Autre

Super recette d'omelette aux pommes

Super recette d'omelette aux pommes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Desserts aux fruits
  • Desserts aux pommes

Si vous aimez les œufs et les pommes, cette recette est faite pour vous. La combinaison de pommes et d'œufs peut sembler inhabituelle, mais essayez-la, vous l'adorerez. Servir avec du sirop d'érable.

18 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 2

  • 50g de beurre
  • 3 grosses pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 6 œufs, légèrement battus
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Temps supplémentaire :40min › Prêt en :1h20min

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas complètement cuites.
  2. Faites chauffer une poêle de taille moyenne légèrement huilée. Battre ensemble les œufs, la crème, le sel, le poivre et le sucre. Verser le mélange d'œufs dans la poêle. Lorsque le fond des œufs a commencé à prendre, placez la moitié du mélange de pommes sur le dessus.
  3. Lorsque le fond des œufs est complètement cuit, repliez l'omelette, couvrez et faites cuire. Servir chaud avec le reste des pommes sur le dessus ou à côté.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(17)

Avis en anglais (12)

par MIHAELA

Ça a un goût bizarre et ça donne un aspect désordonné. Il n'est pas possible de garder l'omelette en un seul morceau tout en la repliant sur une quantité excessive de pommes hachées. La chose sort comme un tas d'œufs brouillés avec un tas de pommes dessus.-10 février 2001

par ms_baja74

Ok, j'ai fait ce week-end pour la deuxième fois avec des pommes Cortland .... c'était une mauvaise idée !! Les trucs n'avaient tout simplement pas le même goût !! Assurez-vous d'avoir RED DELICIOUS disponible. .. Je ne changerai pas la note car c'était vraiment bien la dernière fois que je l'ai fait, mais attention, le type de pommes que vous utilisez fait une énorme différence !!!-07 déc 2003

par MISSJACKIE

Une très bonne omelette avec une pointe de douceur. J'ai ajouté de la cannelle lors de la cuisson des pommes et j'ai utilisé du lait à la place de la crème dans le mélange d'œufs, les deux semblaient bien fonctionner.-07 Jul 2009


Omelette aux pommes et à la cannelle


Ingrédients:
Oeufs – 6
Pomme – 2, pelée, tranchée finement
Beurre – 2 cuillères à soupe, non salé
Cannelle – 1 cuillère à café
Sucre brun – 2 cuillères à soupe
Crème – 2 cuillères à soupe
Crème sure – 2 cuillères à soupe

Méthode:

1. Faites chauffer 3 cuillères à café de beurre dans une poêle.
2. Faire sauter les pommes tranchées, la cassonade et la cannelle jusqu'à tendreté.
3. Transférer dans un bol et réserver.
4. Mélanger les œufs et la crème et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
5. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle.
6. Versez le mélange d'œufs et faites cuire.
7. Retournez-les et ajoutez de la crème sure au centre.
8. Verser le mélange pomme-cannelle et cuire jusqu'à cuisson complète.
9. Transférer dans une assiette et servir.

Remarque : l'image est uniquement à des fins d'illustration et non celle de la recette réelle.

Belle Collins
Seppankizhangu Mor Kuzhambu
Praveen Kumar

Praveen Kumar est le fondateur de Awesome Cuisine. Il a lancé Awesome Cuisine en 2008 pour mettre en valeur le riche héritage culinaire de l'Inde et aussi comme moyen de suivre son amour pour la nourriture. Digital Marketer de profession et foodie par passion, il est impliqué dans l'alimentation depuis ses années d'école.


Omelette pomme-cannelle sucrée

Même si les œufs sont souvent utilisés dans les aliments sucrés comme les gâteaux et les biscuits, il est rare de considérer un œuf comme autre chose que salé. Mais, la saveur douce des œufs les rend également parfaits pour les préparations sucrées. Ici, des pommes croquantes, de la cannelle chaude, de la vanille parfumée et de la cassonade amènent cette omelette dans une direction plus sucrée pour un petit-déjeuner inattendu mais délicieux.


