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Rouleau de porc farci au jambon et au fromage fumé

Rouleau de porc farci au jambon et au fromage fumé



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J'ai préparé un rouleau de porc fourré de jambon pressé et de fromage fumé. J'ai utilisé des "épices pour porc" de Delikat. Paprika, romarin, ail et marjolaine ne sont que quelques-uns des ingrédients de la recette spécialement conçue pour assaisonner le porc qui a donné un goût particulier à mon rouleau.
Je recommande le nouveau produit "Epices pour porc" de chez Delikat avec des ingrédients de qualité, 100% naturels.

  • 1 morceau de muscle de porc (750 g)
  • sel
  • 1 sachet d'épices de porc de Delikat
  • 130 g de jambon de porc pressé
  • 120 g de fromage fumé râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 200 ml d'eau

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau de porc farci au jambon et au fromage fumé :

Allumez le four pour chauffer.

Lavez le porc, coupez-le pour qu'il devienne un gros morceau étiré et battez-le avec un marteau. Servir avec un peu de sel et des épices de porc Delikat. Posez dessus le jambon pressé, puis saupoudrez de fromage fumé et roulez. Insérez des cure-dents sur les bords afin que le rouleau ne se détache pas.

Mettre dans une poêle graissée avec de l'huile et ajouter de l'eau.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée. Vers la fin, au cours des 5 à 10 dernières minutes, le papier d'aluminium est retiré pour que le rouleau de porc puisse attraper une belle croûte.


Rouleau de viande hachée farci de jambon de Prague, de fromage fumé, d'épinards et d'œufs.

Un délice . Pour commencer, nous préparons la plaque recouverte de papier sulfurisé et un autre morceau de papier sulfurisé beaucoup plus grand sur lequel nous allons faire le rouleau maintenant nous commençons à bien mélanger tous les ingrédients énumérés ci-dessus exactement comment procéder avec la cheftele (voir photo dans les commentaires étape par étape ) saupoudrer d'un peu d'huile la plaque à pâtisserie sur laquelle on a mis la composition et l'étaler avec nos mains uniformément sur la taille de la grande plaque (ne pas faire plus d'un cm d'épaisseur).

Puis coupé il peut être servi chaud ou froid avec diverses garnitures selon vos envies. Je ferai de vous des gens plus sympas . Reste en bonne santé .

Nous espérons que vous avez apprécié la recette du rouleau de viande hachée farci de jambon de Prague, de fromage fumé, d'épinards et d'œufs.

Vous pouvez également préparer l'un des réseaux suivants :

Ingrédients

    Recette : 14 tranches - 800 gr de viande hachée - 100 gr de parmesan râpé - 50 ml de lait - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de crème sure - 3 cuillères à soupe de chapelure - 3. 4 persil finement haché - sel et poivre au goût Farce - 200 gr émincé jambon de Barbarie - 300 gr de fromage fumé en tranches fines ou râpées - 300 gr de poêlée d'épinards - 4 œufs durs Pour envelopper - 300 gr de lardons (frais) tranchés finement
Découpé ensuite, il peut être servi chaud ou froid avec diverses garnitures selon vos envies. Je ferai de vous des gens plus gentils . Reste en bonne santé .

Rouleau de viande aux légumes

L'inspiration m'est venue de la récente édition du magazine Ioana. "Rouleau farci à la méditerranéenne." parce que ça a l'air super, j'ai dit que j'essaie. J'en ai fait un régime et au lieu d'épinards (je n'en avais pas à la maison), j'ai utilisé des légumes surgelés à base de chou-fleur, de brocoli et de chou. vous pouvez retrouver la recette originale ici et dans le magazine "Ioana".

- 2 morceaux de blanc de poulet entier ou 800 g de viande hachée
- 400 g de légumes surgelés - ce que vous voulez ou ce que vous avez chez vous
- un sachet de granulés de soja
- 3 gousses d'ail
- 100g de tofu
- sel poivre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de moutarde (sans sucre)
- une demi cuillère à café d'origan
- une cuillère à soupe de paprika
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une cuillère à soupe de romarin frais

La viande est lavée, la peau est enlevée et elle est coupée en cubes, elle est mise dans le hachoir à viande avec l'ail, en attendant, nous mettons les granulés de soja trempés dans l'eau avec délicatesse pendant environ 15-20 minutes. mettre la viande hachée dans un bol profond, ajouter les graines de soja trempées dans l'eau puis bien essorées, le paprika, une cuillère à soupe de moutarde, les œufs, l'origan, du sel et du poivre.

bien mélanger le tout. nous mettons le mélange de viande de côté.

dans une autre casserole mettre le tofu écrasé, les légumes décongelés et le romarin finement haché.

