La viande

Côtelettes de porc aux épinards

Côtelettes de porc aux épinards

Les ingrédients

  1. Filet de porc 500 grammes
  2. Épinards 200 grammes
  3. Ail 2 pièces
  4. Fromage 60 grammes
  5. L'huile d'olive au goût
  6. Sel au goût
  7. Thym au goût
  8. 1 tasse de bouillon
  9. Raifort râpé (en conserve) 2 cuillères à café
  10. Farine en option
  11. Crème sure au goût
  • Ingrédients principaux: porc, ail, épinards, fromage
  • Partie 3-4

Inventaire:

Poêle à frire, plat de cuisson, couteau, spatule, râpe.

Cuisine:

Étape 1: Ragoût d'épinards.


Peler et hacher les gousses d'ail, les faire frire dans l'huile d'olive. Lorsque l'ail donne un arôme brillant, ajoutez-y des feuilles d'épinards hachées. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à tendreté. Assaisonner de sel et de thym.

Retirer les épinards cuits du feu et y ajouter le fromage râpé. Mélangez.

Étape 2: hachez le porc.


Couper le porc en tranches 2 centimètres environ. Faites une poche au centre de chaque morceau et battez légèrement la viande avec un marteau pour la ramollir.
Salez et poivrez également le porc à l'intérieur des "poches".

Étape 3: farcir les côtelettes de porc avec des épinards.


Remplissez les poches de viande d'épinards, de fromage et d'ail.

Étape 4: faire frire les côtelettes de porc avec les épinards.


Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire frire le porc farci à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Étape 5: cuire les côtelettes de porc aux épinards.


Transférer les côtelettes de porc aux épinards sur la plaque de cuisson et les envoyer au préchauffé 180 degrés four allumé 20-25 minutes.

Étape 6: préparer la sauce.


Faire chauffer le bouillon, mélanger la farine avec la crème sure, y ajouter du bouillon chaud, mélanger et verser dans la casserole. Cuire la sauce en remuant jusqu'à la densité nécessaire.

Étape 7: Servir les côtelettes de porc aux épinards.


Servir les côtelettes de porc au four avec des épinards avec un plat d'accompagnement d'herbes fraîches et de sarrasin. Très savoureux. Versez sur la viande avec une sauce à la crème sure et commencez votre repas!

Super déjeuner ou dîner pour toute la famille. Savoureux et nutritif!
Bon appétit!