Résumé de la recette

  • 2 blancs d'oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • ¼ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 jaunes d'oeufs, battus
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 grosse pomme - pelée, épépinée et tranchée finement
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un bol moyen, fouetter les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Saupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre tout en continuant de fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger le lait, les jaunes d'œufs et le jus de citron jusqu'à homogénéité, puis incorporer les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une cuillère en bois.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle en fonte (ou autre poêle allant au four) à feu moyen. Étaler la pâte uniformément dans le moule. Étalez la pomme en fines tranches sur la pâte et saupoudrez de cannelle et du reste du sucre.

Placer la poêle au four et cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées et glacées. Couper en quartiers pour servir.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de farine tout usage tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ tasse de beurre ou de margarine, fondu
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de pomme hachée
  • ½ tasse de noix hachées finement
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule de 9 x 9 pouces. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et 1/4 cuillère à café de cannelle mis de côté.

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade et 1/2 tasse de sucre blanc avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'œuf et la vanille. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, puis incorporer les pommes et les noix. Étendre le mélange uniformément dans le moule préparé. Dans une tasse ou un petit bol, mélanger le reste de cannelle et de sucre saupoudrer sur le dessus des barres.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes dans des barres finies au four préchauffé qui devraient rebondir lorsqu'on les touche légèrement. Refroidir dans le moule, et couper en carrés.


Comment faire l'omelette parfaite en 5 minutes

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 1
Quantité par portion
Calories 275
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 23g 30%
Gras saturés 12g 58%
Cholestérol 408mg 136%
Sodium 409mg 18%
Glucides totaux 2g 1%
Fibres alimentaires 0g 0%
Sucres totaux 2g
Protéines 14g
Vitamine C 0mg 0%
Calcium 92mg 7%
Fer 2mg 10%
Potassium 179mg 4%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Les omelettes sont un plat populaire pour le petit-déjeuner, mais peuvent également faire un dîner savoureux et rapide. Bien qu'ils puissent être intimidants, ils ne sont vraiment pas difficiles. Si vous pouvez faire des œufs brouillés, vous pouvez apprendre à faire une omelette.

Il existe quelques astuces pour cuisiner l'omelette parfaite et, avec de la pratique, tout le monde peut créer à la maison une omelette de qualité restaurant. Les débutants trouveront mieux de s'en tenir à une omelette aux deux œufs. Une fois la technique maîtrisée, vous pouvez passer à une omelette aux trois œufs.

Une des clés du succès est de choisir la bonne casserole. N'importe quelle sauteuse antiadhésive fera l'affaire tant qu'elle est ronde avec des côtés inclinés et entre 6 pouces et 10 pouces de diamètre. Le meilleur choix pour une omelette à deux œufs est un moule à omelette de 8 pouces, utilisez un moule à omelette de 10 pouces pour une omelette à trois œufs. Utilisez également une spatule en silicone résistante à la chaleur car elle ne fondra pas et ne rayera pas le revêtement antiadhésif de la poêle.

Gardez l'omelette nature ou ajoutez les garnitures que vous aimez. Restez avec des classiques comme le fromage, le jambon ou le bacon, les herbes et les légumes, ou faites preuve de créativité. Les omelettes sont également un excellent moyen d'utiliser les restes. Gardez simplement à l'esprit que vous ne voulez pas trop remplir l'omelette ou vous risqueriez de casser l'œuf.


Conseils d'experts

  • Utilisez une pomme vraiment croustillante comme Honeycrisp, Braeburn ou une pomme Fuji croustillante.
  • Ne vous sentez pas mal si vous cassez votre omelette en la pliant. C'est facile quand vous avez beaucoup de goodies à l'intérieur.
  • Vous voulez passer un niveau supérieur ? Faire revenir le chou frisé et les pommes dans du beurre avant de cuire les œufs.

Quelle est la différence entre une omelette et une omelette ?

Il n'y a pas de différence dans l'omelette réelle, l'omelette est l'orthographe française moderne et l'omelette est l'orthographe anglaise américaine. Parfois, j'ai envie de l'épeler à la française. Cela ne durera probablement pas longtemps.