Sur un plan de travail plus grand. nous étalons la viande hachée. au milieu placé le mélange de légumes, tofu et romarin, après quoi on roule,

Je n'ai pas réussi à le rouler parce que la viande est sortie plus molle, donc. J'ai couvert le remplissage avec ma main.

puis j'ai graissé un plateau résistant à la chaleur avec de l'huile d'olive et placé le rouleau de viande dans le plateau.


mettre le rouleau au four (chauffer le four 20 minutes avant) et laisser reposer environ 30 minutes.


Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou la garniture que vous préférez.


Rouleau de porc farci au jambon et au fromage fumé - Recettes

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Rouleau de porc farci au jambon et au fromage fumé - Recettes

13 commentaires :

J'aime à quoi ressemble ton rouleau ! C'est comme ça que je fais des pâtes, du filet d'agneau, avec un œuf au milieu !
Une bonne soirée!

Cela a l'air appétissant, c'est sûr et très savoureux!

Merci Janet. Bonne soirée à vous aussi.

Merci Élis. C'est bien mais ça ne me tourne pas le dos. :)

J'ai fait. Je ne l'ai pas fait depuis longtemps.

Bianca, & quotfasirt & quot = boulettes de viande en hongrois. :)

Ton rouleau me rappelle mon gâteau de Pâques :)
Il a l'air très bien, dans n'importe quelle variante :)
Je sers ce rouleau avec une sauce tomate préparée par mes soins, et en garniture, pâtes ou purée de pommes de terre.
embrasser :)

Cela semble très bien. Et nous l'avons fait à la maison, mais uniquement avec des œufs, sans concombres ni fromage. Je dois le refaire.

Merci Adrien. La prochaine fois, je ferai aussi de la sauce tomate.

Merci Perce-neige. Ma mère ne fait que des œufs, mais je voulais être plus intelligent. )

un plat appétissant et savoureux bravo
Bonsoir

C'est très bon et ça s'est très bien passé. Et cohérent. Je le fais assez souvent. Embrasser!

Merci pour les conseils, suggestions, commentaires décents. Les messages anonymes, indécents, insultants ne seront pas publiés.


Boucher Sergentu - Produits à base de viande

Boucher Sergentu' propose une large gamme de viandes, plats, produits semi-finis, fromages et charcuteries, qui ne proviennent que d'éleveurs agréés, à des prix plus que corrects.
Dans notre boucherie, les normes d'hygiène et de protection sont strictement respectées, et la viande est découpée selon les méthodes traditionnelles des bouchers expérimentés.

Assortiments de viandes fraîches :
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Préparations - Recettes propres :
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Rouleau farci à la viande hachée
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Que choisissez-vous : Noël de Transylvanie ou de Moldavie ?

De nombreux Roumains diraient que les aliments traditionnels de notre pays n'ont pas d'égal dans le monde. Sarmalute, cozonac, saucisses fraîches ou caltabosi - nous ne restons sans voix que lorsque nous y pensons. Et, pour ceux qui n'ont pas pu goûter aux plats traditionnels d'autres régions du pays, Gustos.ro a préparé une brève description du repas de Noël en Transylvanie et en Moldavie. En fin de compte, c'est à vous de décider quelle zone fait les plats les plus savoureux.

Noël moldave

En Moldavie, le porc est la base de tout repas de Noël. Les entrées sont également riches, à partir du tambour, de la chisca (une côtelette de porc farcie de riz et de viande hachée, bouillie puis frite), du muscle fumé, du jambon, du bacon, du fromage et bien plus encore, selon l'habitude et le goût de l'hôte .

Très populaire à la table de Noël est la soupe avec un peu de bortsch des côtes fumées. Il y a aussi des samalutes moldaves et des réfrigérants de viande fumée et un plat typique dans cette région sont les saucisses bouillies dans des moulins à choux. Le tout est arrosé d'un bon vin et le fameux gâteau moldave est servi en dessert.

