Poisson

Morue aux pommes de terre et purée de pois

Morue aux pommes de terre et purée de pois

Ingrédients pour faire de la morue avec de la purée de pommes de terre et des petits pois

  1. Pois verts surgelés 1 paquet
  2. Filet de morue 500 grammes
  3. Pomme de terre 6 pièces
  4. Oeuf 1 pièce
  5. Farine 1 tasse
  6. Lait 1/2 tasse
  7. Jus de citron 2 cuillères à soupe
  8. Crème épaisse 2 cuillères à café
  9. Huile végétale pour friture
  10. Sel au goût
  11. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: Morue, pois, pomme de terre, oeufs, lait, crème, farine
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Poêle à frire, spatule, assiette, fouet, mixeur, essuie-tout.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Lavez et séchez le filet de poisson, épluchez les pommes de terre et rapprochez le reste des ingrédients, car pour gagner du temps, il est plus facile de tout cuire à la fois.

Étape 2: hachez les pommes de terre.


Tout d'abord, les pommes de terre pelées coupées en tranches ou une paille épaisse. Et sécher sur du papier absorbant.

Étape 3: préparez la pâte.


Mélanger l'oeuf, la farine, le lait, 1 cuillère à soupe jus de citron, sel et poivre. Et bien battre avec une fourchette ou un fouet pour faire une pâte homogène, d'épaisseur similaire à la crêpe. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

Étape 4: préparer la purée de pois.


Faites cuire les petits pois selon les instructions indiquées sur son emballage. Après en avoir versé de l'eau, versez les pois dans une assiette et hachez (vous pouvez mélanger) dans une purée de pommes de terre. Ajouter le jus de citron restant, la crème, le sel et le poivre. Mélanger la purée de pois.

Étape 5: faites frire les pommes de terre.


Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle et faites-y revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Jetez les pommes de terre finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 6: faites frire le filet de morue.


Dans une autre poêle, également dans une assez grande quantité d'huile (mais moins que celle des pommes de terre), faites frire le filet de poisson. Tout d'abord, trempez les morceaux de morue dans la pâte, puis dans la poêle et maintenez 3 minutes de chaque côté.

Étape 7: servez la morue avec des pommes de terre et de la purée de pois.


Déposer dans une assiette de pommes de terre frites, un peu de purée de pois et du poisson au four. Servir chaud. Le goût est tel que vous vous léchez les doigts! Mais est-ce simple?
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter une salade de légumes frais ou de chou à ce dîner, cela ne fera pas de mal, au contraire, cela rendra le plat plus savoureux. Mais la sauce, à mon avis, est complètement inutile.