Je n'ai pas de cheddar fort, puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Le fromage cheddar fort est excellent dans ce plat car il se marie bien avec les œufs au beurre, mais si vous n'avez pas de cheddar fort sous la main, le cheddar moyen serait une bonne alternative. De plus, il y a quelques recettes en ligne avec du fromage de chèvre à la place, ça a l'air délicieux aussi !


La dernière recette d'omelette dont vous aurez besoin

J'ai toujours aimé les omelettes, mais je me suis retrouvé un peu intimidé par leur complexité. Sans oublier, chaque fois que je les préparais à la maison, mes œufs se terminaient par la texture d'une sandale en gelée ou si coulants qu'ils pouvaient facilement gagner un marathon. Dieu merci, j'ai maintenant La dernière recette d'omelette dont j'ai besoin !

J'étais prêt à abandonner (et parce que je ne pouvais pas continuer à payer 10 dollars par semaine pour des omelettes au restaurant et je les adore, ne jugez pas), j'ai lancé ma recherche de la recette d'omelette parfaite en ligne. Chaque site Web proposait des conseils pour la meilleure omelette de tous les temps. L'un a dit d'ajouter de la farine, plusieurs ont suggéré du lait, un site Web ultra-prétentieux a insisté pour que le Seulement façon de faire une bonne omelette était de mélanger de la crème épaisse dans les œufs. Beaucoup offraient différentes combinaisons d'épices, d'autres appelaient le mélange d'épices dans l'omelette blasphématoire.

Aucun d'eux n'avait juste bon goût.

Ensuite, je suis tombé sur une recette alors Facile que j'étais certain que ça finirait comme tout le reste& hellipeten, mais pas aimé. Je suis content de l'avoir essayé et je suis content d'avoir eu tort ! Prêt pour les ingrédients qui changent la donne ? 3 cuillères à soupe d'eau pour deux œufs. C'est tout. Mélangez simplement les deux ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de stries et voila!

Écouter. Soufflé. Après avoir goûté l'omelette la plus moelleuse et la plus légère que j'aie jamais goûtée, je suis revenu en ligne pour voir si je pouvais comprendre pourquoi cette combinaison fonctionnait si bien. La réponse est aussi simple que la recette : l'eau ralentit le processus de cuisson, donnant ainsi aux protéines de l'œuf plus de temps pour mousser et se dilater avant de prendre. Plus de mousse = œufs moelleux et légers comme un nuage.


Recette : Délicieuse omelette au four

Omelette au four En plus de naviguer de manière experte dans l'épicerie et le marché des fermiers, ainsi que d'apprendre à manier correctement votre couteau et d'autres ustensiles de cuisine essentiels.

La recette et le processus de Yummy Baked Omelette sont vraiment l'aboutissement des petites recommandations que j'ai apprises au cours des 7 dernières années. L'omelette au four se trouve être une tâche de préparation de week-end, ce qui peut signifier que vous aurez besoin de quelques heures pour la terminer, mais une fois que vous avez terminé le processus, vous pouvez cuisiner plusieurs commandes à la fois pour les pique-niques domestiques ou juste pour posséder des zones froides pour manger de la glacière sur un coup de tête.

Ce matin, je prévois de vous coacher sur la façon de faire Omelette au four pour maman avec des ingrédients simples, les mêmes que les restaurants chinois. Mon Omelette au four la recette est la meilleure du monde !

Je vais même vous expliquer comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et faire en sorte qu'il en fasse un repas appétissant, bon marché et savoureux pour toute la famille !

J'ai essayé d'appliquer un peu moins d'eau que d'habitude, ce qui a été encouragé ailleurs. Il n'a servi qu'un peu de temps en temps, mais à différentes occasions, j'ai inclus de plus en plus d'eau pendant que le quinoa cuisait. Ensuite, le quinoa sec a assimilé de façon excessive une quantité excessive de vinaigrette que j'ai ajoutée par la suite.