Noël en Transylvanie

En Transylvanie, on trouve des escargots, des boulettes de viande, des rouleaux de viande, du jambon bouilli, de la salade de bœuf, du lebar, des boudins, des saucisses séchées et fumées, le tout accompagné d'oignons rouges. Les Transylvaniens servent à la table de Noël et de la soupe avec des nouilles ou des boulettes maison, une soupe de boulettes de viande ou même une soupe au vin, et les viandes fumées (préparées selon la recette typique de Transylvanie) sont très importantes. La charcuterie est servie saupoudrée de paprika et de jus de citron et les sarmales ou steak avec garniture de chou aigre ne manquent pas non plus. Les sarmales de Transylvanie sont différentes de celles d'autres régions du pays - elles sont aussi grosses qu'une feuille de chou (contrairement à celles de Moldavie, qui sont beaucoup plus petites). Pour le dessert, le cozonac ne manque pas, accompagné des célèbres délicieux gâteaux de Transylvanie et le tout est saupoudré d'eau-de-vie et de beaucoup de vin.

En fin de compte, si vous voulez essayer quelques recettes traditionnelles de ces deux régions, Gustos.ro vous propose la kisca moldave ou la soupe de porc de Transylvanie.


Chisca moldave

Temps de préparation:
25 minutes (faible complexité)

Ingrédient:
- 2-3 oignons
- une tasse de riz
- porc / boeuf (éventuellement haché)
- 2 oeufs
- sel poivre

Mode de préparation :
Hacher finement les oignons et les faire revenir. Porter l'eau et le riz à ébullition. Une fois le riz bouilli, laissez-le refroidir un peu. Ensuite, prenez le riz et mélangez-le avec la viande hachée au préalable, en ajoutant du sel et du poivre ainsi que les 2 œufs crus pour lier la composition.
Les veaux sont lavés (le gros intestin du porc) puis remplis de la composition obtenue, attachés aux extrémités et bouillis pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis frire.

Soupe de Transylvanie au porc

Temps de préparation:
(faible complexité)

Ingrédient:
porc, carottes, oignons, céleri-rave, persil et racine de panais, estragon vert, riz, crème sure, œufs, farine, vinaigre, sel, persil vert

Mode de préparation :
Faire bouillir la viande dans de l'eau salée et faire mousser. Ajouter les carottes, l'oignon, le panais, la racine de persil et cuire ensemble. Lorsque la viande et les légumes ont du fer, ajoutez le riz, l'estragon et la composition préparée à partir des jaunes, de la farine et de la crème sure, ainsi que du vinaigre et du sel et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes.


Rouleau de porc farci au jambon et au fromage fumé - Recettes

Bonjour ce rouleau doit être très bon !! toutes nos félicitations !! Merci pour votre visite. Bonjour

Ce rouleau a l'air très joli. et je suis convaincu qu'aussi beau que savoureux.
Une soirée agréable!

Ça a l'air trop bon, tu m'en as donné envie !

Bonjour Federica, merci beaucoup pour votre visite et pour les compliments ! des bisous!

Maria-merci ! C'était très bon et très petit. - (((terminé en un instant.

Vio- merci beaucoup ! Maintenant, j'appelle mon père pour qu'il m'envoie pendant que je saliver.

Nadjibella - une tranche pour vous avec plaisir !

Nicoleta - merci, c'était comme ça ! Ciao

Ouah. rouleau élevé. Et plus appétissant. Liana, j'emménage avec toi !

J'abandonne tout pour une tranche de shonca.

Délicieux, a l'air très bon, son passionné. Félicitations à nouveau passionné !!

Perce-neige - tu dis qu'on s'entend bien, tu es à moi _)

pff d'où vient ce jambon ?Je n'ai mangé qu'une seule fois chez la future belle-mère de timisoara des parents danseurs et j'ai bien aimé !

Ce jambon a été fait par mon père -) Votre future belle-mère vous le procurera certainement, si vous l'avez aimé :P


Pain Farci


Cette recette avec Pain farci cela a commencé avec le pain aux œufs classique préparé le matin pour le petit-déjeuner. Comme nous nous ennuyions du pain aux œufs, j'ai dit que ce serait quelque chose d'intéressant si j'essayais de préparer de cette façon un peu différemment.

J'ai préparé l'œuf battu dans un bol, auquel j'ai dit plus tard que ça ne ferait pas de mal si j'ajoutais un peu de jambon. Après le jambon, j'ai dit que ça ne gâcherait pas quelques cubes de poivron rouge pour la couleur, du persil vert pour donner un peu de vie et puis un peu de Fluffy Cheese à la crème - Delaco serait pas mal, si je l'avais encore à portée de main. Et voici comment j'en suis venu à préparer ce Pain Farci !
La combinaison peut être quelconque selon les goûts et l'imagination de chacun.
Je l'ai préparé d'après ce que j'ai trouvé dans le frigo pour deux personnes et un thé chaud nous a bien accompagné pour se réchauffer un peu. Nous vous recommandons de parcourir d'autres recettes avec des produits delaco dans la section Retete Delaco , où vous trouverez de la nourriture, des soupes, des desserts, des gâteaux préparés avec des produits Delaco.

