avec le mélange obtenu.
  5. Sur chaque moitié de pomme farcie, ajoutez 5 g de beurre léger.
  6. Placer la plaque au four pendant 30 minutes à environ 180°C.

Une partie contient :

Vous pouvez trouver cette recette dans le livre de recettes KiloStop Fit Bunny, que vous pouvez également acheter en ligne.


Astuces culinaires

La clé d'un excellent goût et d'une apparence appétissante lors de la cuisson des pommes est le bon choix du produit d'origine.

Idéal sont les variétés solides aigre-douce, avec une texture dense.

Variétés également adaptées : Golden, Saffron, Grand, Ranet, McIntosh et Granny Smith.

Ils deviennent très juteux et parfumés, mais leur forme est un peu pire.

Pour la préparation des desserts, il est préférable de ne pas utiliser de variétés rouges molles, elles ne conviennent que comme additif à la cuisson du canard et de l'oie.

Améliore considérablement le goût et l'arôme du beurre de fruits, donc même dans des recettes simples sans garniture, il est utile de mettre un morceau de beurre dans le fruit.

Pour lubrifier la forme, il est préférable de l'utiliser.

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Pour que la peau ne se brise pas et que le jus ne coule pas, il est nécessaire de le percer avec un buffle à plusieurs endroits, mais cela doit être fait très soigneusement.

Les pommes au four sont très saines, ont bon goût et sont faciles à cuisiner.

Ils sont bons dans le menu du jour, et une préparation habile et une approche créative peuvent être un plat de fête décent et le point culminant de la soirée.

Et maintenant, découvrons comment Julia Vysotskaya conseille de faire mûrir les pommes:


Recettes simples de pommes aromatisées, cuites au four

Le dessert du désert de l'enfance n'a pas perdu de sa pertinence pour les adultes.

Les aliments utiles à faible valeur calorique sont assez simples à cuisiner et présentent de nombreuses variantes (selon les goûts et les préférences).


Recettes au four

Consultez ces recettes de four et préparez des repas sains et savoureux pour vous et votre famille. Avec les nouvelles recettes cuites au four Qbebe, vous pourrez cuisiner du steak, du poisson, des champignons, du chou, des légumes et d'autres plats délicieux.

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Canard entier farci aux pommes et légumes au four

Le canard entier au four farci de pommes et de légumes au four, une recette dans laquelle la viande reste tendre et juteuse, avec une peau rougeâtre et croustillante, est l'un des meilleurs steaks jamais réalisés. Les pommes, l'ail et les oignons donnent une saveur extraordinaire à la viande et les légumes cuits dans le saindoux restant ne font que compléter le tableau du repas parfait.

Autres recettes de canard :

Ingrédients pour le canard entier farci aux pommes et légumes au four :

1 canard entier (1,5-2 kg)
2 petits oignons
4-5 gousses d'ail
2-3 pommes
1kg de carottes
0,5 kg de panais
1kg de pommes de terre
Sel et poivre au goût

Comment préparer le canard farci aux pommes et aux légumes au four :

Préchauffer le four à 180 degrés.
Nous nettoyons le canard de toutes les plumes, nous le façonnons, c'est-à-dire que nous le nettoyons de l'excès de peau et de tartre, nous l'essuyons bien avec un torchon.

Mettez du sel et du poivre à l'intérieur du canard, remplissez-le d'oignons pelés et coupés en quartiers, d'ail et de pommes tranchées. Nous attachons les jambes ou les mettons dans la peau de la poitrine, comme je l'ai fait et cela se voit sur la photo ci-jointe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.


On le met sur une grille dans un plateau, (j'ai mis du papier cuisson sur le plateau pour laver le plateau plus facilement)

Couvrir de papier cuisson pendant 1 à 15 minutes.


Nous retirons le papier, élevons la température à 200 degrés et le laissons reposer encore 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 80 degrés au point le plus profond, en vérifiant avec un thermomètre. S'il brunit trop, recouvrez-le à nouveau de papier sulfurisé. Nous le retirons du gril et le transférons dans un autre plateau. Filtrez la graisse et gardez-la.
Dans la graisse restante nous mettons les légumes nettoyés, lavés et coupés à volonté pendant 35 minutes à 180 degrés.