Pourquoi l'omelette au four ?

Que vous résidiez seul ou que vous soyez un parent actif, obtenir suffisamment de temps et d'énergie pour préparer des plats cuisinés à la maison peut sembler une tâche difficile. À la fin d'une période stressante, dîner à l'extérieur ou commander sur place peut sembler être l'option la plus rapide et la meilleure. Mais la commodité et les aliments préparés peuvent avoir un coût important sur votre humeur et votre santé.

Les restaurants proposent souvent plus de nourriture que vous n'en avez besoin. Plusieurs restaurants servent des quantités 2 à 3 fois supérieures aux recommandations diététiques recommandées. Cela vous encourage à manger beaucoup plus que vous ne le feriez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre pression corporelle et votre risque de diabète.

Lorsque vous préparez vos propres repas, vous maîtrisez mieux les ingrédients. En cuisinant vous-même, vous pouvez vous assurer que vous et votre ménage consommez des repas frais et sains. Cela peut vous aider à paraître et à vous sentir en meilleure santé, à augmenter votre énergie, à sécuriser votre graisse et votre tempérament, et à augmenter votre repos et votre résistance au stress.

Vous pouvez préparer une omelette au four en utilisant 9 ingrédients et 7 étapes. Voici comment y parvenir.

Ingrédients de l'omelette au four :

  1. Préparez 5 gros œufs.
  2. C'est 1 tasse de fromage cottage.
  3. Préparez 1/2 lb de fromage Monterey Jack.
  4. Vous avez besoin de 1 boîte (127 ml) de piments verts.
  5. C'est 1/4 tasse de farine.
  6. Préparez 1/2 cuillère à café de levure chimique.
  7. Préparez 1/4 de cuillère à café de sel.
  8. Préparez 1/4 tasse de beurre fondu (facultatif).
  9. Préparez 1/2 tasse de bacon cuit et émietté (facultatif).

Omelette au four étape par étape :

  1. Mélanger les ingrédients secs..
  2. Battre les œufs et incorporer lentement les ingrédients secs.
  3. Incorporer le fromage cottage, les piments et le fromage Monterey Jack râpé.
  4. Si vous ajoutez du beurre fondu (pas nécessaire), ajoutez maintenant.
  5. Si vous ajoutez du bacon, ajoutez-le juste avant de remuer et de verser dans une assiette à tarte graissée.
  6. Cuire au four à 400°C pendant 15 min. Baisser le feu à 350 ⁰ et poursuivre la cuisson encore 30 min. Insérez un cure-dent au centre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
  7. Peut également être fait comme bouchées d'œufs dans un moule à cupcakes. Environ 22 min. dans un four à 350⁰. Tournez une fois à mi-chemin..

Il est moins cher de manger de la malbouffe que l'omelette au four

À première vue, il pourrait sembler que consommer dans un fast-food soit plus abordable que de préparer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude de la School of Community Wellness du College of Washington a révélé que les personnes qui fabriquent à la maison ont généralement des régimes alimentaires plus sains sans dépenses alimentaires plus élevées. Une autre étude a révélé que les chefs à domicile répétés consommaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que les personnes qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je n'apprends pas à préparer une omelette au four

  • Si vous êtes découragé par la perspective de préparer un souper fait maison, il est essentiel de considérer que la cuisine n'est pas une science correcte.
  • Il est généralement parfaitement acceptable d'omettre un composant ou d'échanger un facteur très important contre une autre omelette au four.
  • Recherchez en ligne ou achetez un livre de cuisine standard pour des idées de recettes simples.
  • Tout comme une telle chose, plus vous cuisinez, plus vous deviendrez grand. Même si vous êtes un novice dans votre cuisine, vous saisirez bientôt des repas rapides et équilibrés.

Quelles recettes dois-je utiliser pour l'omelette au four?

Les huiles neutres comme le canola, la graisse végétale et la graisse d'arachide ont des produits plus fumants, ce qui les rend parfaites pour la cuisson du poulet. En savoir plus sur la sélection du gaz approprié pour la friture.