Ingrédient pain farci :

2 tranches de pain
2 oeufs
¼ poivrons rouges
3-4 brins de persil vert
2 cuillères à soupe de fromage à la crème moelleux
jambon fumé finement haché
sel, poivre au goût
beurre de la taille d'une petite noix

Préparation du pain :

On prend deux tranches de pain et on coupe le trognon en veillant à ce que la croûte reste intacte pour qu'elle ne se brise pas, donc sur la photo.
Dans un bol mettre 2 œufs, le persil finement haché, le poivron en dés, le fromage moelleux et le jambon fumé en dés. Mélanger, saler et poivrer et réserver.

Nous mettons une poêle sur le feu, nous y plaçons la croûte de pain, au milieu nous mettons le beurre fondu et quand il grésille au milieu nous mettons une partie de la garniture et la laissons frire pendant 2-3 minutes après quoi nous plaçons le noyau de pain coupé sur le dessus, nous pressons avec une spatule et le retournons soigneusement.


Laisser frire encore 2 minutes de ce côté également. Retirer de la poêle, saupoudrer de fromage ou de mozarrella et de persil vert.


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Jambon pressé maison & Jambon cuit #8211

Jambon pressé maison & prosciutto cotto ndash ou jambon de Prague, peut être fait à la maison, sans conservateurs, colorants et émulsifiants. C'est une recette traditionnelle italienne, que j'ai obtenue d'un boucher italien, une recette familiale, transmise de père en fils.

Avec cette recette vous obtiendrez un excellent jambon pressé, rosé, tendre, juteux et extrêmement parfumé. Il est très joliment tranché, vous pouvez le couper en tranches fines, comme dans un magasin. Le goût et la qualité sont incontestablement supérieurs !

Merci Mauro et Maurizzio.

Voilà à quoi ça ressemble jambon pressé (jambon cuit maison). Tu aimes? & # 128578

Au fil du temps, nous avons préparé toutes sortes de plats et de saucisses maison. En Roumanie, nous achetons du porc et du veau à chaque Noël et depuis que nous sommes en Italie, nous essayons toutes sortes de recettes roumaines et italiennes.

Je voulais aussi faire du jambon pressé et j'ai continué à chercher et à essayer des recettes. Nous n'étions pas très satisfaits des résultats. Et puis, ces voisins, Mauro et Maurizzio, bouchers de profession (ils ont une boucherie dans une ville voisine) nous ont fait quelques suggestions. Personne ne dit la recette complète, tout le monde laisse quelque chose de côté, ne dit pas que quelque chose & hellip J'ai rassemblé les informations et les ai rassemblées, nous avons écrit tout ce que nous avons fait, bien et mal, alors j'ai tracé la ligne et à la fin j'ai obtenu recettes extraordinaires !

Jambon pressé maison & jambon cuit ndash

Vous pouvez voir plus de recettes de fumage ici. Suivez-moi, j'ai encore beaucoup de recettes à écrire, je viens de commencer. Mon garde-manger est plein de toutes sortes de salami, saucisses, pastrami de toutes sortes & hellip J'ai beaucoup de surprises.

Nous étions heureux de découvrir que ce que j'avais écrit à propos de la recette du jambon pressé, du prosciutto cotto maison était correct. Avec l'aide de Mauro et Maurizzio, j'ai fait le jambon pressé le plus savoureux que j'aie jamais mangé ! C'est une vieille recette traditionnelle, comme on le fait dans les Marches, la région où j'habite.

Mauro nous a dit que son grand-père et son arrière-grand-père étaient célèbres dans la région pour les saucisses qu'ils préparaient. Mauro a 86 ans. Si vous pensez que les vieux Roumains sont agaçants, vous n'avez pas vu les Italiens. Mauro nous a beaucoup énervés, nous avons écouté et appliqué avec sainteté, et à la fin il nous a félicité pour le prosciutto cotto fait maison que nous avons fait. Il l'a beaucoup aimé aussi.


Vidéo: Apéro ID: Roulé au jambon fromage rapide et delicieux (Août 2022).