Ensuite, nous les mettons à côté du canard et faisons cuire encore 15 à 20 minutes ensemble à 180 degrés.


  1. Préchauffer le four à 200 degrés F.
  2. Le trognon des pommes est ensuite tranché finement au couteau ou à la mandoline.
  3. Jeter les pommes avec les épices et placer la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  4. Cuire au four pendant 1 heure. Saupoudrer de cannelle et servir.

Avez-vous besoin d'une nouvelle collation? Si vous êtes comme moi, vous êtes toujours à la recherche de quelque chose de savoureux avec lequel jouer pendant que vous êtes sur Netflix ou de réduire votre faim pendant que vous vous préparez pour le travail. Facile à préparer, délicieux à manger et portable sont mes principaux critères pour la meilleure collation, et cette recette avec des anneaux aux pommes au four coche toutes les cases !

C'est une excellente recette à utiliser pommes riches et nutrition # 238n ce qui n'a pas l'air trop beau, mais je peux toujours manger en toute sécurité. Il est assez sucré pour satisfaire une dent sucrée, mais pas en excès. Et même s'il faut du temps pour mûrir, il reste si peu de temps pour créer ces anneaux de pomme que c'est un jeu d'enfant. Bonus : les enfants vont adorer !

Préchauffer le four à 200 degrés F. Cette basse température permet aux pommes de devenir belles et croustillantes sans brûler. Hachez les pommes, puis utilisez une mandoline ou un couteau pour couper finement les pommes en forme d'anneau.

Jeter les tranches de pomme dans un bol avec la cannelle, la muscade et le gingembre. Placez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les rondelles de pomme pendant une heure. Saupoudrez-les d'un peu de cannelle - et d'un peu de sucre de coco si vous vous sentez coquin - et dégustez !

Vous pouvez les emballer avec le déjeuner ou servir directement collation après l'école. Faites un gros lot, car ils partiront vite !


Pommes mûres avec noix et confiture

14 commentaires :

Robert. qui mange si sucré.

:)) Pour moi de savoir que les bonbons ne suffisent jamais. Elle, dans ce cas, sait que j'ai beaucoup lutté jusqu'à ce que je réussisse à manger les deux pommes mûres :))

J'ai aussi mis dans chaque pomme quelques raisins secs que j'ai gardés pour gonfler dans du cognac. Essayer !

Offffff, au lieu de t'embêter avec eux, tu aurais mieux fait de m'appeler, je n'étais pas pointilleux, comme d'habitude.

C'est exactement ce que font les pommes mûres !

Comme ils sont faciles à faire, maintenant je suis surpris de ne pas faire de pommes mûres plus souvent. J'ai toujours des noix et de la confiture dans la maison et j'utilise le four assez souvent. Si j'active l'option ventilation je constate qu'elle est vraiment efficace, donc je peux cuisiner différents plats sans aucun problème.

Peut-on utiliser n'importe quelle confiture ?
Je fais des pommes avec des noix moulues et du miel, elles sortent très bien, mais je vais essayer cette recette juste pour me dire quelle confiture utiliser.

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture. Je pense que ce sont des pommes très bonnes et mûres avec du miel, je devrais les essayer aussi. Merci pour l'idée !

Avec plaisir! Et je vous remercie.

Recette intéressante, je vais essayer aussi.

Cher homme à la poêle, c'est Paula qui a essayé plusieurs de tes merveilleuses recettes. J'ai aussi fait des pommes avec des noix et de la confiture, mais, sans me fâcher, ma recette de pommes mûres avec de la confiture de melon est bien meilleure. Je les laisse bien refroidir, et puis Je les mets dans le trou sucré.Je les mets au réfrigérateur pendant une heure.La combinaison de pomme mûre et de melon est folle. D'habitude je fais ce bonbon en hiver, mais pas seulement. Mes trois hommes l'aiment beaucoup. En tout cas, je te remercie encore une fois que tu existes et j'attends avec impatience d'autres recettes. Au revoir, Paula.