Que devrait et ne doit pas être réalisé lors de la préparation de l'omelette au four

  • Assurez-vous que tout est gelé dans une boîte ou un sac scellable.
  • La viande en particulier doit être correctement emballée.
  • Faire du pain directement du frigo, le plan anti-gaspillage s'impose.
  • Sachez qu'une telle chose qui a une teneur en eau supérieure, comme la laitue, ne sera pas la même après avoir été congelée puis décongelée.
  • Essayez de tout congeler lorsqu'il est le plus frais. Décongelez soigneusement le bœuf avant la cuisson, mais d'autres choses comme par exemple le pain à griller peuvent être cuites directement du congélateur.
  • Ne recongelez jamais du bœuf naturel qui a été glacé puis décongelé, vous pouvez cependant congeler de la viande préparée qui gelait lorsqu'elle était crue.
  • Assurez-vous que le réfrigérateur n'est pas chargé afin que l'air ne puisse pas circuler.

Techniques pour débuter !

Concentrez-vous sur de nouveaux ingrédients sains. La cuisson de collations sucrées telles que par exemple des brownies, des gâteaux et des collations ne soutiendra pas votre qualité de vie ou votre tour de taille. De même, introduire beaucoup de sucre ou de sel peut transformer un aliment fait maison plus sain en un aliment mauvais. Pour vous assurer que votre alimentation est bonne pour vous tout en étant délicieuse, commencez par des ingrédients équilibrés et de qualité avec des herbes plutôt que du sucre ou du sel.

Inventaire sur les agrafes. Des éléments tels que le riz, le riz, l'huile de noix de coco, les herbes, la farine et les cubes de bouillon sont des éléments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Garder des boîtes de thon, des haricots, des tomates et des sacs de légumes glacés à portée de main peut être utile pour préparer des dîners rapides lorsque vous êtes pressé par le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. Il est acceptable de brûler le grain ou de trop cuire les légumes. Après plusieurs essais, cela peut devenir plus simple, plus rapide et plus agréable !


Recevez des nouvelles sur les aliments frais dans votre boîte de réception

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les derniers conseils, astuces, recettes et plus, envoyés deux fois par semaine.

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et reconnaissez les pratiques en matière de données dans notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à n'importe quel moment.

Des pommes dans une omelette ? Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé. Les pommes apportent une touche de texture et de douceur à ces œufs du matin savoureux, faits de fumée et de piquant avec du fromage bleu et du bacon. Servir avec des frites maison en accompagnement.

Quoi acheter: Si le fromage bleu n'est pas votre truc, cette omelette est tout aussi délicieuse avec du cheddar fort râpé.

Équipement spécial: Vous aurez besoin d'une poêle à frire antiadhésive de 8 pouces.

Conseils pour le bacon, les œufs et le porc

Le bacon est le plus souvent cuit sur la cuisinière ou au four. Si vous optez pour le premier, commencez par une poêle froide avec les tranches de bacon se touchant, mais ne se chevauchant pas. Réglez le brûleur à feu doux et laissez le bacon libérer lentement sa graisse. Au début de la cuisson, utilisez des pinces pour retourner les lanières et faites-les frire sur leurs côtés opposés. Continuer à retourner et tourner jusqu'à ce que le bacon soit uniformément doré. Laissez égoutter les lardons cuits en les plaçant délicatement sur du papier absorbant ou un journal.

Pour cuire le bacon au four, tapissez simplement une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et disposez les tranches de bacon sur sa surface. Si votre plaque à pâtisserie n'a pas de bords rainurés, assurez-vous de plier les coins en aluminium vers le haut pour récupérer l'excès de graisse. Cuire au four à 400 °F pendant dix à 20 minutes (selon votre préférence de texture), retirer et placer les lanières de bacon sur du papier absorbant ou un journal. Le bacon sera croustillant en refroidissant.

Les œufs doivent conserver une température constante et basse. Ceci est mieux réalisé en plaçant leur carton au centre de votre réfrigérateur. Les œufs doivent également rester dans leur emballage d'origine pour éviter l'absorption d'odeurs fortes.

Il est sage de suivre la date de péremption pour déterminer la fraîcheur globale, mais les œufs peuvent être testés en les déposant simplement dans un bol d'eau. Les œufs plus vieux flotteront tandis que les œufs frais couleront. Cela est dû à la taille de leurs cellules d'air, qui augmentent progressivement avec le temps.

Les œufs cuits ont une durée de conservation au réfrigérateur ne dépassant pas quatre jours, tandis que les œufs durs, pelés ou non, peuvent être consommés sans danger jusqu'à une semaine après leur préparation.

La beauté d'un œuf est sa polyvalence. Les œufs peuvent être cuits de différentes manières. Voici quelques conseils pour accomplir les quatre préparations les plus courantes.

Brouillés : Fouettez vos œufs dans un bol. La consistance de vos œufs brouillés est une préférence personnelle, bien qu'il semble que la majorité des connaisseurs du petit-déjeuner apprécient une option plus liquide et moelleuse. Dans ce cas, ajoutez environ ¼ de tasse de lait pour quatre œufs. Cela aidera à fluidifier le mélange. N'hésitez pas à assaisonner également avec du sel et du poivre (ou incorporer du fromage à la crème pour plus de décadence). Graisser une poêle avec du beurre à feu moyen et y verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à cuire, commencez à tirer et à plier les œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils forment un caillé. Ne remuez pas constamment. Une fois l'œuf cuit à votre goût, retirez du feu et servez.

Durs : remplissez une casserole qui couvre vos œufs d'environ deux pouces. Retirer les œufs et porter l'eau à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, déposez délicatement les œufs et laissez-les pendant 10 à 12 minutes. Pour un pelage facile, donnez aux œufs un bain de glace immédiatement après la fin du temps de cuisson. Pour les œufs à la coque, suivez le même processus, mais réduisez le temps de cuisson de moitié.

Poché : Ajoutez un filet de vinaigre dans une casserole remplie d'eau frémissante. Casser les œufs individuellement dans un plat ou une petite tasse. Avec une spatule, créez un doux tourbillon dans la poêle. Ajouter lentement l'œuf, les blancs en premier, dans l'eau et laisser cuire pendant trois minutes. Retirez l'œuf avec une écumoire et transférez-le immédiatement sur du papier absorbant pour égoutter l'eau.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard : Pour chacune de ces préparations, vous cassez un œuf directement dans une poêle graissée. Pour le côté ensoleillé, aucun retournement n'est impliqué. Laissez simplement les bords frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour obtenir un œuf trop facile, retournez un œuf côté ensoleillé et faites cuire jusqu'à ce qu'une fine pellicule apparaisse sur le jaune. Le jaune doit encore couler au moment de servir. Un œuf trop moyen est retourné, frit et cuit plus longtemps jusqu'à ce que le jaune soit encore légèrement coulant. Un trop dur est cuit jusqu'à ce que le jaune soit dur.

Les œufs peuvent facilement être congelés, mais les instructions varient en fonction de l'état physique de l'œuf. En règle générale, les œufs non cuits dans leur coquille ne doivent pas être congelés. Ils doivent d'abord être fêlés et leur contenu congelé.

eggsufs entiers non cuits : les œufs doivent être retirés de leur coquille, mélangés et versés dans des récipients qui peuvent fermer hermétiquement.

Blancs d'œufs crus : Le même processus que les œufs entiers, mais vous pouvez congeler les blancs dans des bacs à glaçons avant de les transférer dans un contenant hermétique. Cela accélère le processus de décongélation et peut aider à mesurer.