Salut Paula, je suis absolument convaincu que ta recette de pommes mûres avec confiture de melon est meilleure - ma confiture commune ne peut pas "battre" cette merveille de confiture :) Tu m'en as déjà donné envie. Eh bien, je mangerais maintenant cette confiture directement du pot : D J'espère vous surprendre agréablement avec de nouvelles recettes.


Cuisson des pommes fourrées au massepain

Les pommes marinées farcies au massepain sont un mets classique en hiver

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 6 pommes fraîches, par ex. 'Boskoop'
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 40 g de matière première massepain
  • 50 g d'amandes concassées
  • 4 cuillères à soupe d'Amaretto
  • 30g de raisins secs
  • sucre à la cannelle
  • Vin blanc ou jus de pomme

préparation
Lavez les pommes et enlevez la tige, le trognon et les boutons floraux. Arrosez les pommes de jus de citron.
Placez maintenant les pommes dans un bol de blé graissé. Coupez ensuite le massepain en petits morceaux et mélangez-le avec les amandes, les raisins secs, l'amaretto, le sucre à la cannelle et six cuillères à café de beurre. Versez ensuite la garniture dans les pommes. Versez légèrement le vin blanc ou, à défaut, le jus de pomme dans la cocotte dont le fond est couvert. Cuire les pommes mûres à 160 à 180 degrés Celsius ou 180 à 200 degrés Celsius pendant 20 à 30 minutes.
Conseils: La crème anglaise ou la crème glacée à la vanille sont délicieuses avec toutes les pommes mûres.


Pommes cuites


Préchauffer le four à 160 degrés. Pendant ce temps, mélanger la chapelure, les abricots, le sucre à la cannelle, le beurre et le zeste d'orange.

Avec un appareil pour enlever la colonne vertébrale ou si vous n'en avez pas, avec un couteau, enlevez le milieu des pommes, puis coupez la pelure au milieu pour que les pommes ne se cassent pas en mûrissant.

Remplissez les pommes, puis placez-les dans un plat résistant à la chaleur dans la poêle. Si vous n'avez pas de plat résistant à la chaleur et que vous utilisez un plateau classique ou même un plat plus petit, il est conseillé d'utiliser du papier aluminium. Mélangez le jus d'orange avec 150 ml d'eau et versez autour des pommes. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et très doux, tout en conservant sa forme. Servir la glace à la vanille ensemble.

Mélanger la cassonade avec la cannelle moulue dans une proportion de 100g de sucre pour 1 cuillère à café de cannelle. Si vous voulez que le sucre soit juste aromatisé, pas coloré, mettez quelques bâtons de cannelle entiers dans un pot de sucre et conservez-les pendant au moins trois mois.


  • Pommes (300 g / 3 pièces sans coque, sans dos)
  • Fromage Ricotta (100g)
  • Amandes moulues (50 g)
  • Substitut de sucre diamant (45 g)
  • Beurre avec 40% de matière grasse (30 g)
  • Sucre roux (25 g)
  • Cacao allégé (15 g)
  • Essence de rhum (10 ml)
  1. Coupez les pommes en deux, retirez le dos et, à l'aide d'une cuillère à café, retirez une partie du trognon pour faire de la place pour la garniture aux amandes.
  2. Le trognon de pomme écrasé avec une cuillère à café est finement haché et mélangé dans un bol avec les amandes moulues, le succédané de sucre, la poudre de cacao et le fromage ricotta.
  3. Pour obtenir la consistance d'une pâte, vous pouvez ajouter un peu d'eau mélangée à de l'essence de rhum.
  4. Placer les pommes dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et remplir avec le mélange obtenu.
  5. Sur chaque moitié de pomme farcie, ajoutez 5 g de beurre léger.
  6. Placer la plaque au four pendant 30 minutes à environ 180°C.

Une partie contient :

Vous pouvez trouver cette recette dans le livre de recettes KiloStop Fit Bunny, que vous pouvez également acheter en ligne.


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