Jaunes non cuits : Les jaunes d'œufs seuls peuvent devenir extrêmement gélatineux s'ils sont congelés. Pour une utilisation dans des plats salés, ajoutez ⅛ de cuillère à café de sel pour quatre jaunes d'œufs. Substituez le sel au sucre pour une utilisation dans les plats sucrés et/ou les desserts.

eggsufs cuits : les œufs brouillés peuvent être congelés, mais il est conseillé de ne pas congeler les blancs d'œufs cuits. Ils deviennent trop liquides et caoutchouteux s'ils ne sont pas mélangés avec le jaune.

eggsufs durs : Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de ne pas congeler les œufs durs car les blancs cuits deviennent liquides et caoutchouteux lorsqu'ils sont congelés.


15 omelettes végétariennes irrésistibles à préparer pour le petit-déjeuner

Publié : 24 novembre 2017 · Modifié : 4 mars 2021 par Nicole @ Oh My Veggies · Cet article peut contenir des liens d'affiliation.

Nous savons tous que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, non ?! Il est essentiel de bien commencer la journée avec des légumes riches en protéines et en nutriments, et quoi de mieux qu'avec des omelettes végétariennes ? Voici 15 omelettes végétariennes irrésistibles à préparer pour le petit-déjeuner.

Omelette aux pommes et au cheddar fort // Cette omelette unique de Blog Nutrition incorpore des cœurs de chanvre pour plus de fibres et de protéines.


Omelette espagnole (tortilla espagnole)// Il est maintenant temps d'apprendre à faire une authentique Tortilla Espanola à partir de Tube d'aliments heureux.


Omelette au gouda fumé et aux asperges // Parce que nous avons tous besoin d'une excuse pour prendre du gouda le matin ! Cette omelette de Juste un peu de bacon est parfait pour la saison des asperges.


Omelette à la française facile// Parfois, c'est simple, c'est mieux ! Prenez le petit déjeuner comme les Français avec cette recette d'omelette simple de Recettes de Raïa.


Omelette épicée aux tomates séchées et à la feta// La tomate épicée se marie à merveille avec la feta dans cette recette gagnante de Le dernier blog alimentaire.


Omelette aux champignons, oignons et mozzarella //Si vous êtes amateur de champignons, alors cette délicieuse omelette de Délice innocent est pour toi!


Omelette du marché fermier de printemps // Asperges, ciboulette, œufs et fromage de chèvre s'unissent pour faire cette omelette de petit-déjeuner simple mais savoureuse de Cette table saine.

Omelette au curry avec brocoli et tomates séchées// Le brocoli cuit, les œufs et les tomates séchées se marient au paradis ! Cette recette au curry de Dent De Sarriette est à essayer absolument !


Omelette à la farine de pois chiches avec épinards, oignons, tomates et poivrons// Si vous pensiez que les végétaliens sont exclus des omelettes au petit-déjeuner, détrompez-vous ! Cette omelette de Richa végétalienne est végétalien, sans gluten, sans soja et sans noix.


Omelette aux blancs d'œufs et aux asperges poêlées // Pour rendre cette omelette aux blancs d'œufs lisse et moelleuse, essayez la technique suggérée consistant à filtrer vos blancs d'œufs !


Omelette Mexicaine // Cette omelette vibrante de Les femmes des petites villes c'est presque trop beau pour être mangé ! Mais vous saisirez une fourchette pour creuser dans ce petit-déjeuner savoureux chargé de maïs, de haricots noirs, de poivrons, de fromage et de tomates.


Omelette au Chèvre et Champignons // Cette omelette est parfaite pour un petit-déjeuner spécial en semaine. Cette savoureuse omelette de La cuisine de Kalyn est faible en glucides et sans gluten.


Omelette espagnole aux pommes de terre (Patatas De Tortilla) // Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce fantastique plat traditionnel espagnol à partir de Cette recette sont des œufs, des pommes de terre, des olives et du sel et du poivre.


Omelette végétarienne à la farine de pois chiches // Cette omelette vegan de Richa végétalienne regorge de saveurs de légumes frais, notamment de tomates, d'oignons rouges, de jalapeño et de coriandre.


Frittata d'échalotes aux champignons et au parmesan // Des champignons sautés, des oignons verts hachés, des œufs crémeux et du parmesan frais se combinent pour préparer ce délicieux plat de petit-déjeuner à partir de Délice innocent.